Si quieres impresionar a alguien con tus dotes culinarias, decídete por un fricandó de ternera. Dejarás a tus invitados con la boca abierta cuando les presentes este plato, sencillo de preparar ¡y delicioso para cualquier paladar!
Ingredientes:
- 750 gramos de filetes de ternera
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tomates grandes maduros
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 5 cucharadas de aceite de oliva, harina, sal
Preparación:
- Cortar los filetes de ternera en trozos regulares, enharinarlos.
- Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes por los dos lados.
- Hacer la operación por tandas, y colocarlos a continuación en una cazuela.
- En el mismo aceite de haber frito los filetes, freír la cebolla pelada y muy picada hasta que esté dorada. Incorporar el ajo picado y la manteca de cerdo.
- A continuación, pelar y picar los tomates e incorporarlos a la sartén, freír a fuego lento hasta conseguir una salsa espesita.
- Salar ligeramente.
- Finalmente, pasar la salsa por un chino y regar con ella los filetes.
- Añadir un poco de agua y cocer a fuego lento durante unos quince minutos. Servir con guisantes o con puré de patatas.
- Imagen ::
- Foto de the illustrious untitled13 (Flickr)
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3 Comentarios
Fricandó de ternera: BlogRecetas comentó
el martes, 30 de septiembreBlogRecetas comentó
el martes, 30 de septiembremalina comentó
el domingo, 07 de diciembre