Sabores - Tus Recetas

¿Aún no sabes cómo dar la bienvenida a los Reyes de Oriente? Celebra una de las noches más mágicas del año degustando un menú de lo más real en un ambiente tranquilo, romántico y muy espiritual.

Mi experiencia en el restaurante Sinensis fue de lo más agradable como ya os expliqué en un post anterior, así que ¿Por qué no lo experimentáis vosotros esta noche de reyes? El restaurante propone un menú muy suculento por tan solo 19 euros. Eso sí, las plazas son limitadas. A continuación, os dejo el menú:

¿Estás pensando donde llevara tu pareja? ¿Quieres desestresarte y disfrutar de una comida tranquila? Sinensis es tu resturante. En plena calle Aragón y en el número 159, se encuentra el recién estrenado restaurante, Sinensis. Nadie podría imaginarse, que en una localización tan ruidosa como es calle Aragón, podría ubicarse un espacio tan tranquilo y silencioso que se hace inmune al ajetreo de la ciudad.

Los colores claros combinados con una tonalidad verde que hace alusión a las ramas y las hojas de los olivos, te invitan a hacer un viaje espiritual a través de su cocina de mercado mediterránea. Sinensis ha querido refundar la Filosófica República y asociar el concepto de cocina mediterránea con la cultura de convertir la mesa en el centro de diálogo, nos ha explicado Leo Pavanettor.

'Somos lo que comemos. Cuerpo y mente'. Es por esta razón, que en Sinensis se ocupan también de alimentar el pensamiento, el espíritu, el diálogo y el aprendizaje. Su objetivo es fomentamos el encuentro y el debate alrededor de la mesa. Una ritual que en pleno siglo XXI parece haberse perdido.

He tenido la oportunidad de disfrutar de una velada de lo más acogedora y degustar su limitada carta, pero deliciosas cocina a base de productos frescos con sabor a mediterráneo, cumpliendo así la conocida premisa del 'Menos es más'. 'Carpaccio de bacalao y fresones sobre espinacas y rúcula', 'Mouse de foie-gras al jerez con pan caramelizado y texturas de naranja' o 'Solomillo ibérico con salsa de vino tinto y ciruelas', son algunas de las sugerencias que he probado. Y para los amantes del chocolate, el postre estrella sin duda, el Coulant.

Además, Sinensis, interactúa a la perfección con sus clientes, y hasta les permite que dejen escrito en sus espejos, sus impresiones. A pesar de que solo abren de jueves a domingo, el resto de semana, puedes tener el Sinensis solo para ti o bien disfrutar de su programación de actividades como cursos, catas... Sinensis gusta, y a pesar de estar recién estrenado, por segundo mes consecutivo, se ha convertido en uno de los diez restaurantes más reservados por Internet en Barcelona, por el portal reservas El Tenedor.

El concepto After Work llega a la ciudad condal de la mano de QLounge, un nuevo punto de encuentro donde desconectar del trabajo y conectar con un ambiente tranquilo al salir de la oficina, tomar una copa con un grupo de amigos, o por qué no, hacer networking con otros profesionales.

QLounge, no es un pub ni una clásica cafetería, QLounge es un espacio en el que evadirse del estrés degustando tapas y pinchos maridados con deliciosos cocktails, vinos y cervezas, a la vez que los éxitos musicales de los '80 suenan de fondo.Además, cuenta con tres propuestas gastronómicas muy sugerentes:

QLounge ofrece una carta de pinchos y tapas originales e innovadoras para cenar de manera informal y distendida a un precio medio de 15 euros y que combina la creatividad del chef Carlos Cabrera con productos de primera calidad.

QLounge & MIXOLOGY hacen una apuesta por los cocktails y combinados que más gustan, servidos de forma divrtida y original: una copa para cada tapa de la carta.

QFood es una sugerente invitación de Qlounge: una propuesta única que propone disfrutar durante dos horas completamente gratis de deliciosos aperitivos, sin límite, cada día de 19h a 21h y de 12h a 14h los fines de semana.

Q Lounge nace de la iniciativa de Meliá Hotels & Resorts de representar una nueva energía a las cafeterías existentes en los diferentes hoteles de la compañía, siendo una alternativa fresca y divertida. Además, promete ser el punto de reunión indispensable en Barcelona para todos aquellos que deseen un momento de ocio –o negocio- después de la jornada laboral diferente.

Tábata es un pequeño y acogedor restaurante situado en el corazón del barrio barcelonés de Gracia. Un lugar escondido del mundanal ruido, pero con un duende y sabor especial. Nosotras tuvimos el honor de tomar una cena-degustación. Su esencia y el espectáculo flamenco fue lo que más nos cautivó. ¿Quieres saber más?

Tábata es un restaurante que se quiere diferenciar de los demás. Es acogedor y tiene un algo especial, se respira un folklore que no se encuentra en el resto. No hay que olvidar, que es un lugar elegante y refinado, los platos están preparados con mucho señorío y las camareras cuidan hasta el último detalle.

La carta es muy variada, así como también puedes optar por un menú que abarca las especialidades de la casa. Otra opción es cenar de tapas, mientras degustas un vino de la casa. Los platos a la piedra, Taba, son una especialidad de ellos. La tradición procede de Finlandia y consiste en poner vegetales, carnes, pescados y postres cocinados en una piedra que puede alcanzar y conservar altas temperaturas. Con este plato, Tábata pretende que las comidas conserven sus aromas y sabores esenciales.

Nosotras nos decantamos por degustar el menú. De primer plato tomamos una ensalada vegetal con queso brie y vinagreta de frutas del bosque, y de segundo una Taba de carne de corte argentino. Y lo más espectacular fue el postre, pastel de queso de cabra acompañado con nata, fresas y mermelada de frambuesa. Durante la cena nos sirvieron un vino blanco de la casa, con aroma afrutado.

Mientras cenábamos nos acompañó un espectáculo flamenco. Estaba formado por un guitarrista, una cantaora y una bailarina profesional. Tal como nos comenentó Tito, el dueño del Tábata 'Este restaurante es un lugar ideal para llevar a un amigo que ha venido de lejos y le quieres deleitar con el duende que se esconde en España'

Restaurante Tábata: C/ Torrent de l'Olla, 27. Barcelona

El concepto Fun Eating llega a Barcelona de la mano del resturante Wagaboo. Si hace tiempo os hablé del Wagaboo de Madrid, en esta ocasión tengo buenas noticias, por acaban de abrir uno en Barcelona. De esta manera, el concepto 'Fun Eating', llega a la capital catalana de la mano de este sexto Wagaboo, un resturante de diseño neoyorkino especializado en pasta italiana y asiática hecha a la vista.

Si buscas un lugar íntimo, pero cosmopolita y urbano, no pierdas la oportunidad de deleitar a tu paladar en este restaurante de aires neoyorkinos, un placer para los cinco sentidos. Su diseño, su mobiliario, su iluminación... consiguen transportar a los comensales, a un moderno 'loft' neoyorkino evocando el ambiente cosmopolita y urbano de la 'Gran Manzana'.

El color magenta, y todas sus tonalidades hasta llegar al rojo, son protagonistas de este espacio en el que la divertida estética  se combina con lámparas gigantes, detalles de ladrillo blanco visto y high tech. En la segunda planta destacan unos originales 'dinners', que transmiten un aire más íntimo y acogedor, así como sillones giratorios y bancadas que hacen percibir al cliente una relajada sensación de 'chill out'.

La cocina, al igual que en el resto de sus locales, está integrada en la sala de su entreplanta con grandes mamparas acristaladas, que permite a los comensales seguir la actividad de la cocina y asistir, en vivo y en directo, al espectáculo de la pasta elaborada por maestros chinos e italianos.

En cuanto a la carta, los hermanos Domínguez definen a Wagaboo como un restaurante de cocina mediterránea con toques asiáticos, aunque tampoco faltan guiños internacionales, donde la pasta asiática e italiana es la protagonista principal. Su cocina es el reflejo de una comida creativa, moderna y cosmopolita con un precio medio que no sobrepasa los 18 euros.

Destacan platos como 'Huevos con trufa y nube de parmesano','Crema catalana de foie', 'Osho tempura', 'Cesta imperial con una variedad de rollitos y famosas','Ceviche Machu-Pichu' o el espectacular 'Cucurucho de fritura andaluza'. Para los amantes de la pasta, 'Fettuchine de foie de canard', los 'Pansotti de boletus y trufa','La-mien de vieiras y langostinos' hechos a la vista...  Su carta de vinos tampoco deja indiferente y hay donde elegir. 35 Referencias con denominaciones de origen de La Rioja, Ribera, Alicante, Costers del Segre, Empordá, Toro, Penedés, Somontano, Rueda, etc.

Dónde está:

Calle de Valencia, 267  (Barcelona)

Telf.: 93 272 47 66

Horario: De 13’00 a 15’45 y de 20’30 a 00’00