Sabores - Tus Recetas

Atrévete a hacer nuevos postres con diferentes técnicas. Para que puedas experimentar te dejamos esta receta, riquísima, diferente y muy original. ¿Preparada para ponerte manos a la obra?

Ingredientes

• Ingredientes para 6 personas:
• 1 vaso de zumo de mandarina
• 3 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de maizena
• 300 g de nata montada

Preparación

1. Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar y la maizena, añadir el zumo de mandarina y acercarlo al fuego.

2. Cocerlo 5 minutos sin dejar de revolver. retirarlo.

3. Una vez frío, añadirle la nata y las claras subidas a punto de nieve con el resot del azúcar.

4. Verterlo en copas o en un bol y guardarlo en la nevera.

Observaciones

Añadir 4 hojas de gelatina de cola de pescado disueltas en el zumo de 1/2 limón y verterlo en copas.

Desmoldarlo una vez cuajado.

Para los que están a dieta y no pueden renunciar a los postres, aquí os dejo unas gelatinas muy sabrosas capaces de satisfacer a los paladares más exigentes. Tomar nota de cómo preparar unos postres que NO ENGORDAN, la receta es muy fácil.

El licopeno es un pigmento natural propio de las frutas y de las verduras de color rojo, el tomate o sus derivados: sopas, zumos, salsas de tomate o el Ketchup, la sandía, el pimiento rojo, la papaya, la guayaba y el pomelo rosa, y en alimentos enriquecidos en licopeno.

Su función más importante es que es un antioxidante carotenoides, que ayuda a combatir los radicales libres causantes algunos de la mala salud de las células. Su consumo se puede asociar a una disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y determinados cánceres.

Existen varios factores que influyen en la absorción de licopeno por el organismo, entre ellos el procesado y la presencia de grasa en la ingesta, ya que al disolverse en grasas se asimila mejor.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

Protege al organismo frente al estrés oxidativo

Ligado a su poder antioxidante reduce el colesterol sanguíneo

Tiene propiedades antitumorales en cánceres de próstata, mama, pulmón y tracto digestivo.

También se relaciona con un menor riesgo de padecer degeneración macular del ojo, enfermedad degenerativa que afecta al centro de la retina causando la pérdida de la visión central.

Para todos aquellos a los que no les motiva comer fruta a secas, os presento un postre muy sano que cumple al pie de la letra, ese consejo de que para seguir una dieta sana y equilibrada es necesario, comer cinco piezas de fruta y verdura al día. A continuación, os presento una ensalada muy sabrosa de frutas y yogurt... ¡Mmmmm!

Ingredientes:
1 manzana
1 pera
1 melocotón
1 plátano
110g de fresas
2 naranjas en zumo
1 yogures naturales
miel

Preparación:

Lavar la fruta y pelarla en dados pequeños que se colocarán en una fuente. A continuación, lavar las fresas, escurrirlas y añadirlas con el resto de la frutas, se mezcla todo con el zumo de naranja y se añaden los dos yogures mezclándolo bien y añadiendo también, la miel. Hay que conservarlo en la nevera.

¿Sabías que existe la versión light de la tradicional crema catalán? Además, esta receta no solo no engorda, sino que le añade una dosis de exotismo con las frambuesas. 

Si Michel Montignat, uno de los nutricionistas más importantes del mundo, dice que esta Crema catalana con frambuesas es light, y la incluye en su libro 'Postres que no engordan', deberemos creerlo, ¿no? Aquí va la receta... ¡Tomar nota!