Sabores - Tus Recetas

¿Ya has incorporado a tu frutero estival la ciruela? Su dulce y jugoso sabor, convierten a la ciruela, en una fruta ideal para saborear en verano, además, de ser muy recomendada para la salud.

La ciruela, aunque ya puedes encontrarla en cualquier época del año, es sobre todo muy recomendada en verano gracias a su alto contenido acuoso, además de ser rica en potasio, fósforo y carotenoides que actúan como antioxidantes y ayudan a broncearnos. Mejora los estados depresivos y, sobre todo, la anemia, además de reforzar los huesos y ayudar a prevenir la artritis

Pero por si estas propiedades no fueran suficientes, la ciruela, es ideal para quien padece estreñimiento ya que mejora el tránsito intestinal y regula la digestión. De hecho existe un remedio casero infalible para ir al baño. Comer una ciruela y beber seguidamente un vaso de agua templada en ayuna, es visita asegurada al lavabo.

Siguiendo con la saga de postres light que nos sugiere Michel Montignac en su libro, 'Postres que no engordan', en esta ocasión, os propongo un bavarois de mango con coulis de kiwi ¿No dicen que hay que comer fruta?, pues que mejor que hacerlo a través de un postre que además de deleitar a nuestro paladar, mantiene a raya los kilitos ¡Tomar nota de la receta!

Si estás pensando en hacer dieta y eres una apasionada de la sandía, una de las frutas por excelencia del verano, anota la siguiente dieta con la que se pierde dos kilos por semana, pues es un tipo de régimen que aporta unas 1200 kcal diarias.

La sandía es ideal para perder peso ya que facilita la eliminación de líquidos de una forma rápida evitando así la retención que es la causante de que nos sintamos hinchadas, gracias a sus propiedades diuréticas y depurativas.

Además, la sandía es una fruta hipocalórica. Según he leído, por cada 100 gramos, aporta 7gr. de azúcar y 32 calorías. Es muy recomendada para los diabéticos por su bajo contenido en hidratos de carbono y azúcares.

Aunque el 95% de la sandía sea agua, es una fruta muy saciante. Llena el estómago de agua y fibra y ayuda a depurar el organismo.

La sandía también tiene beneficios para la salud. Es desintoxicante y anticancerigena, ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, permite reducir los niveles altos de colesterol, ayuda a regular la flora intestinal...

Antes de iniciar la dieta de la sandía, es bueno anotar las siguientes recomendaciones para que el resultado sea todo un éxito:

La sandía hay que tomarla a media mañana, antes de comer y a la merienda, pero no cenarla.

Se puede tomar más cantidad de sandia que la indicada pero no comerla más veces a lo largo del día de lo que se especifica.

Como en toda dieta, no hay que saltarse la comida. Se puede tomar té, café y refrescos bajos en calorías y no olvidarse de beber entre 1-2 litros de agua la día.

Nada de azúcar, sacarina. Y en cuanto a las especies, apostar por el limón, la mostaza, el vinagre, salsas picantes. La sal con moderación.

Las técnicas de cocción permitidas son cocido o al vapor, a la plancha, al horno, al microondas o al papillote. Los fritos ¡ni catarlos!

Como en toda dieta, es indispensable, el ejercicio. Para las más perezosas, una hora al día de caminata es suficiente.

A continuación, consultar el menú a seguir de la dieta de la sandía.

En verano, que bien entra un batido ¿Verdad? Refrescante, con cuerpo y sano. El smoothie, como se le denomina al tradicional batido, es una de las formas más cómodas de tomar la cantidad mínima de frutas que se recomienda para seguir una dieta sana. En este caso, os propongo una receta para los paladares más atrevidos, amantes de los sabores nuevos. Así se prepara un smoothie de pepino y aguacate con arándanos.

Aquí te dejamos una receta muy fácil para que sorprendas a tus invitados en las cenas veraniegas en la terraza de tu casa. Como comprobarás en dos fáciles pasos tendrás un pollo a la naranja espectacular.

Ingredientes:

• 4 Pechugas de pollo
• 3 cucharadas de aceite
• 200 ml (1 vaso) de zumo de naranja natural
• 1 cucharada sopera de miel

Preparación:

1. Quitar a las pechugas la piel y la grasa visible, lavarlas, secarlas bien y salarlas. Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados. Sacarlas y reservarlas.

2. En la misma sartén se añade al aceite que quede el zumo de naranja y la miel, removiendo bien hasta que ésta se disuelva. Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos. Se sirve recién hecho acompañado por su salsa.