Receta: Pavo a la miel... ¡Un contraste de sabores!

Receta de carne

Atrévete a mezclar lo dulce con lo salado. Prueba este delicioso plato de aves, de dificultad media y coste medio.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pavo
  • 100g de mantequilla
  • 50g de azúcar, el zumo de un limón,
  • 2dl de aceite de oliva,
  • 1 cucharada de salsa de soja,
  • 2 cucharadas de miel,
  • 2 cucharadas de jengibre rallado,
  • 6 rodajas de piña,
  • sal y pimienta.

Elaboración:

1. Regar la pechuga de pavo, previamente atada, con el zumo de limón, la salsa de soja, la miel, 1'5dl de aceite de oliva y el jengibre rallado. Tapar la fuente de cristal donde se ha preparado y dejar reposar, dando vueltas a la carne de vez en cuando, 6h a temperatura ambiente.

2. Dorar la pechuga con el aceite restante en un horno precalentado a 200º. Regarlo con la marinada colada y cocer 25m más. Al retirar la pechuga pasar la salsa a un cazo, salpimentar y dejar reducir a fuego vivo.

3. Caramelizar los trozos de piña en una sartén con la mantequilla y el azúcar. Cortar el pavo en lonchaas y servirlo con la salsa y la piña.

Imagen ::
Getty Images

1 Comentario

  1. A-ha » Receta: Pavo a la miel… ¡Un contraste de sabores! comentó

    el miércoles, 23 de enero

    ... Tapar […] Here’s another interesting post I read today by Sabores - Tus Recetas Posted on January 23rd, 2008 by Filed under: A-ha ...

Publica un Comentario

Para añadir un comentario necesitamos algunos datos. Los campos obligatorios estan marcados con *.