Sabores - Tus Recetas

¿Quién dice que comer fuera de casa es sinónimo de comer mal? Si eres de las que tu trabajo te impide comer en casa, es momento que empieces a organizarte. Apúntate a la moda de la tuppemanía con unos menús muy ligeros.

¿Cansada de los típicos bocadillos del bar?, ¿de las fritangas?, y ¿de comer rápido y mal? De nada sirve controlarse el fin de semana si durante la semana comemos mal. Por eso, a continuación te propongo un menú rico y equilibrado con el que no notarás que no comes en casa... ¿Te apuntas a la tuppermanía? ¡Toma nota!

La dieta de la oficina

Lunes... compensa los excesos: Menú depurativo bajo en calorías. Por ejemplo: Puré de verduras, pollo a la plancha y un yogurt desnatado.

Martes... toca hierro: En una dieta equilibrada. Por ejemplo: ensalada con lentejas, lenguado a la plancha y macedonia de frutas.

Miércoles... ¡Muchas vitaminas!: Menú muy mediterráneo. Por ejemplo: tomates rellenos de champiñones (con pimiento, cebolla y aceitunas), tortilla de patata y sandía (si es de temporada) o una pieza de fruta.

Jueves... ¡Date un capricho!: Menú más selecto. Por ejemplo: rollitos de salmón y espárragos, gambas a la plancha y un dulce postre como un Mouse de chocolate o de limón.

Viernes... ¡Ligero, ligerito!: Toca plato único. Por ejemplo una ensalada muy completa de pasta, con palitos de cangrejo, tomate, queso fresco...¡Imaginación al poder! Y de postre, una fruta.

Ingredientes para 4 personas:
-6 yogures naturales
-200 ml. de nata líquida
-3 claras de huevo
-5 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:
Monta en un bol las claras de huevo a punto de nieve muy firme con la ayuda de las varillas eléctricas. En otro bol monta la nata líquida. En un tercer bol, mezcla los yogures con el azúcar hasta que éste se disuelva.
Una vez se haya disuelto el azúcar en los yogures, incorpora la nata montada y remueve la mezcla con una espátula. Agrega después las claras de huevo y con cuidado, mézclalo todo uniformemente. Reparte en moldes o copas individuales y déjalo enfriar en la nevera al menos 4-5 horas.
Si lo deseas puedes añadir frutos rojos, nueves o miel. ¡Está riquísimo!

Fuente: laverdad.es

El papillote es una forma muy sana y sabrosa de cocinar los alimentos. En esta ocasión, os propongo esta receta de Bruno Orteiza que recoge Hogar Útil. Así se prepara unos muslitos de pavo en papillote con verduras salteadas.

La mejor manera de combatir la monotonía en incorporar algún detalle inesperado. Éste podría consistir en poner un toque de color o sabor extra en el plato gracia a la inmensa variedad de frutas y verduras importadas que se encuentran en los mercados hoy.

Mirando los escaparates, seguro que te habrá llamado la atención el rambután o nefelio, cuyo aspecto semeja una gran uva peluda. Cultiva en climas tropicales, seguro que su aroma te sorprenderá al acompañar esta receta ligera que propone Mario Sandoval con unas verduras y cereales. Así que toma nota de cómo preparar esta Crema de verduras y dados de fruta tropical.

VALOR NUTRICIONAL:

354,5 Kcal
15,7 Proteínas2,2 Grasas
68,2 C.Hidratos

Siguiendo con la saga de cocktails cuyo ingrediente estrella es el champagne G.H.Mumm, hoy os facilito la receta del Summer Bellin, un excepcional homenaje al famoso cóctel Bellini. Explosión de sabor a frutas con ligeros toques de caramelo que aporta el brandy y la dulzura característica del champagne G.H.Mumm: la perfección existe y se puede saborear. Servir muy frío, a menos de 6º.