Sabores - Tus Recetas

¿Te acuerdas del delicioso arroz con leche que te preparaba tu abuelita? Ahora podrás prepararlo tu misma con esta receta, fácil y muy sencilla.

1. Poner en una cazuela el arroz cubierto con agua fría a fuego moderado.

2. Cocer hasta que se consuma el agua.

3. Añadir la leche caliente con la corteza de limón.

4. Dejar cocer unos 25 min. a fuego lento removiendo con una cuchara de madera.

5. Retirar del fuego añadiendo el azúcar y revolviendo.

6. Dar una vuelta sobre el fuego y retirar la cáscara de limón.

7. Verter en la fuente de servir.

8. Espolvorear con canela.

Observaciones

Conviene que se quede un poco caldoso al retirarlo del fuego pues al enfriarse se embebe la leche.

¿Te has parado alguna vez a pensar sobre las propiedades del limón? A continuación hacemos un pequeño resumen de éste cítrico, que es todo un clásico en nuestra alimentación.

El limón procede de Asia dónde años atrás ya utilizaban este cítrico con fines curativos. Entre sus múltiples beneficios destacan:

Su alto contenido en vitamina C, ideal para combatir resfriados, anginas, bronquitis e infecciones de carácter leve.

También es un gran aliado para nuestro aparato digestivo debido a su gran contenido en fibra vegetal.

Para las personas que sufren obesidad e hipertensión es ideal, ya que tiene un escaso aporte calórico, 36 calorías por cada 100 gramos.

ALGUNOS TRUCOS Y CONSEJOS

• Para sacarle el mejor partido cuando quieras exprimirlo, pásalo antes bajo el chorro de agua caliente y luego ruédalo sobre una superficie dura presionando suavemente con la mano.

• Si no tienes a mano un exprimidor y necesita sacar un chorrito de zumo, clava en él una cerilla por la parte sin fósforo, retírala y aprieta con la mano.

• El mejor sitio para conservarlos es en el cajón de las verduras, ya que a temperatura ambiente se secará antes.

• También puedes conservarlos bien frescos metiéndolos en un recipiente con agua fresca, que deberás cambiar todos los días.

• Los más redondos suelen tener más zumo; tenlo en cuenta a la hora de comprarlos.

Que las virtudes alimenticias y terapéuticas de la miel son infinitas es algo más que sabido. Al tratarse de un dulce cien por cien natural puedes consumirlo con toda tranquilidad, como digestivo, en infusiones o para tratar afecciones respiratorias. Sin embargo, lo que tal vez no sepas es que también puedes utilizar la miel para el cuidado de tu piel. Te explicamos algunos trucos de belleza fáciles y naturales.

Si quieres que tu piel esté suave y radiante toma nota: Mezcla un pequeño trozo de plátano con una cucharadita de miel y un poco de yogurt. Aplícalo sobre la piel de la cara y déjalo actuar durante 10 minutos. Después lávate abundantemente la cara con agua tibia. Los resultados son inmediatos.

Soprende a los tuyos con una comida o cena diferente. Prepara unos delicatessen que les haga 'chuparse los dedos' ¡Atenta a la preparación de estas croquetas al limón!

Ingredientes

• 3 cucharadas de harina

• 150 gr de jamón picado

• 3/4 de litro de leche

• 40 gr de mantequilla

• Una pizca de sal

Preparación:

• Pon al fuego la mantequilla y deslía la harina en ella, sin que se dore.

• Añade la leche poco a poco para que no se hagan grumos.

• Cuando tenga la consistencia deseada, añade el jamón y deja cocer a fuego muy lento, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.

• Prueba de sal y añade si hace falta.

• Deje enfriar la masa y dale forma con la ayuda de dos cucharillas.

• Pasa las bolitas de masa por huevo y pan rallado. Fríalas en aceite muy caliente y no muchas a la vez para que no se abran.

Si quieres disfrutar de una auténtica bebida afrodisíaca, aprende a preparar caipiriña, una bebida brasileña de lo más refrescante (eso sí, no te olvides de que lleva alcohol). Verás como te pone a tono gracias al intenso sabor de la cachaça (aguardiente que se obtiene como producto de la destilación de la caña de azúcar) mezclado con el cítrico del limón y el dulce del azúcar. Una explosión de sensualidad para tu paladar.