Receta: Pavo a la miel... ¡Un contraste de sabores!
Atrévete a mezclar lo dulce con lo salado. Prueba este delicioso plato de aves, de dificultad media y coste medio.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pavo
- 100g de mantequilla
- 50g de azúcar, el zumo de un limón,
- 2dl de aceite de oliva,
- 1 cucharada de salsa de soja,
- 2 cucharadas de miel,
- 2 cucharadas de jengibre rallado,
- 6 rodajas de piña,
- sal y pimienta.
Elaboración:
1. Regar la pechuga de pavo, previamente atada, con el zumo de limón, la salsa de soja, la miel, 1'5dl de aceite de oliva y el jengibre rallado. Tapar la fuente de cristal donde se ha preparado y dejar reposar, dando vueltas a la carne de vez en cuando, 6h a temperatura ambiente.
2. Dorar la pechuga con el aceite restante en un horno precalentado a 200º. Regarlo con la marinada colada y cocer 25m más. Al retirar la pechuga pasar la salsa a un cazo, salpimentar y dejar reducir a fuego vivo.
3. Caramelizar los trozos de piña en una sartén con la mantequilla y el azúcar. Cortar el pavo en lonchaas y servirlo con la salsa y la piña.
- Imagen ::
- Cocina Rica
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5 Comentarios
A-ha » Receta: Pavo a la miel… ¡Un contraste de sabores! comentó
el miércoles, 23 de eneroReceta de pechugas de pavo a la miel | Cocina comentó
el lunes, 22 de diciembre15 Recetas para Fin de Año - Sabores - Tus Recetas comentó
el miércoles, 31 de diciembrearcyzepeta comentó
el lunes, 30 de noviembreDana Alvarado comentó
el miércoles, 16 de diciembre