Sabores - Tus Recetas

Este postre es un poco más laborioso, pero ideal para hacer con los hijos o con la pareja. Además ¿quién se resiste a unas manzanas asadas?

Ingredientes

• 4 manzanas golden.
• 1 cucharada azúcar.
• Agua y vino blanco.

Cómo se elabora:

Limpiamos muy bien las manzanas. Con un aparato especial o con un cuchillo de punta quitamos el corazón de cada manzana sin calar a fondo.

Las colocamos en una fuente de horno; en el agujero de cada manzana echamos el azúcar y por encima colocamos un poquito de mantequilla. Echamos la mitad de agua y la mitad de vino blanco, como 1 ó 2 dedos de altura.

Introducimos al horno mediano (previamente calentado) y cuando estén asadas (unos 30 minutos, pero depende de la clase de manzanas) se pincha con una aguja en un costado para saberlo; si la aguja entra bien, están en su punto.

Se sirven frías o templadas.

Aquí te dejamos una receta fabulosa para hacer este fin de semana. Si tienes invitados será tu herramienta clave para sorprenderlos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 6 manzanas
• Un palito de canela
• 100 gr de azúcar moreno
• Un limón
• 500 ml de nata
• Unas hojas de menta fresca
• Vino dulce

Proceso:

Paso 1: Pelar las manzanas y meterlas en un cazo con un poco de agua (3 cucharadas), una cucharada de vino dulce y el palito de canela. Calentar y dejar a fuego lento durante 25 minutos. Quitar el palito de canela, machacar las manzanas hasta que se haga un puré, quitar el líquido que sobra, y dejar enfriar.

Paso 2: Montar la nata. Mezclar la nata con el puré frio y añadir la piel rallada de un limón. Colocar en el frigorífico.

Paso 3: Servir en copas individuales y adornar con una hoja de menta fresca.

"Comer una manzana al día mantendrá lejos al doctor de su casa". Este dicho tiene mucho de verdad. ¿Quiéres conocer 9 razones para comer una manzana al día? Allá van...

Disfruta de un postre rico y sabroso, sacando el máximo de partido a la manzana. Una fruta sana y con muchas propiedades. ¡Toma nota del milhojas!

Ingredientes

• 500 g de masa de hojaldre
• 3/4 k de manzanas
• 200 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 400 g de nata
• canela en polvo
• azúcar glacé

Preparación

• 1. Con un rodillo estirar muy fino la masa de hojaldre. Cortar unos rectángulos de 8 x 10 cm. Colocar en una placa de horno de 10 a 15 min.

• 2. Pelar las manzanas y cortar en rodajas. Cocer con el azúcar y la amntequilla hasta que quede ligeramente caramelizada.

• 3. Montar los pasteles poniendo una base de hojaldre encima la manzana, tapar con una lámina de hojaldre, extender encima la nata y terminar con hojaldre.

• 4. Espolvorear por encima canela y azúcar glacé.

Al llegar el otoño apetecen postres más dulces y sobre todo que contengan el ingrediente estrella de esta época, la castaña. Atenta a este postre que te endulzará las tardes de otoño junto a la chimenea.

INGREDIENTES

• 4 manzanas

• Una cucharada de azúcar

• 1 limón

• Ron añejo

• 2 huevos

• Confitura de castañas

• 4 obleas de hojaldre

PASOS

1. Limpiar bien las manzanas y quitarles el tronco con un descorazonador.
2. Posteriormente poner en un plato hondo el ron con azúcar y un poco de zumo de limón.
3. Se cortan las manzanas en lonchas finas en el sentido transversal al tronco.
4. Para la crema de castañas crear una espuma, levantando unas claras a punto de nieve, añadirles confitura de castaña y trocitos de Marron glacé, y homogeneizarla bien.
5. Esta espuma se pone en los platos de postre y se mete en la nevera, en la parte baja, en lo más frío.
6. En la bandeja de horno poner el hojaldre bien estirado y colocamos las arandelas de manzana haciendo una espiral mas o menos densa, se espolvorea todo de azúcar, se reparten unos trocito de mantequilla y se mete a horno muy fuerte hasta que el azucar se caramelice cuidando de que las manzanas no se lleguen a quemar.
7. Una vez gratinadas las formas de manzana y estando bien calientes, se coloca cada una sobre la espuma fría de cada plato y sirve rápidamente para que el comensal alucine al sentir el contraste de sabores, uno helado y el otro muy caliente.