Sabores - Tus Recetas

Os explicamos con detalle cómo hacer crêpes aromatizados con vainilla y un poco de licor de naranja.

Estos crêpes nos servirán de base para muchas elaboraciones dulces, como tartas de crêpes o para rellenar con nata montada azucarada, chocolate, mermelada, etc.

Ingredientes crêpes para 4 personas.

• 250 gr. harina
• 4 huevos
• Un sobre de azúcar vainillado
• Una pizca de sal
• Medio litro de leche entera
• 50 gr. mantequilla
• Una cucharada de licor de naranja o ron.

Elaboración.

Derrite la mantequilla en el microondas unos segundos a potencia media.
Mezcla en un bol la harina, pasada por un colador o cernidor, junto con el azúcar de vainilla y la sal fina.

Añade los huevos y la leche, junto con la mantequilla derretida y el licor, batiendo con varillas hasta eliminar los grumos. Si quieres ahorrar tiempo bate los ingredientes con la batidora eléctrica.

Deja reposar la masa ya lista en frío, al menos una hora. Calienta una sartén antiadherente con una pizca de aceite de girasol o maíz, remueve bien la masa y deposita un cucharón de masa en el centro de la sartén caliente.

Rápidamente, dando un movimiento circular a la sartén, extiende la masa por toda la superficie, hasta que quede muy fina. Si ves que has echado mucha masa, puedes eliminar el sobrante volcando sobre el bol con el resto de la masa, antes de que se cuaje.

Deja dorar la tortita unos minutos a fuego medio-alto. Cuando veas que se empiezan a despegar los bordes y que se empieza a dorar por abajo, es el momento de dar la vuelta. Los muy mañosos lo hacen agitando la sartén en el aire, pero para evitar accidentes mejor ayudarse de una paleta o espátula.

Acomoda el crêpe bien extendido por la otra cara y deja dorar un par de minutos. Cuanto más finos quedan y crujientes, mejor. Por tanto, es recomendable no echar mucha cantidad de masa, la justa para que quede una capa muy delgada.

Limpia con un papel de cocina la sartén de posibles restos de masa. Unta de nuevo con pizca de mantequilla o aceite, deja que se caliente y vuelve a hacer otra tortita. Ve apilando los crêpes en una plato o fuente, hasta acabar toda la masa.

Te encantan los crepes dulces, sobretodo los de chocolate, pero ahora te propongo otra alternativa: Crepes salados y en esta ocasion con aires marineros ¡Toma nota de cómo se preparan y experimenta nuevos sabores!

Esta temporada invernal olvídate de comer el crêpe con cuchillo y tenedor porque nace el Crêpe Cone by Häagen-Dazs. La marca de helados Super Premium Häagen-Dazs lanza este otoño su innovador Crêpe Cone, el primer crêpe con helado en forma de cucurucho, listo para llevar y que podrás disfrutar en cualquier momento y lugar.

Ahora, Häagen-Dazs te lo pone fácil. Cuando te entre el antojo de comer Crêpe, ya puedes satisfacer tus deseos sin necesidad de sentarte ante una mesa. Cuando te vayas de compras o de paseo, podrás disfrutar con total comodidad de tu Crêpe Cone. Hay para todos los gustos: 'Chocolate & Strawberries', 'Banana Caramel' y 'Caramel Seduction'. Estas deliciosas recetas combinan dos bolas de helado, toppings y fruta. O, si lo prefieres, diseña tu propio Crêpe Cone añadiendo al crêpe una o dos bolas de tu helado preferido, acompañadas por dos topping de tu elección.

El Crêpe Cone Häagen-Dazs estará listo en todas las tiendas de la marca en el mes de octubre y será, sin duda, el protagonista de la Take Out Collection Otoño-Invierno de este año.

El nuevo Crêpe Cone sigue la máxima de la marca, cuyas recetas están elaboradas con productos a base de ingredientes naturales, seleccionados entre los mejores de cada zona del mundo y producidos con extremado cuidado, convirtiendo a Häagen-Dazs en un referente mundial del segmento de helados Super Premium. Häagen-Dazs, sabores que se inspiran en ti.

¿Eres una apasionada de las crepes pero estás a dieta y te has prometido no pecar? Pues desde Sabores, te levanto el castigo con esta receta. Michel Montignac, uno de los nutricionistas más reconocidos del mundo, en su libro 'Postres que No Engordan' revela la receta para hacer la pasta de las crepes integral. Eso sí, ¡Cuidado con los condimentos!

El estrés, la comida túper, el ritmo frenético del día a día... ¡Stop!, es momento de que te tomes un respiro y endulces un poco tu vida, tu rutina, tu día a día. Y que mejor que unos postres muy muy dulces que te harán volar hasta al paraíso sin moverte de casa. Prueba esta crepe de Dulce de Leche y experimenta una auténtica explosión de placer... ¿Ya se te está abriendo el apetito?, pues cuando lo pruebes verás...