Receta: Ensalada ‘Antigripal’



Previene el resfriado comiendo sano

En pleno invierno, con las bajas temperaturas, los virus… ¡Hay que prevenir! Por esta razón os facilito esta receta que he encontrado que parece ser el mejor antigripal. Aunque parezca paradójico, se trata de una ensalada, sí, una ensalada en invierno, que contiene todas las vitaminas y minerales necesarios para protegernos de los gérmenes.

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 200 gramos de pimientos rojos
  • 200 gramos de pimientos amarillos
  • 1 cebolla grande
  • 4 naranjas
  • 2 manzanas
  • 4 kiwis
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • Salsa de soya
  • Sal de grano
  • 3 cucharadas soperas de miel
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomillo fresco.

PREPARACIÓN:

Primero lavar las frutas y las verduras. Cortar los pimientos en tiras, trocear las manzanas en pequeños dados que habrá que mezclarlos con una cucharada de miel para que no se oxiden. Cortar las naranjas y los kiwis en finas láminas y la cebolla con los ajos bien finitos.

Para preparar la vinagreta, mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, las salsa de soya, añadir un poco más de miel, pimienta, sal, ajo y el tomillo. Mezclar bien todos los ingredientes.

Fuente: En Plenitud

Escrito por Judit Perez el 23 enero, 2009 | ningún comentario
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