Sabores - Tus Recetas

El plato de huevos fritos es uno de los más antiguos que existen. Siempre apetecen y se pueden acompañar de muchas maneras como por ejemplo: chistorra, pimientos fritos, ensalada ¡Ah! y también se le puede dar un toque de lujo, huevos fritos con caviar. ¡Atenta a la receta!

Ingredientes

• 1 lata de caviar sevruga

• 2 huevos

• 2 patatas

• Aceite de oliva virgen

Método de preparación

• Pela y parte las patatas en rodajas; después echarlas a freír hasta que estén doradas.

• Separa las claras de las yemas.

• Vierte la clara del huevo en una sartén pequeña cubierta de bastante aceite caliente.

• Cuando veas que ésta empieza a sacar puntilla, coloca en el centro la yema.

• Vierte con cuidado el aceite de la sartén por encima sin llegar a cubrir la yema.
  

• Saca el huevo con una espumadera para evitar que se pegue.

• Pon las patatas en un plato planto, y encima los huevos fritos adornados con unas cucharadas de caviar.

El aceite y vinagre son productos muy cuotidianos, los podemos encontrar a cualquier precio en el supermercado. Pero si estás pensando en hacer una cena elegante para unos amigos muy chics que se han apuntado a cenar te recomendamos que vistas tu mesa con el dúo de aceite y vinagre de la firma Rafael Salgado.

Es un combo de alta calidad y diseño que revoluciona unos compañeros de mesa hasta ahora tan clásicos como son el aceite y el vinagre. Tiene un formato sencillo, elegante y práctico. Cada frasco de cristal es de 250 ml con forma de dos cubos que se encajan entre sí. El frasco de aceite es de Oliva Virgen Extra, seleccionado de entre muchos olivos de aceituna Arbequina de los montes de Córdoba y Sevilla. El vinagre es de Jerez de la Frontera con 15 años de solera. Posee una fragancia que despierta los sentidos, y un sabor suave pero persistente que, sin enmascarar el plato, es capaz de enriquecer el sabor del mismo.

Desde 1875 la familia Salgado viene seleccionando y elaborando uno de los mejores aceites de oliva del mercado que se ofrece tanto al consumidor final como a toda la hostelería española.

Nuestros amigos de Directo al Paladar nos han sorprendido con una curiosidad gastronónima de mucho valor, la cocina de kilates. Al leer la información, me quedé tan sorprendida que pensé que sería interesante hablar de ello.
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