Sabores - Tus Recetas

El concepto Fun Eating llega a Barcelona de la mano del resturante Wagaboo. Si hace tiempo os hablé del Wagaboo de Madrid, en esta ocasión tengo buenas noticias, por acaban de abrir uno en Barcelona. De esta manera, el concepto 'Fun Eating', llega a la capital catalana de la mano de este sexto Wagaboo, un resturante de diseño neoyorkino especializado en pasta italiana y asiática hecha a la vista.

Si buscas un lugar íntimo, pero cosmopolita y urbano, no pierdas la oportunidad de deleitar a tu paladar en este restaurante de aires neoyorkinos, un placer para los cinco sentidos. Su diseño, su mobiliario, su iluminación... consiguen transportar a los comensales, a un moderno 'loft' neoyorkino evocando el ambiente cosmopolita y urbano de la 'Gran Manzana'.

El color magenta, y todas sus tonalidades hasta llegar al rojo, son protagonistas de este espacio en el que la divertida estética  se combina con lámparas gigantes, detalles de ladrillo blanco visto y high tech. En la segunda planta destacan unos originales 'dinners', que transmiten un aire más íntimo y acogedor, así como sillones giratorios y bancadas que hacen percibir al cliente una relajada sensación de 'chill out'.

La cocina, al igual que en el resto de sus locales, está integrada en la sala de su entreplanta con grandes mamparas acristaladas, que permite a los comensales seguir la actividad de la cocina y asistir, en vivo y en directo, al espectáculo de la pasta elaborada por maestros chinos e italianos.

En cuanto a la carta, los hermanos Domínguez definen a Wagaboo como un restaurante de cocina mediterránea con toques asiáticos, aunque tampoco faltan guiños internacionales, donde la pasta asiática e italiana es la protagonista principal. Su cocina es el reflejo de una comida creativa, moderna y cosmopolita con un precio medio que no sobrepasa los 18 euros.

Destacan platos como 'Huevos con trufa y nube de parmesano','Crema catalana de foie', 'Osho tempura', 'Cesta imperial con una variedad de rollitos y famosas','Ceviche Machu-Pichu' o el espectacular 'Cucurucho de fritura andaluza'. Para los amantes de la pasta, 'Fettuchine de foie de canard', los 'Pansotti de boletus y trufa','La-mien de vieiras y langostinos' hechos a la vista...  Su carta de vinos tampoco deja indiferente y hay donde elegir. 35 Referencias con denominaciones de origen de La Rioja, Ribera, Alicante, Costers del Segre, Empordá, Toro, Penedés, Somontano, Rueda, etc.

Dónde está:

Calle de Valencia, 267  (Barcelona)

Telf.: 93 272 47 66

Horario: De 13’00 a 15’45 y de 20’30 a 00’00

En medio de un ambiente cosmopolita, uno de los barrios insignias de Barcelona se dejó impregnar por el aroma a pizza recién hecha, cerveza y una gran cantidad de gente que acudió a celebrar el primer aniversario de Pizza & Love.

Pizza & Love es un lugar cálido con una atención siempre amable por parte del personal que ahí trabaja, supieron mantener el buen humor a pesar de la cuantiosa cantidad de gente que quería degustar cada una de las especialidades (actitud que se echa de menos en muchos lugares donde la calidad en el servicio no aparece en el menú).

Para preparar la pasta con la que se elaboran las pizzas de este lugar fue necesario traer desde el país de la bota al presidente de la federación de pizzeros para que enseñara el secreto de cómo hacer la masa correctamente y que los comensales pudieran percibir en su boca todo el sabor de la provincia italiana en pleno Borne barcelonés.

Pero de Italia no solo vino el maestro pizzero, también los ingredientes por lo que cada rebanada es un auténtico compromiso por cuidar la calidad de los alimentos que se sirven.

El ambiente es desenfadado y jovial, se promueve la convivencia entre los comensales y no tendrás que preocuparte por reservar lugar ya que cuentan con una mesa muy larga, barras laterales y una terraza muy agradable en plena plaza de Sant Cugat.

Si deciden visitar Pizza & Love no dejen de probar la Tartufo, un plato que logra reinventar la forma de comer patata en una pizza con un sabor y una presentación dignas de recordar.

Cuentan con servicio 'para llevar' (o take away) así es que puedes pedir tu favorita y degustarla en casa o con amigos.

La carta de postres se ve interesante, no tuve oportunidad de probarlos pero es un buen pretexto para regresar.

Pizza & Love
Calle Fonollar 2
Borne, Barcelona

Teléfono: 932955491

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Madrid se llena de chocolate

¿Cómo distinguir entre un restaurante japonés y uno chino?

El espacio gastronómico 'Aire de Mar' del Eurostars Grand Marina Hotel 5* GL presenta una deliciosa selección de platos en un entorno acogedor y vanguardista, único en Barcelona.

Se trata de una exclusiva selección de platos del máximo nivel en los que se combinan magistralmente productos tradicionales de la gastronomía mediterránea con las últimas tendencias de la alta cocina.

De entre la extensa oferta culinaria de la carta de otoño del restaurante, se encuentran propuestas como las Vieiras a la plancha con alcachofas, habitas tiernas y jamón ibérico de bellota, o un Huevo mollet con espárragos verdes, trompetas de la muerte y crema de calabaza y parmesano.

Entre los platos elaborados a base de pescado, sobresalen un Rape asado con cebollitas tiernas, gnocchi, frutos secos y jamón ibérico, o un Rodaballo salvaje con cigalas, cous cous de verduritas y emulsión de erizos de mar. En el capítulo de carnes, la carta contiene propuestas como un Solomillo de ternera de Girona con foie poêle y tatín de manzana verde con queso Tou dels Til•lers, o bien un Solomillo de ibérico con trinchat de la Cerdaña y colmenillas. La guinda la ponen los deliciosos postres, entre los que hallamos un Parfait de chocolate con pistacho y coulis de frutos rojos, o una Mousse de chocolate blanco con haba Tonka, cremoso de cítricos y coco.

La nueva Carta de Otoño es una más de las múltiples propuestas del restaurante 'Aire de Mar' que también dedica jornadas gastronómicas a ingredientes como el arroz, la carne de caza o la típica cocina del Norte de España. Con estas iniciativas, el restaurante del Eurostars Grand Marina Hotel 5*GL consolida su posicionamiento como establecimiento de referencia de la alta cocina de Barcelona.

¡Buen Provecho!

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Un tratamiento con 'Denominación de Origen'

El universo gastronómico catalán abre sus puertas a una propuesta con sabor italiano: LE BIMBE, un nuevo restaurante- cafetería integrada en un particular concepto que unifica moda, complementos y delicias culinarias.

La Bimbe ofrece una cocina moderna elaborada con métodos tradicionales, de la mano de la chef italiana Elena Bianchi. Inspirada en la Toscana italiana, pero sin olvidar las exquisiteces culinarias de España y Cataluña, Bianchi ofrece todo tipo de platos a base de pastas, ensaladas, carnes y pescados... con un toque innovador de su propia cocina.

La gran novedad del restaurante son los 'aperitivos Le Bimbe': a un precio único los clientes pueden saborear una copa de vino, cava, prosseco... acompañados de un surtido de delicias saladas y dulces.

Le Bimbe ofrece servicios de catering y un rincón gastronómico donde los clientes pueden adquirir productos típicamente italianos ó visitar la boutique de moda IN- USUAL, así como el espacio de complementos y artículos para el hogar de Tepper Jackson, todo esto integrado en un lugar donde la moda y gastronomía conviven en una atmósfera de comodidad, relax y buen gusto.

Le Bimbe

C/ La Forja 65

08021, Barcelona

Si estás pensando en una cena romántica para dos en la noche de los enamorados pero aun no has decidido restaurante... no te pierdas nuestras propuestas.