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RECETA: Empanadillas con espinacas y Appenzeller
-Sigue leyendo-Comer sano es también delicioso y si no te lo crees, ¿Por qué no te atreves a preparar la siguiente receta que nos facilitan desde Quesos de Suiza? Toma nota de como preparar unas empanadillas rellenas de espinacas y Appenzeller?
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Plato sabroso y sano: Ensalada de tomate, parmesano y avellanas
Disfruta de una ensalada sabrosa y a la vez sana e ideal para tu dieta. ¡Toma nota!
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de tomate
- 120 g de espinacas
- 40 g de avellanas
- 120 g de parmesano
- 30 g de aceite de oliva virgen
- Vinagre
- Tomillo
Preparación
1. En una sartén, saltea las avellanas sin que se doren.
2. Por otro lado, corta el tomate en gajos y colócalos en el plato junto con las hojas de espinaca.
3. Agrega el parmesano cortado en láminas y el aliño de vinagre de módena con aceite de oliva virgen por encima.
4. Decóralo con tomillo picado.
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Postre caprichoso: Copa de queso con helado de frambuesa
Ingredientes
• Ingredientes para 6 personas:
• 100 g de leche condensada
• 250 g de queso cremoso
• 3 hojas de gelatina
• 3 claras de huevo
• Para el almíbar:
• 150 g de aguaPreparación
• 1. Mezclar la leche condensada con el queso.
• 2. Poner a remojo la gelatina y escurrirla. En una caerola, poner el azúcar con el agua y cocerla hasta que se haga un almíbar. Añadir la gelatina y dejar que se disuelva. Incorporar a la mezcla anterior.
• 3. Añadir las claras montadas a punto de nieve. Servir la crema de queso en copa, alternando con copas de helado de frambuesa.Observaciones
Servirlo con un fondo de galleta y forma de tarta.
Rellenar unas tartaletas con el preparado.
Alternar el helado con una mezcla de zumo de dos limones, 1 bote de leche evaporada y la misma cantidad en leche condensada -
Boffard Reserva un queso con tradición
Este fin de semana tuve la suerte de perderme por los espectaculares parajes del Montseny y hospedarme en el Hotel Monestir Sant Marçal, un precioso monasterio de estilo románico que data del s.XII convertido hoy, en un familiar y acogedor hotel en el que sigue reinando el silencio de los monjes benedictinos.
Entre tanta paz, tanta tranquilidad, tanta naturaleza y tanto buen comer, me dieron la oportunidad de degustar el queso Boffard Reserva de la mano de Rusticae. La experiencia... ¡Fabulosa!
Elaborado con leche cruda de oveja 100%, Boffard Reserva es un queso muy aromático y de refinado bouquet. Durante sus ocho meses de curación, este queso se saca tres veces de la bodega, con el fin de cepillarlo y aceitarlo, lo que le confiere ese sabor único que le caracteriza, siguiendo la receta tradicional desde el s.XIX.
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Receta: Crostini con tortilla de Gorgonzola y salsa de cranberries
-Sigue leyendo-Un entrante para chuparse los dedos. Si sois apasionados del queso, no podéis dejar de probar este crostini con tortilla de Gorgonzola y salsa de arándanos. Un entrante listo en 25 minutos.
El valor nutricional de este aperitivo es el siguiente:
Energía: 394 Kcal. / 1652 kJ
Proteínas: 15 g
Grasas: 22 g
Hidratos de carbono: 36 g
