Sabores - Tus Recetas

Para todas aquellas personas que todavía no han decidio el menú con el que despedir este 2008, os propongo 20 ideas para todos los gustos. Desde ensaladas caprichosas, hasta platos para gourmets, para las que quieren cuidar la línea, para las que se arriesgan con todo, para las tradicionales.

Receta: Milhojas de alcachofa y foie

Receta: Bocaditos de gamba con yogur y caviar

Receta: Ensalada de lombarda y vinagreta de moras

Receta: Ensalada con uva y cebolla

Receta: Rollitos de salmón para cuidar la figura

Receta: Ravioli de calabaza relleno de requesón y salmón

Receta: Muslos de pavo a los tres cítricos

Receta: Solomillo con pera al beicon

Receta: Lomo con almendras

Receta: Pavo a la miel... ¡Un contraste de sabores!

Receta: Pescado al horno

Receta: Atún marinado con tomate, fresones y aceite de remolacha

Receta: Calamares salteados

Receta: Dedal de calabacín relleno de guacamole y germinados, sobre rizos de verdes

Receta: Huevo de codorniz con brandada de bacalao, crema de puerros y deshidratado de puerros con pétalos de clavel blanco

Para los que esperan siempre a última hora para decidir el menú de estas fiestas, os propongo unos muslitos de pavo muy sanos y saludables a los tres cítricos. Mantener los kilos a raya estas navidades es posible sin necesidad de pasar hambre... ¡Toma nota!, así se prepara esta receta para los amantes de la carne.

La pera es la fruta de esta temporada y se cuela hasta en los segundos platos para dar un toque de distinción a los platos. Mezcla de texturas, fusión de sabores y el resultado, un plato que te hará quedar como una reina. Aprende a preparar paso a paso el Solomillo con pera al beicon.

Para los más carnívoros y amantes de la carne, el lomo también se puede vestir de una forma muy suculenta, ¿qué tal con una salsa de almendras? Aunque parezca complicado... es un plato muy fácil de hacer, que hasta los niños pueden... ¡Atrévete en la cocina y deleita a tu paladar!

Ingredientes:

1 lomo de 500g
2 vasos de leche
100g de almendras tostadas
oli, sal, pimienta

Preparación:

primero hay que salpimentar el lomo y pasarlo por la paella hasta que coja un tono dorado por ambos lados. A continuación, poner la leche, las almendras y el lomo en una bandeja que pueda ir en el microondas. Tapar con papel transparente y dejar unos dos minutos en el microondas.

Para saber si el lomo está hecho, hay que pincharlo con un palillo, si penetra fácilmente, ya se puede detener la cocción.

A continuación, dejar enfriar el guisado. Una recomendación; es mejor hacerlo de un día para el otro.
A la hora de servirlo, es mejor cortar el lomo en láminas finas y calentar la salsa y echarla por encima.

La Sirena y la chef Ada Parellada han elaborado 20 recetas con productos congelados que, sinceramente, están riquísimas y si no te dicen que los alimentos no son frescos ni te enteras.