Sabores - Tus Recetas

Paso a paso, aprende a preparar esté cocktail que fusiona la clase y el exotismo en un trago 100% afrodisíaco. El secreto está en el lychee, una fruta exótica que proviene del sur de China, de carn eblanca y que recuerda a la uva, que se está poniendo muy de moda... ¿Quieres saber como preparar un Lychee Martini?

Louis Moritz, uno de los pioneros de la industria cervecera catalana, llegó hace 157 años a Barcelona, traía consigo algo que había aprendido en su Alsacia natal: el arte del 'brassage', el arte de la elaboración de cerveza.

Su toque fue pasando de generación en generación dentro de su familia durante décadas, actualmente sus descendientes directos son los encargados de recoger y continuar su labor, elaborando cerveza según la mejor tradición cervecera alsaciana.

La Cerveza Moritz se elabora mediante la cocción de maltas extrapálidas, y con agua de Font d'Or del macizo del Montseny-Guilleries, perteneciente a la empresa Vichy catalán, con quien Cervezas Moritz ha llegado a un acuerdo para el suministro de agua traída directamente desde su manantial del Montseny. Así mismo, la cerveza está perfumada con una infusión de flores de lúpulo aromáticas de Saaz (Chequia), que le confieren un característico y extraordinario aroma.

Moritz lanzó hace dos años una línea especial inspirada en la alta gastronomía entre los que se encuentran Aigua de Moritz, una cerveza sin alcohol premium elaborada con agua mineral que destaca por su aroma. Se trata de la única cerveza sin alcohol 0,0 elaborada íntegramente con agua mineral natural del manantial Font d'Or del Montseny y está perfumada mediante la extracción en frío del aroma de la flor de
lúpulo de Saaz.

Para los más conservadores Moritz ofrece la posibilidad de viajar en el tiempo y disfrutar el sabor de la cerveza en 1856 con Moritz Alfa una cerveza que, aún siendo un producto totalmente innovador, se elabora como la primera, la de hace más de 150 años, antes de que Louis Pasteur inventara el proceso térmico de la pasteurización, el
año 1882.

Moritz Alfa es el complemento perfecto para disfrutar de la gastronomía más exquisita. Se aconseja degustarla como aperitivo o maridaje perfecto para ensaladas, vinagretas, espárragos, verduras en general, carnes blancas y quesos cremosos.

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En este espacio ya hemos hablado acerca de las bondades de la dieta mediterránea, para promover una alimentación correcta que nos permita disfrutar de una calidad de vida.

San Miguel 0,0% comienza una campaña para ayudar a todos aquellos aquejados por las prisas para que se alimenten bien, a pesar de no tener tanto tiempo disponible en su agenda para comer.

Durante un mes, la marca cervecera, repartirá en distintos centros de trabajo de Barcelona más de 300,000 packs con una pieza de fruta, un folleto con información nutricional y una botella especial de San Miguel 0,0%. Esta cerveza aporta poco más de 20 kilocalorías al organismo por cada 100 mililitros, fue la primera sin contenido alcohólico que se lanzo al mercado.

Además, dentro de la bolsa encontrarán un 'rasca', un ticket sorpresa con el que pueden conseguir una clase magistral sobre alimentación saludable con un personal cooker.

En total, cien afortunados podrán desarrollar sus cualidades culinarias gracias al asesoramiento de Nani Moré, una joven cocinera que les enseñará desde técnicas de cocción hasta a preparar postres elaborados y rápidos, optimizar la cocina o escoger los mejores ingredientes. Sin embargo, la lección principal que afrontarán será aprender a elaborar una dieta equilibrada y sana.

Moré les enseñará a optimizar la cocina, hacer la compra, distinguir los mejores ingredientes y a organizarse cuando tengan invitados en casa.

Disfruta de una buena dieta y acompáñala con San Miguel 0,0%

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4 Consejos para bajar los altos niveles de colesterol

El próximo 21 y 22 de junio se celebra la Final de la XVII Edición de 'La Nariz de Oro', el prestigioso certamen nacional que elige al Mejor Sumiller de entre 400 participantes de todo el país. En el  Hotel Eurobuilding de Madrid, los 70 sumilleres ganadores de las semifinales de las distintas comunidades autónomas competirán por hacerse con el título de mejor sumiller.

Además de superar las pruebas de cata, los concursantes deberán identificar 5 bebidas alcohólicas de cualquier tipo y lugar del mundo, una cata dirigida de café y una cata de aguas.

La final de 'La Nariz de Oro', este año, cuenta con la presencia de 10 sumilleres y expertos en vino de los más prestigiosos restaurantes de China, Japón e India, que además de comprobar las delicias olfativas del ganador, hablarán sobre las posibilidades del vino español en Asia.

Pero como novedad este año, es que para los aficionados, también se realizará un concurso de cata abierto al público.

Acabo de leer un curioso estudio psicológico que desvela la existencia de una estrecha relación entre la música y el sabor del vino. Según el estudio, cada tipo de vino tiene un estilo musical idóneo. La investigación británico-chilena afirma que los diferentes tipos de música estimulan distintas partes del cerebro y nos preparan para degustar vinos de una forma consecuente con esas melodías.
Por ejemplo, cuando se oye una pieza musical de gran fuerza, como puede ser la cantata escénica Carmina Burana, un vino como el Cabernet Sauvignon se percibe un 60% más potente, rico y robusto que cuando se saborea sin música alguna.