Sabores - Tus Recetas

Ingredientes:

• 4 limones de zumo
• 200 g de azúcar
• 1/2 litro de agua
• 2 claras de huevo
• Una cáscara de 1 limón rallada
• 1/2 rama de canela o unas hojas de menta
• 1 pellizco de sal

Pasos:

Paso 1:Se raspa la cáscara de un limón y se exprime el zumos de los limones.

Paso 2: Se pone a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a hervir mantiene cociendo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar.

Paso 3: Cuando está casi frío se mezcla con los zumos y la cáscara rallada, también se se puede echar un poco de canela molida. Se mete en la nevera en el congelador.

Paso 4: Cuando empieze a congelarse se baten las 2 claras a punto de nieve bien firmes (con un pellizco de sal) y se mezcla con lo que hemos puesto en el congelador.

Paso 5: Se vuelve a meter en éste, hasta que esté bien frío y duro.

¿Te acuerdas del delicioso arroz con leche que te preparaba tu abuelita? Ahora podrás prepararlo tu misma con esta receta, fácil y muy sencilla.

1. Poner en una cazuela el arroz cubierto con agua fría a fuego moderado.

2. Cocer hasta que se consuma el agua.

3. Añadir la leche caliente con la corteza de limón.

4. Dejar cocer unos 25 min. a fuego lento removiendo con una cuchara de madera.

5. Retirar del fuego añadiendo el azúcar y revolviendo.

6. Dar una vuelta sobre el fuego y retirar la cáscara de limón.

7. Verter en la fuente de servir.

8. Espolvorear con canela.

Observaciones

Conviene que se quede un poco caldoso al retirarlo del fuego pues al enfriarse se embebe la leche.

¿Te has parado alguna vez a pensar sobre las propiedades del limón? A continuación hacemos un pequeño resumen de éste cítrico, que es todo un clásico en nuestra alimentación.

El limón procede de Asia dónde años atrás ya utilizaban este cítrico con fines curativos. Entre sus múltiples beneficios destacan:

Su alto contenido en vitamina C, ideal para combatir resfriados, anginas, bronquitis e infecciones de carácter leve.

También es un gran aliado para nuestro aparato digestivo debido a su gran contenido en fibra vegetal.

Para las personas que sufren obesidad e hipertensión es ideal, ya que tiene un escaso aporte calórico, 36 calorías por cada 100 gramos.

ALGUNOS TRUCOS Y CONSEJOS

• Para sacarle el mejor partido cuando quieras exprimirlo, pásalo antes bajo el chorro de agua caliente y luego ruédalo sobre una superficie dura presionando suavemente con la mano.

• Si no tienes a mano un exprimidor y necesita sacar un chorrito de zumo, clava en él una cerilla por la parte sin fósforo, retírala y aprieta con la mano.

• El mejor sitio para conservarlos es en el cajón de las verduras, ya que a temperatura ambiente se secará antes.

• También puedes conservarlos bien frescos metiéndolos en un recipiente con agua fresca, que deberás cambiar todos los días.

• Los más redondos suelen tener más zumo; tenlo en cuenta a la hora de comprarlos.

Purificar y desintoxicar el organismo es una tarea dietética que deberíamos realizar un par de veces al año con el fin de eliminar todas las toxinas y al mismo tiempo bajar peso. Esta dieta, se denomina la dieta del limón y se caracteriza por ser restrictiva, por lo que no conviene realizarla más de cinco días, que es el tiempo indicado.

Sus principales características son: diurética, depurativa, desinflamante, y múltiples propiedades adelgazantes. Este régimen que utiliza el limón como base, también va acompañado de verduras, frutas y carnes.

Atenta al menú de la dieta desintoxicante de limón para cada día.

El Desayuno/merienda de todos los días consistirá en: Té con limón y edulcorante. A media mañana será un pomelo o una naranja.

DIA 1

Este día tomarás zumo de limón diluido con agua templada durante todo el día y en el almuerzo y cena, comerás verduras al vapor. Puedes incluir vegetales como acelgas, espinacas, zanahorias, zapallos, zapallitos, etc., menos patatas.

DIA 2

Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón diluido en agua templada, 1 plato de ensalada: zanahoria, tomate, berro y 2 rodajas de piña

Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 plato mediano de arroz integral con huevo pasado por agua y 1 pera.

DIA 3

Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 pechuga de pollo a la parrilla con limón, 1 tomate cortado al medio condimentado con ajo, perejil y aceite de oliva, 1 manzana

Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 ensalada de lechuga y tomate, 1 taza de macedonia.

DIA 4

Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 porción mediana de pescado a la plancha con limón, ensalada de berenjena, 2 rodajas de piña.

Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, arroz integral y queso, puré de zanahoria, 1 pera.

DIA 5

Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 porción de carne de ternera, 1 ensalada de diferentes tipos de lechuga, tomate, pepino, 1 manzana

Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 porción de pollo al horno. Espinaca gratinada con salsa blanca dietética, 2 rodajas de melón.

Puedes tomar todo el zumo de limón diluido en agua que quieras, aunque lo aconsejable es de 6 a 8 vasos diarios.

Que las virtudes alimenticias y terapéuticas de la miel son infinitas es algo más que sabido. Al tratarse de un dulce cien por cien natural puedes consumirlo con toda tranquilidad, como digestivo, en infusiones o para tratar afecciones respiratorias. Sin embargo, lo que tal vez no sepas es que también puedes utilizar la miel para el cuidado de tu piel. Te explicamos algunos trucos de belleza fáciles y naturales.

Si quieres que tu piel esté suave y radiante toma nota: Mezcla un pequeño trozo de plátano con una cucharadita de miel y un poco de yogurt. Aplícalo sobre la piel de la cara y déjalo actuar durante 10 minutos. Después lávate abundantemente la cara con agua tibia. Los resultados son inmediatos.