Receta: Pasta a la marinera



Receta: Pasta a la marinera

Aquí te dejamos una receta fácil y sencilla que te ayudará a resolver tus dudas sobre qué plato llevarte en la fiambrera para comer en la oficina.¡Toma nota!

Ingredientes

- 500 gramos de lacitos
- 1 kilo de chirlas
- 1 kilo de tomates
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 pellizco de orégano
- azúcar
- 25 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso rallado

Elaboración

  • Se limpian las chirlas cambiándolas de agua tres o cuatro veces.
  • Se cuecen y se les quitan las conchas.
  • El agua de la cocción se reserva. Con este agua una vez puesta la sal, se cuece la pasta (20 minutos).
  • Se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento, esto finamente picado y el tomate, se le añade una cucharada de azúcar para quitar la acidez y un poquito de orégano.
  • Se quita el agua a la pasta y se pone esta en una cacerola con la mantequilla al fuego.Se marean hasta la total disolución de la mantequilla.
  • Se le añade el sofrito hecho previamente y las chirlas.
  • El queso se sirve a parte y a gusto del comensal.
Escrito por Elena Del Valle el 4 junio, 2010 | ningún comentario
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