Sabores - Tus Recetas

Una receta, que seguramente te recordará a la crema catalana, pero esta vez es a la inglesa. ¿Te atreves con ella? Aqui te dejamos el paso a paso. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 2 tazas de leche ( 500cc. )
• 6 yemas
• 1 taza de azúcar ( 200 gramos )
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

• Llevar la leche al fuego hasta que levante el hervor. Retirar y entibiar.

• Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro y la preparación se espese, aproximadamente 10 minutos.

• Retirar de la batidora y agregar de a poco, la leche tibia, llevar a cocinar a baño María revolviendo siempre en forma de ocho hasta que la crema espese un poco y la cuchara se empañe con la crema sin que llegue a hervir.

• Retirar y poner la crema en un baño María invertido, es decir con agua fría y cubos de hielo y dejarla enfriar, revolviendo cada tanto.

Este postre es un poco más laborioso, pero ideal para hacer con los hijos o con la pareja. Además ¿quién se resiste a unas manzanas asadas?

Ingredientes

• 4 manzanas golden.
• 1 cucharada azúcar.
• Agua y vino blanco.

Cómo se elabora:

Limpiamos muy bien las manzanas. Con un aparato especial o con un cuchillo de punta quitamos el corazón de cada manzana sin calar a fondo.

Las colocamos en una fuente de horno; en el agujero de cada manzana echamos el azúcar y por encima colocamos un poquito de mantequilla. Echamos la mitad de agua y la mitad de vino blanco, como 1 ó 2 dedos de altura.

Introducimos al horno mediano (previamente calentado) y cuando estén asadas (unos 30 minutos, pero depende de la clase de manzanas) se pincha con una aguja en un costado para saberlo; si la aguja entra bien, están en su punto.

Se sirven frías o templadas.

¿Quién dice que la dieta y los postres están reñidos? A continuación te propongo una manera de hacer un pastel de yogurt con fresas y arándanos sin que engorde ¿Dónde está el secreto? Pote manos a la obra y averígualo tú misma. Aquí va la receta.

La cuajada es un tradicional postre hecho a base de leche cuajada. A continuación, os facilito el paso a paso para prepararlo en casa. Aquí va la receta, tomar nota.

Para los que están a dieta y no pueden renunciar a los postres, aquí os dejo unas gelatinas muy sabrosas capaces de satisfacer a los paladares más exigentes. Tomar nota de cómo preparar unos postres que NO ENGORDAN, la receta es muy fácil.