Sabores - Tus Recetas

Para todas aquellas personas que todavía no han decidio el menú con el que despedir este 2008, os propongo 20 ideas para todos los gustos. Desde ensaladas caprichosas, hasta platos para gourmets, para las que quieren cuidar la línea, para las que se arriesgan con todo, para las tradicionales.

Receta: Milhojas de alcachofa y foie

Receta: Bocaditos de gamba con yogur y caviar

Receta: Ensalada de lombarda y vinagreta de moras

Receta: Ensalada con uva y cebolla

Receta: Rollitos de salmón para cuidar la figura

Receta: Ravioli de calabaza relleno de requesón y salmón

Receta: Muslos de pavo a los tres cítricos

Receta: Solomillo con pera al beicon

Receta: Lomo con almendras

Receta: Pavo a la miel... ¡Un contraste de sabores!

Receta: Pescado al horno

Receta: Atún marinado con tomate, fresones y aceite de remolacha

Receta: Calamares salteados

Receta: Dedal de calabacín relleno de guacamole y germinados, sobre rizos de verdes

Receta: Huevo de codorniz con brandada de bacalao, crema de puerros y deshidratado de puerros con pétalos de clavel blanco

Para la noche de fin de año, un entrante muy suculento para deleitar los paladares más exigentes. El foie viste con distinción el mil hojas de alcachofa ¿Quién dice que no se puede cuidar la línea con estilo? Atentos a cómo preparar esta receta que propone la revista Sabor del Caprabo. Una revista, que por cierto recomiendo hojear, pues en ella hay un sin fin de recetas de lo más interesantes... ¡Tomar nota!

Cortar cebolla es de lo más engorroso, no solo por la olor que te deja en las manos, sino porque de repente, te pones más sensible que nunca. Los ojos no dejan de llorar, y tú como una tonta, no puedes hacer nada para remediarlo. Aunque la cebolla ha sido un recurso muy fácil para hacer florecer la sensibilidad, cómo hemos visto en muchas películas, también es cierto, que existen trucos para poder cortarla sin que lloren los ojo, como he leído en recetas.net ... ¡Antentos!

Exiten varias maneras, por ejemplo, hay quien la corta la cebolla llorona con gafas, una idea que no está nada mal, aunque existen maneras más prácticas como:

- Cortar la cebolla debajo del grifo del agua fría

- Ir mojando contínuamente la hoja del cuchillo mientras se parte la cebolla

- Le puedes pinchar a la punta del cuchillo un trozo de miga de pan.

Para los que esperan siempre a última hora para decidir el menú de estas fiestas, os propongo unos muslitos de pavo muy sanos y saludables a los tres cítricos. Mantener los kilos a raya estas navidades es posible sin necesidad de pasar hambre... ¡Toma nota!, así se prepara esta receta para los amantes de la carne.

Para todas las personas indecisas, para todas las que aún no saben con que menú sorprender estas navidades, os propongo un cocktail navideños que marcará la diferencia. A continuación, tomar nota de cómo preparar este 'cocktail de gambas con arándanos'.