Sabores - Tus Recetas

Las patatas a lo pobre es un plato muy sencillo de preparar típico de Andalucía, pero una vez lo has probado te encantará. Aquí te dejamos la receta, aventúrate a prepararla.

Ingredientes

• 2 patatas
  
• 1 cebolla
  
• 1 pimiento
  
• aceite de oliva virgen extra
  
• sal

Preparación:

• Se pone un poco de aceite de oliva en el fondo de una sartén, y se añaden la cebolla y los pimientos cortados en aros y también las patatas, cortadas en láminas, como cuando se va a hacer tortilla patatas.

• Se sazonan con un poco de sal y se deja a fuego bajo y se tapan para controlar mejor la cocción y evitar que se queme. Su propia agua y el vapor que suelta la verdura hace que se cocinen sin necesidad de mucho aceite.

• De vez en cuando se mueven con un poco de cuidado, para evitar que queden convertidas en un puré, y cuando esté todo bien pochado, se sube el fuego, para dorarlas un poco y así terminar de hacerlas

Si estás aburrida de tanta dieta y te apetece un plato con más consistencia, atenta a esta receta. Te enseñamos paso a paso cómo cocinar un Solomillo de Buey con Foie. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• aceite, sal y pimienta
• 50 gramos de azúcar
• 4 lonchas de 'foie-gras' fresco de 50 gramos cada uno
• 1/2 litro de jugo de carne
• 50 gramos de mantequilla
• 2 manzanas golden
• 4 solomillos de buey de 200 gramos cada uno
• 1/4 de litro de vino de Oporto
• 1/4 de litro de vino blanco

Preparación:

• En una bandeja colocaremos las manzanas peladas y cortadas en láminas con el vino blanco, la mantequilla y el azúcar, efectuando la cocción en el horno a 200o C durante 15 minutos, aproximadamente.

• En un cazo, se reduce el Oporto hasta una tercera parte y se le añade la salsa de carne.

• Se salpimientan los solomillos y se fríen con aceite.

• El foie-gras salpimentado se pasa un poco en una sartén y se coloca encima del solomillo.

• Una vez emplatado se cubre con la salsa y se coloca la manzana de guarnición.

Seduce a tus amigos una refrescante y divertida cena de verano. Sorpréndelos con unas Barquitas de patata a la crema de salmón. Chic, fácil de cocinar y quedarás como una reina de la cocina delante de ellos. ¡Toma nota!

Ingredientes

80 g de salmón ahumado

10 cucharadas de nata montada

4 patatas medianas

1 latita pequeña de avruga (caviar de arenque dorado)

1 cucharadita de pimienta de cayena

1/2 limón verde

Sal

Preparación

Cortar el salmón en dados y unirlo a la nata montada. Añadir sal, unas gotas de zumo de limón y la pimienta de cayena. Dejar enfriar. Mientras, cocer 4 patatas en agua con sal durante 20 minutos, refrescar, pelar y cortar en rodajas. Repartir la crema de salmón sobre las rodajas de patata y rematar con unas huevas de arenque.

A la tradicional tortilla de patata le ha salido una competidora, la nueva tortilla del chef de renombre Ferràn Adriá. En apariencia es una tortilla igual, pero el secreto está en las patatas. Es una forma rápida de hacer una tortilla de patatas porque en lugar de dedicarse a lavar y pelar las patatas, en esta receta se usas patatas chips de bolsa.¡Atenta a cómo se prepara esta receta tan 'cool'!

El diseñador de la popular lata cilíndrica de las patatas Pringles, orgullosísimo de su invento pidió ser sepultado en el envase que creó hace 42 años, según he leído en la versión digital del diari Qué!.

Frededir J. Baur, el inventor, murió el pasado 4 de mayo a sus de 89 años, dejando una curiosísima última voluntad. El hombre quería que parte de sus cenizas se recogieran en una de sus latas Pingles. Y dicho y hecho. Sus hijos han enterrado parte de sus cenizas en una de las latas de Pringles en su tumba del cementerio Springfield Township. Menudas locuras tienen algunos... aunque hay que reconcer que el hombre original lo fue un rato... ¿qué cara se le quedaría a sus hijos?