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9 razones para comer una manzana al día
-Sigue leyendo-"Comer una manzana al día mantendrá lejos al doctor de su casa". Este dicho tiene mucho de verdad. ¿Quiéres conocer 9 razones para comer una manzana al día? Allá van...
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Postre rico, rico: Milhojas de manzana
Disfruta de un postre rico y sabroso, sacando el máximo de partido a la manzana. Una fruta sana y con muchas propiedades. ¡Toma nota del milhojas!
Ingredientes
• 500 g de masa de hojaldre
• 3/4 k de manzanas
• 200 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 400 g de nata
• canela en polvo
• azúcar glacéPreparación
• 1. Con un rodillo estirar muy fino la masa de hojaldre. Cortar unos rectángulos de 8 x 10 cm. Colocar en una placa de horno de 10 a 15 min.
• 2. Pelar las manzanas y cortar en rodajas. Cocer con el azúcar y la amntequilla hasta que quede ligeramente caramelizada.
• 3. Montar los pasteles poniendo una base de hojaldre encima la manzana, tapar con una lámina de hojaldre, extender encima la nata y terminar con hojaldre.
• 4. Espolvorear por encima canela y azúcar glacé.
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Postre de otoño: Manzanas al ron con crema de castañas
Al llegar el otoño apetecen postres más dulces y sobre todo que contengan el ingrediente estrella de esta época, la castaña. Atenta a este postre que te endulzará las tardes de otoño junto a la chimenea.
INGREDIENTES
- 4 manzanas
- Una cucharada de azúcar
- 1 limón
- Ron añejo
- 2 huevos
- Confitura de castañas
- 4 obleas de hojaldre
PASOS
- Limpiar bien las manzanas y quitarles el tronco con un descorazonador.
- Posteriormente poner en un plato hondo el ron con azúcar y un poco de zumo de limón.
- Se cortan las manzanas en lonchas finas en el sentido transversal al tronco.
- Para la crema de castañas crear una espuma, levantando unas claras a punto de nieve, añadirles confitura de castaña y trocitos de Marron glacé, y homogeneizarla bien.
- Esta espuma se pone en los platos de postre y se mete en la nevera, en la parte baja, en lo más frío.
- En la bandeja de horno poner el hojaldre bien estirado y colocamos las arandelas de manzana haciendo una espiral mas o menos densa, se espolvorea todo de azúcar, se reparten unos trocito de mantequilla y se mete a horno muy fuerte hasta que el azucar se caramelice cuidando de que las manzanas no se lleguen a quemar.
- Una vez gratinadas las formas de manzana y estando bien calientes, se coloca cada una sobre la espuma fría de cada plato y sirve rápidamente para que el comensal alucine al sentir el contraste de sabores, uno helado y el otro muy caliente.
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RECETA: Muslos de pollo con patatas y manzana
-Sigue leyendo-Si no tienes idea sobre que plato preparar para la comida o cena, en la web de Karlos Arguiñano encontré esta receta que es económica, fácil de preparar y que te permitirá darle un toque distinto al pollo.
A modo de consejo, recuerda que el pollo tiene una piel algo pegajosa y en poco tiempo se pone húmeda, por lo que se le adhieren fácilmente las bacterias, por eso conviene lavarse muy bien las manos con agua y jabón, al igual que la superficie en la que se trabaja, para evitar contaminación.
Ingredientes:
4 muslos de pollo
4 manzanas reineta
3 patatas medianas
3 cebolletas
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
harina de maíz refinada
agua
aceite virgen extra
sal
perejil picadoElaboración:
Pica las cebolletas en juliana fina, corta las patatas y el pimiento en rodajas y los ajos por la mitad.
Vierte un chorrito de aceite sobre la placa. Coloca las patatas, encima pon las cebolletas, el pimiento y los ajos.
Salpimienta los muslos y ponlos encima. Riega con un buen chorro de aceite, vierte el vino y el caldo. Limpia las manzanas y colócalas en las esquinas de la placa.
Introduce en el horno a 200º C, durante 40 minutos..
A los 20 minutos, retira las manzanas y resérvalas en un plato.
Sirve en una fuente las patatas, los muslos de pollo y las manzanas.
Pasa la salsa resultante a una cazuela, dale un hervor y lígala con la harina de maíz refinada disuelta en agua. Añade un puñado de perejil picado y salsea todo.Ver Más...
