Receta: Deliciosa Mousse de Chocolate Light para conservar la figura

Mousse de Chocolate

No hay nada como llegar a casa después del trabajo, ponerte las zapatillas, el pijama y la bata y ponerte la televisión mientras te comes, cucharada a cucharada, una deliciosa mousse de chocolate que has preparado tú misma. ¡Ñam!

Esta te asegura un placer sin límite en el paladar cuidando tu línea. Es Light, no porque no engorde sino porque engorda mucho menos que una de tradicional.

Para empezar, utilizaremos chocolate negro (con al menos un 70% de cacao), que engorda muchísimo menos que el chocolate con leche. Piensa que el cacao en sí no engorda. La leche entera, la sustituiremos por leche desnatada. Utilizamos menos yema de huevo (que es donde éstos tienen la grasa), menos (sólo tres cucharadas) y margarina en lugar de mantequilla entera.


Ingredientes para 4 personas

  • 125 gramos de chocolate negro
  • Leche desnatada
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 75 gramos de margarina Light
  • Un poco de sal

Preparación:

Troceamos el chocolate negro y lo ponemos en un cazo a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorporaremos la margarina también troceada.

Mientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos un pellizquito de sal para contrarrestar el . Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, incorporamos a ella las claras a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo muy poco a poco.


Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y repartimos la mousse en cuatro recipientes. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos dos horas. En estos días de invierno, hay quien también la come caliente para recuperar el aliento.

¡Buenísima!

Imagen ::
Bvizioz

10 Comentarios

  1. JIJIJI comentó

    el martes, 27 de noviembre

    Y LAS YEMAS???

  2. anonimo comentó

    el martes, 27 de noviembre

    que cantidad de leche tenemos que poner en el mousse???

  3. yo comentó

    el martes, 27 de noviembre

    Eso digo yo ¿y las yemas pa cuando? y ¿ cuanta cantidad de leche, 5 litros?

  4. Anonimo comentó

    el martes, 04 de diciembre

    no pensais contestar ni poner bien la receta????? qué verguenza!!!!!!!!!!!

  5. Laura comentó

    el martes, 04 de diciembre

    Por favor decirnos cuanta leche echamos y con las yemas que hacemos ??? Jajajaja os estais riendo d nosotros??? Vaya poca profesionalidad!!

  6. fernanda comentó

    el domingo, 09 de diciembre

    que hacemos con las yemas ,......buemno despues de todo lo hize y quedó super delicioso y cada ver que no tengo nada que hacer los hago.....o sea todos los dias, :o) :p X) :D

  7. Miguel comentó

    el domingo, 09 de diciembre

    Fernanda cuants leche le echaste??¿¿ y q isiste con las llemas?¿?¿

  8. any comentó

    el miércoles, 19 de diciembre

    las yemas se exan con las claras sta muy bueno pro cuidado cn la sal...hacedlo q sta muy muy buenoooo

  9. paty comentó

    el domingo, 23 de diciembre

    ay por dios son todos unos tarados, haganlos y prueben uds mismos

  10. mami comentó

    el lunes, 14 de enero

    la mousse parece tener buena pinta, pero hecho de menos dos cosas: una, quién firma la receta, pues me gusta saber de quien es la idea, dos, si una receta no está clara y completa obliga a experimentar y eso, en general, desanima. ponedlas con claridad. gracias

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