La música influye en el sabor del vino

La estrecha relación entre el vino y la música

Acabo de leer un curioso estudio psicológico que desvela la existencia de una estrecha relación entre la música y el sabor del vino. Según el estudio, cada tipo de vino tiene un estilo musical idóneo. La investigación británico-chilena afirma que los diferentes tipos de música estimulan distintas partes del cerebro y nos preparan para degustar vinos de una forma consecuente con esas melodías.
Por ejemplo, cuando se oye una pieza musical de gran fuerza, como puede ser la cantata escénica Carmina Burana, un vino como el Cabernet Sauvignon se percibe un 60% más potente, rico y robusto que cuando se saborea sin música alguna.

Los investigadores proponen una lista de piezas musicales adecuadas para los diferentes tipos de vino. Así, en el caso del Cabernet Sauvignon las melodías perfectas para exaltarlo serían 'All along the watchtower', de Jimi Hendrix; 'Honky Tonk woman', de The Rolling Stones; 'Live and let die', de Paul Macartney; y 'Won't get fooled again', de los Who.