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Recetas: Bacalao a la vizcaína
-Sigue leyendo-Para los amantes del pescado, os propongo esta receta típica del País Vasco. Tomar nota de cómo se preparar el auténtico bacalao a la vizcaína. Es una receta que de dificultad media que requiere de unas nociones básicas de cocina.
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Receta: Calamares salteados
-Sigue leyendo-Reincorpórate al trabajo llenando con mucho estilo el estómago. Cuida la línea sin pasar hambre y con platos de lo más sabrosos. Si te encanta el pescado... Aprende a preparar unos calamares que serán la envidia de la oficina... ¡Toma nota!
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Receta chic: Bacalao gratinado con alioli
Te acabas de dar cuenta que esta noche habías invitado a los directivos de tu oficina a cenar. ¡SOS! No tienes nada pensado ni preparado. No te preocupes, dejamos una receta fácil y muy chic con la que podrás sorprender y deleitar a todos los invitados. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
- 4 porciones de bacalao al punto de sal La Sirena
- 400 g de rodaja de patata La Sirena
- 2 pimientos verdes
- 200 ml de mahonesa ATUGUSTO
- 1 dosis de ajo La Sirena
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Deja descongelar el bacalao en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.
Limpia los pimientos, córtalos en tiras finas y saltéalos con un poco de aceite en una sartén.
Dispón las rodajas de patata directamente congeladas en una bandeja de horno, salpimiéntalas y añade el pimiento salteado.
Pon el bacalao encima con la piel tocando a las patatas y alíñalo todo con un chorrito de aceite. Cocínalo en el horno previamente encendido a 180º durante 15 minutos.
Descongela y tritura la dosis de ajo y mézclala con la mahonesa.
Saca el bacalao del horno, unta los trozos con el alioli y hornéalo otra vez, en esta ocasión con el gratinador, hasta que esté dorado.
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Receta: Bacalo con pasas y ciruelas
No sabes todavía qué preparar para tu menú de hoy. Aquí te dejamos una rica receta, fácil y sencilla de preparar.¡Toma nota!
Ingredientes:
- 8 lomos de bacalao fresco La Sirena
- 100 g de cebolla troceada La Sirena
- 1 dosis de ajo troceado La Sirena
- 100 g de pasas de Corinto
- 100g de ciruelas sin hueso
- 50 g de avellanas tostadas
- 100 g de tomate pelado a dados La Sirena
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Harina, sal y pimienta
Preparación
Descongela el bacalao en la nevera sobre una rejilla. Vierte aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, fríe el bacalao enharinado.
Cuando esté doradito, retíralo de la sartén y déjalo encima de un papel absorbente para eliminar el máximo de aceite.
Cuela el aceite de freír el bacalao, pon tres cucharadas en una sartén y fríe la cebolla directamente congelada. Cuando esté doradita, añade las ciruelas, las pasas y las avellanas troceadas. Remueve el conjunto un poco y seguidamente vierte un poco de agua para que se ablande. Salpimenta al gusto.
En otra sartén, elabora un sofrito con el tomate y el ajo directamente
congelados. Pasados unos 5 minutos, vierte un chorrito de vino blanco seco, y una vez evaporado, añade la mezcla de frutos secos.Coloca los trozos de bacalao sobre una bandeja apta para horno y cúbrelos con la salsa. Cocínalo en el horno, previamente caliente a 180ªC, unos 10 minutos aproximadamente.
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Receta San Valentín: Croquetas de arroz y gambas
-Sigue leyendo-¿Cuáles son las croquetas más originales que has comido?... Si te encanta experimentar y probar sabores, mezclas, combinaciones nuevas... Atrévete con esta nueva versión de las tradicionals croquetas. En esta ocasión... son de arroz y gambas. ¡Paso a paso, te enseño a prepararlas!
