Sabores - Tus Recetas

Sorprende a tus invitados con un aperitivo de lujo, unos rollitos de salmón ahumado rellenos de gambas y queso fresco con un poco de vinagreta. Les encantará y quedarán contentísimos. ¡Toma nota que es fácil y sencillo!

Ingredientes

• Un chorrito de aceite de oliva

• 1 manojo de cebollino

• 100 gramo/s de gambas cocidas

• 6 tostadas pequeñas

• 200 gramo/s de queso fresco

• sal

• 6 lonchas de salmón ahumado

• 1 tomate limpio de piel y semillas

• Un chorrito de vinagre

ELABORACIÓN DE LA VINAGRETA

Añade en un recipiente el aceite de oliva, el tomate cortado en dados, la cebolla picada, un poco de sal y vinagre. Remover bien y reservar.

ELABORACIÓN DEL SALMÓN

Extender bien en una mesa las lonchas de salmón. Añadir las gambas y el queso fresco, enrollar.

Una vez enrollado, colocar encima del pan y añadir la vinagreta y decorar al gusto.

Se acabó ensuciarse las manos cada vez que toca comer gamba, por no hablar del trabajo de chinos que implica si se prefiere usar el cuchillo y tenedor. Por fin se ha ideado el pelador de gambas, un artilugio, que aparentemente, de estiloso no tiene nada, pero que promete pelar las gambas sin riesgo de toparse con un trozo de piel que por despiste nos hemos dejado.

Este invento, que tan contentas hará a muchas personas y sobre todo a las amantes de las gambas, está hecho de plástico y según he leído, se desmonta con facilidad para limpiarlo y poder meterlo en el lavavajillas. Eso sí, ¿Sabéis cuánto cuesta que nos pele las gambas? Ni más ni menos que 35 euros aproximadamente.

En cuanto a su funcionamiento, simplemente hay que quitarle la cabeza, introducirla en este artilugio y girar la manivela. Tiene un mecanismo 'que combina el nylon66 y una hoja de acero inoxidable con una curvatura determinada que permite limpiar gambas de diferentes tamaños'.

Si realmente el pelagambas funciona... ¿Quién va a resistirse a hacerle un hueco en su cocina?

Fuente: Directo al paladar

El aguacate es un alimento perfecto como sustituto de la carne. Además contienen una gran fuente de vitamina E, con lo que es un gran aliado en la prevención del cáncer.
Os dejo la receta de ensalada de aguacates con gambas fácil y rápida de preparar, para gozar de todas las propiedades de este alimento.

Si te gustan estos crustáceos podrás preparar este entrante con un sabor exótico que te aportará todos los beneficios de la Vitamina C al combinar las gambas con esta afrodisíaca fruta, los comensales tendrán una fiesta en su paladar.

INGREDIENTES:

camarones, 800 gramos
• ajo, 2 cucharada
• zumo de naranja, 1/2 taza
• mantequilla, 2 cucharada
• vino blanco, 1/2 taza
• brandy, 2 cucharada
• mango, 2 lonchas
• aceite de oliva, 1 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta , al gusto

PREPARACIÓN

Sofreír el ajo con aceite de oliva y añadir los camarones abiertos por la mitad. Agregar la mantequilla en la sartén, verter el vino blanco y el brandy, a fuego medio, y poner el mango. Dejar reposar a fuego lento y, por último, incorporar zumo de naranja, sal y pimienta al gusto. Se puede servir con arroz o verduras salteadas.

¡Buen provecho!

Fuente: Cocina y hogar

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Ingredientes:
-10 cl de aceite de oliva
-1 aguacate
-1 cebolla pequeña
-250 gramos de champiñones
-150 gramos de gambas cocidas
-1 lechuga romana
-1 limón
-pimienta recién molida
-sal

Preparación:

Quita los pies de los champiñones y lávalos. Escúrrelos sobre un paño limpio. En un cuenco mezcla el aceite con el zumo de la mitad del limón, la cebolla picada y un poco de pimienta, pero no pongas sal. Corta los champiñones en láminas gruesas y rocíalos con las tres cuartas partes de la salsa para que así no se pongan negros. Remueve para que se impregnen bien y deja que reposen en la nevera. Lava la lechuga y córtala en tiras. Pela el aguacate, córtalo en láminas y rocíalo con el medio limón reservado. Pela las gambas dejando sólo el final de la cola. Mezcla todos los ingredientes de forma decorativa, espolvorea con un poco de sal y con el resto de la salsa y sírvelo. Queda muy rica acompañada con unas tejas de parmesano.

Truco:
Puedes sustituir la lechuga por una mezcla de brotes tiernos o por escarola. Si quieres darle un toque más exótico, añádele unos gajos de pomelo rosa.

Fuente: hola.com