Sabores - Tus Recetas

Sorprende esta noche a tu pareja con una auténtica cena romántica. Algo fácil y sencillo, pero que os permita pasar una velada en compañía el uno del otro degustando las delicias de la cocina mejicana. A continuación os damos una receta: Fajitas de atún y mango ¡Toma nota!

Consejos antes de...

• Nº comensales: 4.
• Tiempo preparación: 10 min.
• Picante: Regulable.
• Dificultad – Fácil.

Ingredientes:

• 1 Kit de Fajita Old El Paso.
• 150g atún fresco.
• 3 cebolletas, picadas en trocitos.
• 1 mango maduro, cortado en trozos de unos 2.5cm.
• 1 aguacate maduro, troceado.
• Zumo de 1 lima.

• 1 mango maduro, cortado en trozos de unos 2.5cm.
• 1 aguacate maduro, troceado.
• 1 pimiento rojo, cortado en trocitos.
• 4 cucharadas de cilantro fresco picado.
• 2 cucharadas de aceite de girasol.

Preparación:

1.- En un bowl, mezclar el Sazonador de Fajitas con el aceite. Añadir el atún y dejar marinar un rato.

2.- A fuego medio, cocinar el atún al gusto en una sartén con la mezcla del marinado. Cortar en finas tiras una vez hecho.

3.- Mezclar en un bowl, el zumo de la lima con el mango, el aguacate, las cebolletas, el pimiento y el cilantro.

4.- Calentar las Tortillas de trigo siguiendo las instrucciones del envase.

5.- Lleva la mezcla de frutas y verduras, el atún y la Salsa Original del kit a la mesa...........y que cada uno se lo prepare a su gusto...y enróllalo!

Disfruta rica y deliciosa receta de temporada, arroz salteado. No caigas en la rutina, intenta buscar ideas que le den un toque especial a los platos. ¡Suete!

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de 5 cm de apio
• 1 trozo de ½ cm de jengibre
• 1 puñado de judías verdes
• ½ pimiento amarillo
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta

Preparación:

Picar el ajo, el apio y el jengibre muy menudos. Partir el resto de verdura en juliana. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal. En una sartén con 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, sofreír el ajo, el apio y el jengibre 2 minutos. Agregar la verdura en juliana, saltear 5 minutos y añadir al arroz. Salpimentar y mezclar bien. Servir en fuente espolvoreada con cebollino o perejil. Este arroz es ideal como guarnición.

Si estás aburrida de tanta dieta y te apetece un plato con más consistencia, atenta a esta receta. Te enseñamos paso a paso cómo cocinar un Solomillo de Buey con Foie. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• aceite, sal y pimienta
• 50 gramos de azúcar
• 4 lonchas de 'foie-gras' fresco de 50 gramos cada uno
• 1/2 litro de jugo de carne
• 50 gramos de mantequilla
• 2 manzanas golden
• 4 solomillos de buey de 200 gramos cada uno
• 1/4 de litro de vino de Oporto
• 1/4 de litro de vino blanco

Preparación:

• En una bandeja colocaremos las manzanas peladas y cortadas en láminas con el vino blanco, la mantequilla y el azúcar, efectuando la cocción en el horno a 200o C durante 15 minutos, aproximadamente.

• En un cazo, se reduce el Oporto hasta una tercera parte y se le añade la salsa de carne.

• Se salpimientan los solomillos y se fríen con aceite.

• El foie-gras salpimentado se pasa un poco en una sartén y se coloca encima del solomillo.

• Una vez emplatado se cubre con la salsa y se coloca la manzana de guarnición.

Soprende a los tuyos con una comida o cena diferente. Prepara unos delicatessen que les haga 'chuparse los dedos' ¡Atenta a la preparación de estas croquetas al limón!

Ingredientes

• 3 cucharadas de harina

• 150 gr de jamón picado

• 3/4 de litro de leche

• 40 gr de mantequilla

• Una pizca de sal

Preparación:

• Pon al fuego la mantequilla y deslía la harina en ella, sin que se dore.

• Añade la leche poco a poco para que no se hagan grumos.

• Cuando tenga la consistencia deseada, añade el jamón y deja cocer a fuego muy lento, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.

• Prueba de sal y añade si hace falta.

• Deje enfriar la masa y dale forma con la ayuda de dos cucharillas.

• Pasa las bolitas de masa por huevo y pan rallado. Fríalas en aceite muy caliente y no muchas a la vez para que no se abran.

Ingredientes

1 litro vino tinto

1 litro de casera

100 gr. de azúcar (añadir más al gusto)

Unas gotas de ginebra 1 corteza de limón 1 melocotón 1 naranja 1 manzana

Receta

En un gran recipiente, echar el vino y la casera. Añadir el azúcar y las gotas de ginebra. Pelar todas las frutas, salvo el limón, en dados. Incorporar los trozos de fruta a la mezcla. Pelar el limón, tratando de quitar la corteza de una pieza y echarla para que le dé sabor y quede decorativo. Remover bien y servir fresco.