Sabores - Tus Recetas

Después de tus sacrificios, de tus horas de gimnasio, de las estresantes dietas, de haber superado la prueba del biquini… ¡No tires por la borda todos tus esfuerzos este verano!

Aquí te facilito 12 consejos para no coger ni un kilo de más. Porque en verano, los kilos no descansan, que lo sepas.

1. Ejercicio en la playa: no te limites a estar como una langosta tumbada bajo el sol. Juega a pala, anda por la orilla, echa unos largos.
2. Come más veces y menos cantidad: no te olvides de hacer las 5 comidas. Es preferible que comas cada vez que sientas hambre pero en cantidades pequeñas, y eso si, comida sana.
3. Más proteínas: los hidratos de carbono son ideales cuando se hace ejercicio y se queman, pero en verano, es preferible que comas más proteínas (carne, pescaso, huevos), pues si no quemas los hidratos de carbono, solo conseguirás acumularlos en forma de kilos extra.
4. Fruta y verduras: en verano, siente pasión por el verde. Las frutas y las verduras son ideales pues sacian y no engordan.
5. Cuidado con mezclar los alimentos: evita no mezclar en el mismo plato, hidratos de carbono y proteínas.
6. No te olvide de jugar: si tienes niños, juega con ellos, agáchate, levántate, juega con la pelota… aunque no lo parezca estás haciendo ejercicio. Para las que no son mamás, organiza un partido de palas en la playa, de tenis, de básquet...
7. Paseos en bici: disfruta de unos largos paseos en bici. Sin pensarlo estarás quemando más calorías de las que te imaginas.
8. Caprichos sin remordimiento: no et cortes en tomarte un helado, una paella en la playa… pero no lo hagas para cenar, si tienes pensado de hacer una siesta… Los helados, mejor de hielo.
9. Vigila con los refrescos: apuesta por refrescos naturales, sin azúcar…evita las calorías extra.
10. Cocktails peligrosos: recuerda que el alcohol tiene muchas calorías ocultas. Huye de las caipiriñas, los mojitos, las copas... o al menos no te pases con ellas.
11. Mínimo 2 litros de agua al día
12. Diviértete: para quien no lo sepa, cuando una está feliz segrega endorfinas, 'las hormonas de la felicidad'. Inconscientemente se tiene menos ansiedad y se come menos. Y si te enamoras... ¡ya verás!

La siguiente receta llegó a la redacción de sabores y es de Consuelo Rodríguez, una de las participantes del Concurso de aceite Cladivm, un aceite de oliva Virgen Extra de reconocimiento internacional.

Ingredientes para 4 personas: 1 zanahoria, 1 calabacín y 1 puerro. 

Para preparar el rebozado necesitas: 1 huevo, 100 grs. agua, 100 grs. cerveza, 150 grs. harina, sal y pimienta, aceite de oliva virgen extra (para freír).

Modo de hacerlo:
1. Cortar las verduras en juliana. Sazonar las verduras.
2. Mezclar el huevo con la harina y añadir el agua, la cerveza, la sal y la pimienta.
3. Dejar reposar 30 minutos.
4. Rebozar montoncitos de verduras y freír en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.

Esta receta hará las delicias de las amantes de las verduras.

Agradecemos a Consuelo su participación.

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Receta: Pescado al horno

¿Qué alimentos producen ardor de estómago?

Reducir la grasa de la dieta, no implica hacer muchas sacrificios. A veces solo hay que saber escoger bien los alimentos, aprender a concinarlos de forma adecuada para reducir al mínimo las calorías y las grasas.

A continuación,  os facilto unos consejos para reducir las grasas.

Preparar los alimentos cocidos, asados o al horno tradicional o microondas. Olvida los fritos.

Más pescado y aves  y reduce el consumo de  carne de cerdo o ternera.

Mejor carnes magra que carnes grasas.

Quita la grasa visible de la carne y la piel de las aves.

Los frutos secos con moderación. Aunuqe tienen muchos beneficios también contienen muchas grasas.

Evita los embutidos, las hamburguesas, las salchichas, el paté…

Mejor las conservas de pescado en escabeche, en vez de en aceite.

Cambia la leche entera, queso graso, yogurt… por leche desnatada, yogurt desnatado, queso blanco.

Apuesta por legumbres que sacian y aportan proteínas y fibra y no aportan grasa.

Consume frutas frescas. Evite los zumos azucarados, las frutas en conserva, mermeladas y compotas.

Consume verduras frescas y cocínalas a la plancha, vapor, cocidas...

Cocina con aceite de oliva y evita la mantequilla, la margarina y la manteca de cerdo.

La condimentación de las ensaladas: on limón, vinagre, yogurt desnatado, zumo de tomate, hierbas (eneldo, perejil, romero, tomillo, albahaca..), especias, ajo, cebolla, cebolleta.

Fuente: PulveaSalud

A continuación os facilito una receta que requiere aceite de oliva Virgen Extra sugerida por una de las participantes a nuestro concurso de aceite Cladivm, un aceite de oliva Virgen Extra de reconocimiento internacional. Como lo prometido es deuda, hoy publicamo la primera receta facilitada por Mercedes Cobos.

Esta receta de pescado, puede preparase con besugo o con dorada, según las exigencia de cada paladar.

Preparación:

Primero hay que limpiar el pescado y colocarlo en una fuente de horno. Se le añade sal y un poco de aceite de oliva virgen.

A continuación, en una sartén con aceite de oliva virgen,  ponemos a freir unos ajos. Una vez dorados lo tenemos preparado para añadir al pescado, que previamente habremos cubierto con pan rallado. En ese momento añadimos el aceite con los ajos sobre el pescado. Espolvoreamos con un poco de perejil picado y lo llevamos al horno.

Mientras tanto, cortamos unas patatas en cuadrados (la cantidad depende del número de comensales) las doramos un poco en aceite bien caliente y las ponemos en la fuente de asado a la mitad más o menos del tiempo total.
El tiempo en horno es aproximadamente 20 minutos.

Si crees que es imposible adelgazar sin dejar de comer, te equivocas. Existen ciertos alimentos que son nuestros aliados y que nos ayudan a reducir los kilitos que nos sobran. No es que dichos alimentos sean milagrosos, si no que contienen las llamadas 'calorías negativas'.

Y ¿cuáles son estos alimentos que seguro que a partir de este momento son nuestros mejores amigos?

Repollo: es un gran anticancerígeno que contiene muchas vitaminas y minerales que ayudan a metabolizar mejor las grasas.

Naranjas: los cítricios no solo reducen los niveles de insulina, también promueve la pérdida de peso.

Remolacha: contiene betanina,, una sustancia que mejora la actividad del riñón y por eso permite eliminar más grasas.

Manzana: en su piel contiene pectina, una sustancia gelatinosa que retrasa tu digestión y genera mucha sensación de saciedad y absorbe las grasas.

Cebolla y ajo. Ambas aceleran la actividad de tu metabolismo. Pero ¡cuidado con el aliento!

Lechuga. esta hoja verde tiene hierro y magnesio y ayuda a quemar esas grasas de más que hay en el organismo.

Magras. Las carnes deben abundar en tu mesa, pues son la principal fuente de proteínas de tu dieta.  eso sí, siempre carnes blancas como el pollo, el pavo y el conejo.

Mostaza.  La mostaza es lo más indicado para evitar las grasas de más de los condimentos y a su vez, acelera el funcionamiento del organismo eliminando más fácilmente las grasas.

Avena. Los cereales que contengan avena dan la sensación de saciedad  y disminuye tu colesterol malo. Además... es muy afrodisíaca.

La canela, el jengibre, los pimientos...  on excelentes aliados de tu peso porque también eliminan las grasas.

 Fuente: Univision