Sabores - Tus Recetas

¿A quién no le apetece tomar una suculenta mousse de chocolate de postre? No te obsesiones con la operación bikini, de vez en cuando es bueno dar caprichos al cuerpo, otorgan calidad de vida. ¡No lo pienses más y ponte manos a la obra!

Ingredientes para preparar el mousse de chocolate:

* 125 gramos de Chocolate
* 3 cucharadas de leche
* 3 yemas de huevo
* 4 claras de huevo
* 3 cucharadas de azúcar
* 75 gramos de mantequilla
* Sal

Receta para preparar el mousse de chocolate:

1. Se pone en un cacerola a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

2. En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

3. Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

4. Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

5. Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.

No hay nada como llegar a casa después del trabajo, ponerte las zapatillas, el pijama y la bata y ponerte la televisión mientras te comes, cucharada a cucharada, una deliciosa mousse de chocolate que has preparado tú misma. ¡Ñam!