Sabores - Tus Recetas

No sabes todavía qué preparar para tu menú de hoy. Aquí te dejamos una rica receta, fácil y sencilla de preparar.¡Toma nota!

Ingredientes:

• 8 lomos de bacalao fresco La Sirena
• 100 g de cebolla troceada La Sirena
• 1 dosis de ajo troceado La Sirena
• 100 g de pasas de Corinto
• 100g de ciruelas sin hueso
• 50 g de avellanas tostadas
• 100 g de tomate pelado a dados La Sirena
• Vino blanco seco
• Aceite de oliva
• Harina, sal y pimienta

Preparación

Descongela el bacalao en la nevera sobre una rejilla. Vierte aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, fríe el bacalao enharinado.

Cuando esté doradito, retíralo de la sartén y déjalo encima de un papel absorbente para eliminar el máximo de aceite.

Cuela el aceite de freír el bacalao, pon tres cucharadas en una sartén y fríe la cebolla directamente congelada. Cuando esté doradita, añade las ciruelas, las pasas y las avellanas troceadas. Remueve el conjunto un poco y seguidamente vierte un poco de agua para que se ablande. Salpimenta al gusto.

En otra sartén, elabora un sofrito con el tomate y el ajo directamente
congelados. Pasados unos 5 minutos, vierte un chorrito de vino blanco seco, y una vez evaporado, añade la mezcla de frutos secos.

Coloca los trozos de bacalao sobre una bandeja apta para horno y cúbrelos con la salsa. Cocínalo en el horno, previamente caliente a 180ªC, unos 10 minutos aproximadamente.

¿Ya has incorporado a tu frutero estival la ciruela? Su dulce y jugoso sabor, convierten a la ciruela, en una fruta ideal para saborear en verano, además, de ser muy recomendada para la salud.

La ciruela, aunque ya puedes encontrarla en cualquier época del año, es sobre todo muy recomendada en verano gracias a su alto contenido acuoso, además de ser rica en potasio, fósforo y carotenoides que actúan como antioxidantes y ayudan a broncearnos. Mejora los estados depresivos y, sobre todo, la anemia, además de reforzar los huesos y ayudar a prevenir la artritis

Pero por si estas propiedades no fueran suficientes, la ciruela, es ideal para quien padece estreñimiento ya que mejora el tránsito intestinal y regula la digestión. De hecho existe un remedio casero infalible para ir al baño. Comer una ciruela y beber seguidamente un vaso de agua templada en ayuna, es visita asegurada al lavabo.