Sabores - Tus Recetas

Comer sano es también delicioso y si no te lo crees, ¿Por qué no te atreves a preparar la siguiente receta que nos facilitan desde Quesos de Suiza? Toma nota de como preparar unas empanadillas rellenas de espinacas y Appenzeller?

Disfruta de una ensalada sabrosa y a la vez sana e ideal para tu dieta. ¡Toma nota!

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de tomate
• 120 g de espinacas
• 40 g de avellanas
• 120 g de parmesano
• 30 g de aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Tomillo

Preparación

1. En una sartén, saltea las avellanas sin que se doren.

2. Por otro lado, corta el tomate en gajos y colócalos en el plato junto con las hojas de espinaca.

3. Agrega el parmesano cortado en láminas y el aliño de vinagre de módena con aceite de oliva virgen por encima.

4. Decóralo con tomillo picado.

Ingredientes

• Ingredientes para 6 personas:
• 100 g de leche condensada
• 250 g de queso cremoso
• 3 hojas de gelatina
• 3 claras de huevo
• Para el almíbar:
• 150 g de agua

Preparación

• 1. Mezclar la leche condensada con el queso.
• 2. Poner a remojo la gelatina y escurrirla. En una caerola, poner el azúcar con el agua y cocerla hasta que se haga un almíbar. Añadir la gelatina y dejar que se disuelva. Incorporar a la mezcla anterior.
• 3. Añadir las claras montadas a punto de nieve. Servir la crema de queso en copa, alternando con copas de helado de frambuesa.

Observaciones

Servirlo con un fondo de galleta y forma de tarta.
Rellenar unas tartaletas con el preparado.
Alternar el helado con una mezcla de zumo de dos limones, 1 bote de leche evaporada y la misma cantidad en leche condensada

Este fin de semana tuve la suerte de perderme por los espectaculares parajes del Montseny y hospedarme en el Hotel Monestir Sant Marçal, un precioso monasterio de estilo románico que data del s.XII convertido hoy, en un familiar y acogedor hotel en el que sigue reinando el silencio de los monjes benedictinos.

Entre tanta paz, tanta tranquilidad, tanta naturaleza y tanto buen comer, me dieron la oportunidad de degustar el queso Boffard Reserva de la mano de Rusticae. La experiencia... ¡Fabulosa!

Elaborado con leche cruda de oveja 100%, Boffard Reserva es un queso muy aromático y de refinado bouquet. Durante sus ocho meses de curación, este queso se saca tres veces de la bodega, con el fin de cepillarlo y aceitarlo, lo que le confiere ese sabor único que le caracteriza, siguiendo la receta tradicional desde el s.XIX.

Un entrante para chuparse los dedos. Si sois apasionados del queso, no podéis dejar de probar este crostini con tortilla de Gorgonzola y salsa de arándanos. Un entrante listo en 25 minutos.

El valor nutricional de este aperitivo es el siguiente:

Energía: 394 Kcal. / 1652 kJ
Proteínas: 15 g
Grasas: 22 g
Hidratos de carbono: 36 g