Sabores - Tus Recetas

Atención a todos los wagadictos, Barcelona, ya tiene su propio Wagaboo. El concepto de Fun Eating llega hasta la ciudad condal de la mano de este restaurante. He tenido el placer de probarlo y la experiencia... de lo más recomendable.

En calle Valencia 267, se encuentra uno de los lugares más vanguardistas y fashions de Barcelona. A modo de loft neoyorkino, el Wagaboo se convierte en un restaurante muy moderno a la vez que elegante e informal. Es ideal tanto para una velada romántica, como para disfrutar con los amigos.

La fusión del negro y fucsia hacen que el Wagaboo enamore por la vista.
Original de pies a cabeza, gracias a su decorador Ignacio García Vinuese, Wagaboo, no solo cautiva por la estética trendy con aires kitsch, también sorprende por tener la cocina a la vista y no esconder al cliente la forma en que se cocina.

Pero aunque Wagaboo sea de esos restaurantes que entra por los ojos, cuando te lanzas a abrir la carta, descubres que Wagaboo es una fusión de la cocina mediterránea y la asiática, donde la pasta se convierte en el plato estrella. Su comida es artesanía pura, en la que conviven los 5 continentes de una manera cuidada y sin exageraciones, a precios muy asequibles. No hay que temer por la cuenta.

La pasta LA MIEN es, sin duda, la estrella del chef y de todos aquellos que entran al restaurante, yo me incluyo, y más cuando me explicaron el proceso de elaboración de la pasta. Aunque cueste de creer los wagacocineros, amansan y estiran con sus manos la pasta, así que más fresca imposible. Para los amantes de la cocina asiática, La Mien de pollo con shiitake y para los apasionados de la cocina italiana, los Tagliattelle Nero de calamar, deliciosos.

Eso sí, para ir abriendo el apetito, recomiendo un entrante exclusivo del Wagaboo Barcelona, 'La crema catalana de foie', aunque la 'Ensalada con barquillo de Brie', también está exquisita.

Si queréis tener una experiencia Fun Eating, os invito a que visitéis Wagaboo, un restaurante diferente que agrada a todos, y lo mejor, sus precios asequibles.

El estrés, el ritmo frenético, la falta de tiempo, el vivir a contrareloj... ha puesto de moda la popular fast food. Comer rápido, en cualquier lugar y sobretodo cualquier cosa es el pan de cada día de la mayoría de nosotros. Por eso, he pensado que es bueno proponeros una lista de los alimentos indispensables que no pueden faltar en tu despensa que he encontrado en terra.es. Los 'basico' estrella 'son alimentos sanos, ligeros, biológicos, exóticos y como no, alguna otra delicatessen'. A partir de ahora, cambia el chip. Mima tu salud y pon un poco de innovación en tu mesa.

Toma nota para convertir tu bacía despensas en el más 'chic' de los rincones de tu cocina. La mejor lista de la compra es la que proporciona la Fundación Española del Corazón que dice que nunca puede faltar:

• Aceite de oliva virgen extra. Prueba este capricho gourmet, el Castillo de Tabernas
• Vinagre. Triunfarás si con los de Jerez, de manzana, los de Módena.
• Arroz. Prueba sus variedades como el parboiled, bomba y aromático, como el basmati o jazmín. También puedes llenar de color tus platos con el arroz negro o el jieguno. Si quieres algo 'cool': Arroz Bomba de Calasparra.
• Harina. Dale un aire exótico con la de Graham o la de soja.
• Sal. Consigue un toque diferente a tus platos con la sal Maldon, inglesa, la Flor de Sal mallorquina o la sal con hiervas de Sal costa.
• Pasta. Macarrones, tagliatelle, tortellini.... y si quieres algo diferente, la pasta de calabacín ecológico de Hacienda Chambergo.
• Especies. Llena de aroma tu cocina

¿Has probado un sinfín de dietas y todos tus esfuerzos resultan en balde? ¿Por muy estricta que seas no consigues perder esos kilitos de más que has ido acumulando? Puede que el problema esté en la elección de tu dieta.

Porque no existe la receta mágica que nos convierte de hoy para mañana en una sílfide, y porque cada metabolismo es distinto, puede que en tu caso, la pasta, este alimento que normalmente queda prohibido, en la mayoría de dietas, sea tu aliado para recuperar la figura.

Con la dieta de la pasta se consigue perder hasta 5 kilos. Sin embargo, hay que cumplir unos requisitos básicos tal y como se recomienda en el portal En buenas manos:

Indispensable beber abundante líquido para rehidratar el organismo y eliminar toxinas. Por tanto, alíate al agua, zumos naturales, infusiones...

De postres, se puede tomar una infusión digestiva a la cual podemos añadir una cucharadita de miel de caña, agave, stevia, melaza o cualquier otro endulzante natural. En cuanto a la fruta, mejor tomarla fuera de las comidas principales.

Tómate tu tiempo en masticar y trata de comer de forma relajada.

Cuidado con las cantidades. Es muy importante no quedarse con hambre pero tampoco es bueno quedarse saturado.

Las frutas y las verduras, cuanto más variadas mejor.

A continuación, consulta un ejemplo de dieta para perder peso a base de pasta... ¡Este es el menú!

Ya va siendo hora que aprendas hacer una receta tan tradicional como la lasaña. A partir de este momento, deja los congelados y ponte manos a la obra.

Para los amantes de la pasta, olvidaros de los tradicionales raviolis rellenos de carne con salsa de tomate. En la revista Sabor, nos proponen una alternativa muy deliciosa. Raviolis con salsa de espárragos y queso ¿Os animáis a preparar esta facilísima receta?... ¡Tomar nota!