Sabores - Tus Recetas

Para los amantes del pescado, os propongo esta receta típica del País Vasco. Tomar nota de cómo se preparar el auténtico bacalao a la vizcaína. Es una receta que de dificultad media que requiere de unas nociones básicas de cocina.

Reincorpórate al trabajo llenando con mucho estilo el estómago. Cuida la línea sin pasar hambre y con platos de lo más sabrosos. Si te encanta el pescado... Aprende a preparar unos calamares que serán la envidia de la oficina... ¡Toma nota!

Te acabas de dar cuenta que esta noche habías invitado a los directivos de tu oficina a cenar. ¡SOS! No tienes nada pensado ni preparado. No te preocupes, dejamos una receta fácil y muy chic con la que podrás sorprender y deleitar a todos los invitados. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 4 porciones de bacalao al punto de sal La Sirena
• 400 g de rodaja de patata La Sirena
• 2 pimientos verdes
• 200 ml de mahonesa ATUGUSTO
• 1 dosis de ajo La Sirena
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Deja descongelar el bacalao en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

Limpia los pimientos, córtalos en tiras finas y saltéalos con un poco de aceite en una sartén.

Dispón las rodajas de patata directamente congeladas en una bandeja de horno, salpimiéntalas y añade el pimiento salteado.

Pon el bacalao encima con la piel tocando a las patatas y alíñalo todo con un chorrito de aceite. Cocínalo en el horno previamente encendido a 180º durante 15 minutos.

Descongela y tritura la dosis de ajo y mézclala con la mahonesa.

Saca el bacalao del horno, unta los trozos con el alioli y hornéalo otra vez, en esta ocasión con el gratinador, hasta que esté dorado.

No sabes todavía qué preparar para tu menú de hoy. Aquí te dejamos una rica receta, fácil y sencilla de preparar.¡Toma nota!

Ingredientes:

• 8 lomos de bacalao fresco La Sirena
• 100 g de cebolla troceada La Sirena
• 1 dosis de ajo troceado La Sirena
• 100 g de pasas de Corinto
• 100g de ciruelas sin hueso
• 50 g de avellanas tostadas
• 100 g de tomate pelado a dados La Sirena
• Vino blanco seco
• Aceite de oliva
• Harina, sal y pimienta

Preparación

Descongela el bacalao en la nevera sobre una rejilla. Vierte aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, fríe el bacalao enharinado.

Cuando esté doradito, retíralo de la sartén y déjalo encima de un papel absorbente para eliminar el máximo de aceite.

Cuela el aceite de freír el bacalao, pon tres cucharadas en una sartén y fríe la cebolla directamente congelada. Cuando esté doradita, añade las ciruelas, las pasas y las avellanas troceadas. Remueve el conjunto un poco y seguidamente vierte un poco de agua para que se ablande. Salpimenta al gusto.

En otra sartén, elabora un sofrito con el tomate y el ajo directamente
congelados. Pasados unos 5 minutos, vierte un chorrito de vino blanco seco, y una vez evaporado, añade la mezcla de frutos secos.

Coloca los trozos de bacalao sobre una bandeja apta para horno y cúbrelos con la salsa. Cocínalo en el horno, previamente caliente a 180ªC, unos 10 minutos aproximadamente.

¿Cuáles son las croquetas más originales que has comido?... Si te encanta experimentar y probar sabores, mezclas, combinaciones nuevas... Atrévete con esta nueva versión de las tradicionals croquetas. En esta ocasión... son de arroz y gambas. ¡Paso a paso, te enseño a prepararlas!