Sabores - Tus Recetas

¿Quieres bajar una talla de pantalón en una semana? A continuación te damos la dieta ideal. Una dieta a base de carne magra de pavo. Ideal para no pasar hambre y adelgazar a la vez. ¡Toma nota!

¿Por qué el pavo?

Porque la carne de pavo sólo tiene sólo tiene 157 calorías por 100 gramos y una pechuga sólo 105. Estas características los convierten en un alimento hipocalórico, ideal para compensar los excesos en la dieta. También porque es una carne que ayuda a combatir la pesadez y ardores de estomago.

DIETA.

Desayuno

Para desayunar toma dos lonchas de jamón de pavo con pan integral multicereales. Para que no te resulte tan soso, puedes ponerle tomate rallado con un chorrito de aceite de oliva virgen y un poco de sal.
Almuerzo:

Te damos a elegir entre estas dos opciones:

Opción 1: Pavo al limón con crudités: Calienta el pavo al horno con un aliño de zumo de limón, una pizca de sal, pimienta, perejil fresco y vegetales crudos en tiras finas: pimiento, zanahoria, pepino...

Opción 2: Pavo al curry: Aprovecha los restos de pechuga del pavo y pásalos por la plancha para dorarla, córtala en tiritas al gusto y acompáñalo con unos dados de manzana asada. Para el toque de curry, pasa por la sartén con un chorrito de aceite de oliva una cebolla muy picada, sal, un poco de curry en polvo y un cuarto de vaso de agua tibia.

Cena:

Ensalada de pavo, hojas verdes y marisco Si lo prefieres, puedes variar la receta con otros alimentos como los langostinos, el besugo y otros pescados típicos al horno y algunos frutos secos y combinarlos en una deliciosa ensalada mezclando hojas verdes, uvas pasas, piñones, marisco, pescado y pavo aderezado con un poco de aceite, vinagre

Atrévete a mezclar lo dulce con lo salado. Prueba este delicioso plato de aves, de dificultad media y coste medio.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pavo
• 100g de mantequilla
• 50g de azúcar, el zumo de un limón,
• 2dl de aceite de oliva,
• 1 cucharada de salsa de soja,
• 2 cucharadas de miel,
• 2 cucharadas de jengibre rallado,
• 6 rodajas de piña,
• sal y pimienta.

Elaboración:

1. Regar la pechuga de pavo, previamente atada, con el zumo de limón, la salsa de soja, la miel, 1'5dl de aceite de oliva y el jengibre rallado. Tapar la fuente de cristal donde se ha preparado y dejar reposar, dando vueltas a la carne de vez en cuando, 6h a temperatura ambiente.

2. Dorar la pechuga con el aceite restante en un horno precalentado a 200º. Regarlo con la marinada colada y cocer 25m más. Al retirar la pechuga pasar la salsa a un cazo, salpimentar y dejar reducir a fuego vivo.

3. Caramelizar los trozos de piña en una sartén con la mantequilla y el azúcar. Cortar el pavo en lonchaas y servirlo con la salsa y la piña.

El papillote es una forma muy sana y sabrosa de cocinar los alimentos. En esta ocasión, os propongo esta receta de Bruno Orteiza que recoge Hogar Útil. Así se prepara unos muslitos de pavo en papillote con verduras salteadas.

El Wok hasta hace poco, apenas era conocido en nuestro país, ahora esta revolucionario técnica culinaria se ha puesto de moda. Con ella se pueden preparar platos muy sencillos, pero muy exquisitos. ¡Atenta a la receta de Wok con pavo y brócoli!

Ingredientes

• 600 g de pechuga de pavo

• 1 brócoli de aproximadamente 300 g

• 2 zanahorias

• 1 manojo de cebolletas

• 200 g de castañas en lata

• 2 c. sopera de aceite de girasol

• 5 c. sopera de salsa wok Sukiyaki.

• 2 c. sopera de semillas de sésamo tostadas

Preparación

• Cortar la pechuga de pavo en trozos.

• Cortar las cabezas de brócoli y lavar. Pelar las zanahorias y rallar. Pelar las cebolletas y cortar en rodajas. Escurrir las castañas.

• Poner a calentar el aceite en el wok. Añadir la pechuga de pavo y cocer a fuego vivo. Añadir las verduras y dejar cocer durante aproximadamente 5 – 10 minutos, dando vuelta al mismo tiempo. Añadir las castañas, calentar unos instantes y sazonar con las salsa wok Sukiyaki.

• Servir con semillas de sésamo espolvoreadas y acompañado de arroz.

Antes de que me des la respuesta, déjame que te cuente. Es un clásico: los buenos cocineros son personas muy, pero que muy alegres que saben disfrutar con los amigos, la cocina y unas cuantas bromas de esas de desmelenarse hasta las agujetas... como nadie. Y un buen ejemplo es nuestro incomparable Karlos Arguiñano, que no deja un solo día de deleitar a propios y extraños con sus chistes y chascarrillos! ¡Adorable! ¿Y qué me decís de su anuncio de "me enseñas la pirólisis" que se emite estos días en televisión? Bien, pues... a todo esto, y como ya a estas alturas de vida bloguera de Sabores.com ya nos vamos conociendo un poco más y mejor tanto los que escribimos como los que leemos y comentamos y vamos tomando confianza y todo eso (di que sí!), a continuación os dejo un buen ejemplo de receta-broma que me pasó hace ya tiempo una buena amiga, asimismo excelente cocinera, para que podamos juntos comprobar empíricamente cuánto puede llegar a reírse uno entre fogones: ¡ya me contaréis, en los comentarios, si os ha gustado o no! Cocinero y showman a partes iguales, cuenta con una legión de seguidores. Y es que Arguiñano hizo famosos como nadie sus chistes de cocinero travieso y bromista, su cocina con fundamento y encima puso de moda el perejil en todas las casas. Pero creedme... esta receta, bien leída, le supera, y no será Arguiñano quien diga que no!!! Ingredientes (para 6 personas, aprox.) * Un pavo de unos 5 Kg * Una botella de whisky * Sal y pimienta * Aceite de oliva * Y unas tiras de panceta. Preparación 1. Limpiar el pavo convenientemente (se recomienda comprarlo ya limpio) 2. Envolverlo en la panceta, atarlo, salpimentar y anadir un chorrito de aceite de oliva. 3. Precalentar el horno (marca en el 7) durante diez minutos. 4. Servirse un vaso de whisky durante ese tiempo. 5. Meter el pavo al horno en una bandeja. 6. Servirse seguidamente dos vasos de whisky y bebérselos. 7. Poner el terbostato en marca 8 después de 20 binutos fara soasirla, no, soasarlo. 8. Meberse 3 pasos de whisky. 9. Despues de bedia mora, hornar el abro y controlar la coxion del pato?... 10. Tomar la votella de bisquit y echarse un buen chorro detras de la cortaba (no, la corbata). 11. Despues de media hora de blus, titubear hasta el forno. Abrirla jodida buerta del borno y boltar (no), volterar (no), voltar (no), en fin, poner el pasvo en el otro sentido. 12. Quebarse la mano con la puñetera buerta del borno al cerrarla. 13. Intentar sentasrse en la puta silla y reversirse 5 o 6 guisquis de vaso o al gontrario, ya no ce. 14. Coter (no), gocer (no), cocer (no, ay, si!), cocer el bavo purante 4 horas. 15. Alejop, 5 pasos mas. Que biem sientannnn... 16. R'tirar el horno del pavo. Tirar uno de los dos pavos. 17. Esharse otra buena chorretada de guisqui encima. 18. Intentar sacar el horno de la cochinada de bavo otra vez, porque no funciono a la brimerar... 19. Recorger el pavo que se ha caido al shuelo. Engujarlo con una marrananada de trapo y meterlo sobre un blato, o un clato o una vandeja. En fin, a la porra.... 20. Romperse la crisma a causa de la grasa en los azulagos, o azulejos de la bocina e intentar levantarse del suelo. 21. Decidir que al fin y al cabo se esta de cojones por el suelo y terbinar la motella de rhisky. 22. Arrastrarse hasta la cama, dorbir toda la noche. A la mañana siguiente, beber mucha agua para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pavo frio con un buen cazo de mayonesa y limpiar el estropicio organizado en la cocina durante el resto del día.