Postres: Granizado de Kiwi

Con la llegada del calor, que bien entra una bebida helada como un granizado, y si es de fruta mucho mejor. A continuación, os dejo la receta para preparar un granizado de kiwi.

INGREDIENTES:

5-6 kiwis
9 cucharadas de azúcar
1 limón
300 gr de frutas rojas
½ vasito
500 gr. de hielo

PREPARACIÓN:

Coloca en una cazuela los frutos rojos (grosellas, arándanos, frambuesas), el zumo de ½ limón y 6 cucharadas de azúcar. Pon a cocer a fuego lento. Cuando esteé hecho, tritura y reserva.

A continuación, en una sartén pon el zumo de granadina a reducir. Pela los kiwis y trocéalos (reserva unas rodajas para decorar las copas). Ponlos en el vaso de la batidora junto con dos cucharadas de azúcar y el zumo de ½ limón. Tritura bien y cuélalo.

Después, hay que triturar el hielo hasta que esté bien picado. Tritura el hielo hasta que quede finamente picado.

Para decorar la copa, coloca en un platillo el zumo de granadina reducido y en otro una cucharada de azúcar. Pasa el borde de las copas por el zumo de granadina y seguidamente por el azúcar. Sirve en cada copa una buena base de hielo picado, añade el puré de kiwis y riega con la salsa de frutos rojos. Decora con unas pajitas divertidas.

Fuente: Hogar Útil

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