Sabores - Tus Recetas

Muchas personas le temen a los 'check up's' médicos, porque a veces, pueden salir a la luz irregularidades de las que ni siquiera sospechábamos, aunque no sea de nuestro agrado es necesario realizarnos periódicamente análisis de sangre para verificar que todo se encuentre bien.

Si en tus resultados ha aparecido que tienes un superávit de triglicéridos (un tipo de grasa en la sangre), no te preocupes ya que los alimentos pueden ser tus aliados para reducirlos.

En el libro 'Los alimentos, medicina milagrosa' de Jean Carper nos recomiendan algunos.

La mejor terapia dietética es la comida de origen marino. Todos los estudios han demostrado que el aceite de pescado reduce notablemente los triglicéridos. En un estudio realizado en la Universidad de Ciencias de Oregon, una dosis diaria de aceite de pescado –equivalente a comer unos 200 gr. de salmón, caballa o sardinas- redujo los triglicéridos en más de un 50%.

En otro estudio, de la Universidad de Washington, los hombres reemplazaron su fuente habitual de proteína (carne, huevos, leche y queso) por mariscos dos veces al día durante tres semanas. Las almejas redujeron los triglicéridos un 61%, las ostras en un 51% y los cangrejos en un 23%.

El ajo y las judías secas también ayudan a disminuirlo.

Cuida tu salud, ésta es la base de todo lo demás que te propongas en la vida.

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¿Aún no sabes cómo sorprender a tu pareja en el día de los enamorados? ¿Quieres ser original? ¿Prefieres una dosis de pasión? A continuación os propongo más de diez ideas para preparar el día de San Valentín a la velocidad de la luz. Desde preparar una cena sin perder tiempo ni dinero, hasta dar los buenos días con mucho amor. Hay ideas para todos los gustos.

Celébralo desde primera hora de la mañana:

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Tostadas con amor

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Hay que ser práctica, y  a veces los trucos más raritos son los más efectivos ¿Para que gastarse la pasta con carísimos productos para el pelo cuando con la ayuda del vinagre, podemos recuperar el brillo de nuestra melena?

Sí sí, no es broma. Este consejillo lo he leído en Cosmopolitan y dice así: 'Mezclar una pare del vinagre con cuatro de agua con gas y extiende la fórmula por el cabello seco. Déjalo actuar 15 minutos antes de aplicar el champú'. No sé si funciona porque no lo he probado, pero según quien lo ha escrito, el resultado es genial porque no solo recuperas el brillo sino que el pelo coge más cuerpo... Habrá que probarlo...

Con el calor que impera este verano no tenemos gran problema ya que muchas podemos sacar la carne de la nevera y dejarla a temperatura ambiente hasta que se acerque la hora de la comida.

Aunque puede haber ocasiones en que si las condiciones climatológicas no lo permiten la carne puede tardarse mucho y no pierde el hielo de una forma homogénea. Con los conocidos resultados en la sartén que nos dejan una carne similar a una suela de zapato.

Hemos encontrado un consejo muy útil que nos garantiza que la carne no quede reseca ni que se perciba con menos frescura ¡Atentas!

La mejor forma de descongelarla es pasar la carne por agua con una pizca de vinagre, con esto quedará mejor descongelada y podrás prepararla sin problemas, recuerda que para que la carne asada no te quede seca puedes dejarla marinando en vinagre, soja y cerveza, esto garantizará un sabor exquisito que hará que todo el mundo repita plato.

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En la web de Grupo Gastronómico Gaditano encontré unos consejos muy útiles para aquellas que deseen preparar alcachofas y quieran mantenerlas en mejor estado.

Hay que echar un chorrito de limón en el agua de las alcachofas para que no se ennegrezcan.

Cuando las compramos envasadas, es recomendable blanquearlas durante unos minutos con agua hirviendo para eliminar la acidez que produce su conservación.

Al cocer las alcachofas, estas tienden a flotar, lo que dificulta su cocción, esto se evita cubriéndolas con un trozo de tela limpia (y alejada de la fuente de calor).

Hay que partir el rabo de la alcachofa justo antes de cocerla, ya que éste conserva el corazón de la alcachofa y evitamos la oxidación de su fondo.

La alcachofa favorece la digestión de las grasas. De hecho es fácil encontrar en las farmacias numerosos preparados a base de ella que ayudan a digerir comidas fuertes que sobrecargan el hígado y la vesícula.

Su escasísimo aporte de calorías la convierte en un alimento perfecto para las dietas. Dentro de sus virtudes encontramos que es diurética, depurativa hepática y renal, activadora de las funciones del hígado en general.

Se le atribuyen propiedades que actúan contra la celulitis y el embellecimiento de la piel.

¡A deshojar la alcachofa y llegar al corazón!

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