Pollo especial de la casa



Pollo especial de la casa

El pollo es uno de los alimentos tradicionales en España. Hay mil recetas distintas para hacer pollo.

Hoy, os vamos a enseñar una receta que no aparece en ningún libro. Es una receta que ha pasado de generación en generación y que os desvelamos los ingredientes. Además, son ingredientes que siempre tenemos en casa.

No tiene ningún desperdicio, toma nota:

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 1 limón
  • 2 Ajos
  • Cebolla
  • ½ vaso de vino
  • Perejil
  • Orégano
  • Pimenton dulce
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. En primer lugar, la noche anterior debes mezclar en un recipiente todos los ingredientes: el zumo del limón, medio vaso de vino, los ajos, la cebolla, perejil, orégano, pimenton y un poco de aceite. Una vez tienes todo preparado, colocas el pollo en un recipiente que puedas meter al horno lo salpimentas y le viertes por encima el preparado anterior con todos los ingredientes.
  2. Tapa el pollo y déjalo que repose durante toda la noche en el frigorífico.
  3. A la mañana siguiente mételo al horno a 100ºC dos horas aproximadas para que vaya cogiendo sabor. Finalmente, sube la temperatura del horno a 200ºC y en una hora y media estará listo.

Puedes acompañarlo con patatas fritas, puré de patatas o pimientos.

¡Qué aproveche!

Escrito por Sara Sanchez el 30 mayo, 2011 | ningún comentario
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