RECETA: Tarta de verduras

Con la llegada del otoño, que mejor que empezar a adaptar el menú a esta nueva estación. Las verduras, son sin duda, indispensables en nuestra dieta, así que vamos a incorporarlas de una forma diferente, a modo de tarta. A continuación, toma nota de cómo preparar esta receta... ¡Aquí van los pasos!

INGREDIENTES (4 personas):

Para la masa:

250 gr de mantequilla salada
300 gr de piñones
350 gr de harina
50 gr de uvas pasas
1 huevo

Para el relleno:

4 endibias
200 gr de calabaza
1/2 limón
canela
nuez moscada
1 clavo
pimienta molida

PREPARACIÓN:

Prepara cuatro moldes individuales. Pica las pasas y los piñones con la batidora y mézclalos con la harina y la mantequilla salada. Después, añade el huevo ligeramente batido y amasa hasta obtener una masa homogénea. Luego, divídela en cuatro porciones y cubre el interior de los moldes, engrasados y enharinados previamente. Hornea las tartaletas a 170º durante 20 minutos y deja enfriar.

Mientras, retira las primeras hojas de las endibias, elimina el tronco, deshoja y coloca las hojas buenas en el fondo de un bol. Condi¬méntalas con una pizca de cada especia y agrega el zumo de limón. Pela la calabaza, córtala en tiras de unos cuatro milímetros y colócala sobre las endibias. Sala y cuece los vegetales en el microondas durante cinco minutos a plena potencia. Escurre y rellenar las tartaletas.

Fuente: Caprabo

Imagen ::

Caprabo

2 Comentarios

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el sábado, 10 de octubre
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