1. Postre dulce: Crema inglesa

    Postre dulce: Crema inglesa

    Una receta, que seguramente te recordará a la crema catalana, pero esta vez es a la inglesa. ¿Te atreves con ella? Aqui te dejamos el paso a paso. ¡Manos a la obra!

    Ingredientes

    • 2 tazas de leche ( 500cc. )
    • 6 yemas
    • 1 taza de azúcar ( 200 gramos )
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

    Preparación

    • Llevar la leche al fuego hasta que levante el hervor. Retirar y entibiar.
    • Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro y la preparación se espese, aproximadamente 10 minutos.
    • Retirar de la batidora y agregar de a poco, la leche tibia, llevar a cocinar a baño María revolviendo siempre en forma de ocho hasta que la crema espese un poco y la cuchara se empañe con la crema sin que llegue a hervir.
    • Retirar y poner la crema en un baño María invertido, es decir con agua fría y cubos de hielo y dejarla enfriar, revolviendo cada tanto.
  2. Postres: Manzanas asadas

    Postres: Manzanas asadas

    Este postre es un poco más laborioso, pero ideal para hacer con los hijos o con la pareja. Además ¿quién se resiste a unas manzanas asadas?

    Ingredientes

    • 4 manzanas golden.
    • 1 cucharada azúcar.
    • Agua y vino blanco.

    Cómo se elabora:

    Limpiamos muy bien las manzanas. Con un aparato especial o con un cuchillo de punta quitamos el corazón de cada manzana sin calar a fondo.

    Las colocamos en una fuente de horno; en el agujero de cada manzana echamos el azúcar y por encima colocamos un poquito de mantequilla. Echamos la mitad de agua y la mitad de vino blanco, como 1 ó 2 dedos de altura.

    Introducimos al horno mediano (previamente calentado) y cuando estén asadas (unos 30 minutos, pero depende de la clase de manzanas) se pincha con una aguja en un costado para saberlo; si la aguja entra bien, están en su punto.

    Se sirven frías o templadas.

  3. POSTRES LIGHT: Tarta de yogurt

    Tarta de yogurt con arándanos

    ¿Quién dice que la dieta y los postres están reñidos? A continuación te propongo una manera de hacer un pastel de yogurt con fresas y arándanos sin que engorde ¿Dónde está el secreto? Pote manos a la obra y averígualo tú misma. Aquí va la receta.

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  4. POSTRES: Cuajada de miel con nueces

    Cuajada de miel con nueces

    La cuajada es un tradicional postre hecho a base de leche cuajada. A continuación, os facilito el paso a paso para prepararlo en casa. Aquí va la receta, tomar nota.

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  5. Postres: Gelatina de manzana y arándanos

    Gelatinas, un postre que no engorda

    Para los que están a dieta y no pueden renunciar a los postres, aquí os dejo unas gelatinas muy sabrosas capaces de satisfacer a los paladares más exigentes. Tomar nota de cómo preparar unos postres que NO ENGORDAN, la receta es muy fácil.

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