Postres LIGHt: Pastel de chocolate fondant... ¡NO ENGORDA!

Aunque estés a dieta. Aunque te hayas prometido no volver a catar ni un pellizco de un dulce de chocolate, te propongo una tentación que dejará de estar prohibida. Aprende a preparar un Pastel de chocolate fondant light.

El secreto de este postre light, nos lo desvela el Michel Montignac, uno de los nutricionistas más importantes del mundo en su libro 'Postres que no engordan' ¡Tomar nota de la receta!

INGREDIENTES:

250g de chocolate
5 huevos
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 pizca de sal
2 cucharadas soperas de coñac

PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate al baño María, remojando con medio vaso de agua. A continuación, separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve bien firme con una pizca de sal.

Después, retirar la cacerola del chocolate del baño María, añadir el coñac y la mitad de la ralladura de naranja y remover bien hasta obtener una mezcla untuosa.

Dejar enfriar 2 o 3 minutos y mezclar con las yemas de los huevos. Agregar las claras a punto de nieve hasta obtener una textura homogénea. Verter la preparación en un molde para pasteles. El grosor por lo menos debe ser de 5 cm. Espolvorear por encima el resto de la ralladura de naranja.

Cocer durante 20 minutos en el horno precalentado a 100º.

11 Comentarios

emilia comentó
el viernes, 03 de abril
no entiendo si dice que es un postre light donde está lo light? a menos que el chocolate no tenga azucar o algo asi.. no veo como este postre no engorda. sin embargo es una buena receta para un postre :p
10 Recetas para Semana Santa - Sabores - Tus Recetas comentó
el jueves, 09 de abril
... Torrijas de Semana SantaLight:Pastel de chocolate fondantPastel de castañas y chocolateSoufflé de choc ...
Ivette comentó
el lunes, 13 de abril
Me gustaria saber si el fondant se puede hacer de otros sabores ademas del de chocolate.Gracias me pueden escribir a mi email
VILMA comentó
el martes, 14 de abril
EN COMPARACION A OTROS POSTRES, SI ES LIGHT, PERO OJO CON EL COLESTEROL, PORQUE LLEVA NADA MENOS QUE CINCO HUEVOS, ASI QUE A COMER SOLO UNA PORCION RESPETABLE!
daniel comentó
el viernes, 17 de abril
Estan muy ricas
raquel comentó
el viernes, 17 de abril
se serve caliente????
pere comentó
el viernes, 17 de abril
HOLA, MI NOMBRE ES PEDRO Y SOY UN GRAN ADICTO AL XOCOLATE. CREO QUE LO CONSIDERAN LIGTH POR QUE NO LLEVA GRASA(MANTEQUILLA O SIMILAR) EN LA FÓRMULA. HACE POCO DESCUBRÍ UNA WEB CON UN NUEVO PRODUCTO. UN PREPARADO PARA HACER COULANT DE CHOCOLATE!! YO LOS HAGO CON DIVERSOS RELLENOS, Y NO PUDE RESISTIRME A PROBARLO. REALMENTE SORPRENDENTE Y FACIL DE HACER. MIRA EN COULANTFACIL.COM. TE LO ENVIAN A CASA. SI LO PRUEBAS, LUEGO ME COMENTAS. HASTA PRONTO. PEREXOC@GAMIL.COM
karina ravagnati comentó
el viernes, 01 de mayo
por favor,diganme donde esta lo light,ya q el chocolate tiene un monton de grasa y calorias y las yemas q lleva....mmmmm
10 Postres LIGHT... ¡No te prives! - Sabores - Tus Recetas comentó
el lunes, 25 de mayo
... Bizcocho light... ¡Para que no te prives del dulce!Pastel de chocolate fondant... ¡NO ENGORDA!Bavarois de frambuesa ...
alejandra comentó
el miércoles, 26 de agosto
pues soy amant d los chocolates, pero uy estan prohividos para mi, debo cuidar mi figura, pero de todas maneras se ve y debe estar dlicioso .. espero que este n l mercado pro en abundancia, olvidare y mi dita y me limitare a comprarlo¡que delica!
evelyn morales espinoza comentó
el lunes, 21 de septiembre
hola la verdad es uno de los mejores programas que tiene la televisión. pero yo noto que la joven lorena le pone mucha sal alas comidas sólo megustaria que lo tome encuenta mi comentario. gracias y adelante contodo exito