Sabores - Tus Recetas

• 1 botella de cava
• 4 melocotones pequeños
• 4 fresas
• 2 vasos de ron
• El jugo de un limón
  
• Azúcar blanquilla (el equivalente a 8 terrones)
• Azúcar glass para decorar
• Una lima para decorar

Preparación

Cocer los cuatro melocotones en abundante agua hasta que se ablanden (normalmente son 20 minutos, depende de lo verdes que estén). Dejarlos enfriar y pelarlos y deshuesarlos. Debes de ser previsora y hacer esto antes de que llegue tu visita, ya que como te decimos, debes dejar enfriar los melocotones cocidos.

Los cocktails son la mejor alternativa para las noches de verano

Coger los 8 terrones de azúcar y cocerlo en 125 cl de agua (un vaso). Añadir los melocotones a la cocción y bajar el fuego durante 15 minutos. Pero antes, cuando la mezcla lleve unos 10 minutos en el fuego, deberemos añadir el ron y las fresas y esperar 5 minutos más.

Coger copas grandes (debe caber un melocotón en cada una), decorar los bordes con azúcar glass, cortar en rodajas una lima y disponer en el borde de la copa.

Poner un melocotón y una fresa en cada copa junto con el líquido de la cocción hasta que llene media copa, añadir un chorrito de zumo de limón en cada una y el cava bien frío hasta llenar el recipiente hasta el borde.

Seguro que disfrutaréis mucho este cocktail de verano.