Sabores - Tus Recetas

Aunque parezca mentira, la cerveza de cacao hace más de 3.000 años que fue descubierta por los mayas.Sin embargo, en la actualidad hay una empresa que se ha dedicado a sacar esta bebida al público. El refresco se llama 'Theobroma' y está elaborado a base de cacao, miel, chiles y semillas aromáticas, tratando de emular la cerveza original de los mayas. Dicha cerveza sólo podrá ser consumida en edición limitada a partir del mes de agosto en la cervecería Delaware’s Dogfish Head Brewery.

Según he podido leer en el blog 'Curiosidades gastronómicas', en el año 1.100 antes de Cristo se empezó a utilizar el cacao para hacer un tipo de cerveza. Más tarde fue cuando los indígenas vieron que el cacao les servía para hacer una bebida espumosa y amarga con un toque de chile. Cuando llegaron los españoles, el cacao adoptó la forma de chocolate, añadiéndole grandes cantidades de azúcar.