Receta: Salsa de arándanos… ¡paso a paso aprende a prepararla!



Salsa de arándanos

Una salsa de arándanos rojos se prepara en sólo 15 minutos y es ideal para a compañar cualquier tipo de carne y ave. Tan buena que los americanos la sirven siempre en un día tan señalado como el de Acción de Gracias acompañando el tradicional pavo. Y es que los arándanos son ideales para aportar un poco de exotismo a nuestros platos. Adornar las ensaladas, para los postres y hasta como salsas. A continuación os enseño a preparar la tradicional salsa de arándano.

Ingredientes para 6 personas:

  • 170 g de cranberries (arándanos rojos) desecados
  • 200 g de azúcar
  • 150 ml de agua
  • Cáscara de 1 naranja
  • Sal

Preparación:

Macerar los cranberries desecados durante unas horas en zumo de cranberry o de manzana.

Introducirlos en una olla junto con el azúcar y la cáscara de naranja rallada.

Hervir a fuego medio removiendo regularmente. Añadir sal al gusto.

Dejar enfriar.

Fuente: Cranberry Marketing Commitee

Escrito por Judit Perez el 3 abril, 2010 | 4 comentarios
Etiquetas: , , recetas

[...] Salsa de cranberry [...]

[...] es Acción de Gracias: Pavo relleno, con sus correspondientes guarniciones de vegetales asados y salsa de arándanos, y la pumpkin pie o tarta de [...]

MARTA | 8 de marzo de 2012 | 2:01 am

HOLA. ME GUSTARIA SABER CON QUE SE PUEDE ACOMPANAR LA SALSA DE ARANDANOS. TENGO UNA AMIGA INVITADA Y TENGO ALGUNOS ARANDANOS EN MI JARDIN, ARROCES O VERDURAS CARNES, AGRADESCO SU COLABORACION.

[...] Salsa de cranberry [...]

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