Pollo guisado con tomate



pollo con tomate

Me gusta comprar el pollo entero y que me lo descuarticen, sale mucho más barato y da para hacer varias recetas. Hoy tenía unos cuartos traseros y pensaba hacerlos al horno, a 160ºC para que quede deshecho, pero al final, para dar gusto a mi pareja, lo hice guisado, con un poco de tomate.

Para esta receta algo imprescindible es un buen trozo de pan, porque seguro que os va a hacer falta.

Ingredientes.

-          1 pollo

-          200 ml de tomate frito.

-          1 cebolla

-          2 dientes de ajo.

-          2 cucharadas de deshidratado de puré de patata.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Hierbas aromáticas –el mix que te venden para asar pollo-.

Elaboración.

Pelamos y picamos tanto la cebolla como los ajos y reservamos.

En una cazuela calentamos un poco de aceite de oliva para rehogar el pollo. De esta manera, lo sellaremos por fuera y no se le escaparán los jugos, quedando así mucho más suave. Cuando lo tengamos ligeramente rehogado, añadimos la cebolla y los ajos y los pochamos un poco, sin dejar que se dore.

Después, incorporamos la salsa de tomate, que puede ser comprada o casera. Si es de ésta última, el guiso tendrá mucho más sabor porque ya llevará pimiento, calabacín, berenjena o los ingredientes que le pongáis en casa.

Lo dejamos cocer durante 5 minutos y a continuación, lo regamos con agua o caldo de ave, lo que tengamos en la cocina. Espolvoreamos con unas hierbas aromáticas y dejamos que cueza durante 30 minutos a fuego medio-fuerte.

Este plato lo puedes acompañar de arroz cocido, unas patatas fritas, asadas o cocidas, o un poco de pasta y así será todo un plato único, perfecto para esos días en los que no tenemos tiempo de nada.

Buen provecho.

Imagen: Mujerglobal

Escrito por Elena Ramirez el 7 diciembre, 2011 | 2 comentarios
Etiquetas: , , , , , , , , recetas

Sabores (@sabores_com) (@sabores_com) | 9 de diciembre de 2011 | 11:00 am

Pollo guisado con tomate http://t.co/nzxB4RoN

ana alice saucedo Servin | 22 de mayo de 2012 | 7:46 pm

Me encanta las recetas me gustaria q me llegue. Todas. Las recetas……

Déjanos tu comentario