Sabores - Tus Recetas

Ingredientes para 4 personas:

• 3 cogollos de lechuga (si el cogollo no te gusta cámbialo, por lechuga, escarola...)
• 150 gramos de roti de pollo o de pechuga de pollo asada
• 50 gramos de nueces
• 1 manzana Granny Smith
• 1 manzana Royal Gala

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharada de miel
• zumo de limón
• sal
• pimienta

Preparación:

Lava los cogollos y las manzanas, y escurrelo bien. Después, corta la lechuga y las manzanas en láminas finas. Hay que desmenuzar el pollo, o, si lo prefiere, cortarlo en
tiras. A continuación, introduce los tres ingredientes en una ensaladera y agrega las
nueces troceadas.

Para la salsa: mezcla en un bol dos cucharadas de zumo de limón con el resto de ingredientes y remuévelo todo. Aliña la ensalada con la salsa y mézclala bien. Y ¡Lista para servir!

Fuente: revista Sabor (Caprabo)