Sabores - Tus Recetas

El mejor resturante del mundo se encuentra aquí, en Cataluña. Y no nos podemos quejar, porque como en España no se come en ningún lado, y una prueba, es que entre los diez primeros puestos de mejor resturante del mundo, figuraban otros dos españoles, el 'Mugaritz' y el 'Arzak'.

Ayer en Londres, se escogió al mejor resturante del mundo en una gala organizada por la revista gastronómica 'Restaurant' para entregar sus premios 'S Pellegrino'. Por tercer año consecutivo, el galardón ha recaído en  el restaurante 'El Bulli', propiedad del famoso chef, Ferrán Adrià.

'El Bulli', situado en la localidad de Roses (Girona), consigue encabezar de nuevo la lista de los cincuenta mejores restaurantes del mundo, en la que también se encuentran establecimientos como el restaurante británico 'The Fat Duck', el parisino 'Pierre Gagnaire', o el restaurante catalán 'El Celler de Can Roca', entre otros muchos.

Ayer en un programa,, que no recuerdo el nombre, vi algo inesperado, sorprendente... ¡La tierra se come!, si si, ahora, se ha convertido en un ingrediente de lo más 'cool' o al menos para los hermanos Roca.

La capacidad creativa de los hermanos Roca, Joan, Jordi y Josep, queda fuera de toda duda. En los último años, han consguido, siete premios de Los Mejores Platos Artísticos superando Ferran Adrià, 'El Bulli'. 

Además preparan platos inspirados en perfumes, y incluso el plato el Trésor de Lancôme ha sido galardonado como El Mejor Plato Artístico.

El Celler de Can Roca, ahora, inova con la tierra. Destilado de tierra para hacer infusiones, platos para los paladares más sibaritas... Habrá que probarlo, pero no me da convence mucho, comer esa tierra del bosque... ¡A saber lo que lleva!