¿Has comido alguna vez un queso en forma de rosa?

Se trata de un queso suizo cuya forma es de lo más rómantica. Al cortarlo adopta forma de rosa y es ideal para tomarlo en aperitivos. Estoy hablando del queso Tête de Moine que para cortarlo, se debe usar un utensilio especial.

Este es un queso de producción limitada y de lo más exclucivo ¿Qué lo diferencia de los otros quesos?

Se corta de una manera diferente. Se usa un utensilio llamado girolle, que consiste en un cuchillo con un eje central giratorio que le da al queso la forma de una rosa.

Pero esta girolle, además, guarda otro secreto: su decorativo corte hace que el queso tenga más contacto con el oxígeno y así se potencie más el sabor.

Este queso con denominación de origen, es de tamaño reducido y su peso no llega al kilo, además de ser de producción es limitada, pues solo se elabora en 9 queserías suizas.

Fuente: 20minutos