Sabores - Tus Recetas

¿Apasionada del queso y adicta a las ensaladas? Atenta porque Quesos de Suiza nos facilita esta deliciosa receta que rompe el tópico de que comer verde es aburrido. Toma nota de cómo preparar esta brocheta de fruta y Le Gruyére AOC con ensalada de jamón y nueves y Radiccio.

Atrévete a hacer nuevos postres con diferentes técnicas. Para que puedas experimentar te dejamos esta receta, riquísima, diferente y muy original. ¿Preparada para ponerte manos a la obra?

Ingredientes

• Ingredientes para 6 personas:
• 1 vaso de zumo de mandarina
• 3 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de maizena
• 300 g de nata montada

Preparación

1. Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar y la maizena, añadir el zumo de mandarina y acercarlo al fuego.

2. Cocerlo 5 minutos sin dejar de revolver. retirarlo.

3. Una vez frío, añadirle la nata y las claras subidas a punto de nieve con el resot del azúcar.

4. Verterlo en copas o en un bol y guardarlo en la nevera.

Observaciones

Añadir 4 hojas de gelatina de cola de pescado disueltas en el zumo de 1/2 limón y verterlo en copas.

Desmoldarlo una vez cuajado.

Un entrante ideal que nos proporciona proteínas de muy buena calidad y vitaminas. Para completar el menú se recomienda acompañarlo de un segundo plato a base de hidratos de carbono y verduras.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 125 g de atún
• 70 g de cebolla
• 20 g de aceite de oliva virgen
• 8 aceitunas y cebollino para decorar.

Preparación:

1.Pon a hervir los huevos y déjalos enfriar.

2.Córtalos por la mitad y resérvalos.

3.Mezcla las yemas con el resto de los ingredientes (atún, cebolla, aceitunas y aceite de oliva virgen) y rellena los huevos.

4.Decóralos con cebollino picado.

Las manzanas asadas constituyen un postre habitual en la dieta, se prepara en un santiamén y resulta muy digestiva. En esta receta estival llena de sabores, Mario Sandoval te ofrece una manera diferenre de servirla, aportándole nutrientes hasta convertirla en un plato completo. Lo mejor: su contraste entre el sabor del kiwi y el toque de los cereales Special K Chocolate con leche.

VALOR NUTRICIONAL:

339,1 Kcal
10,3 Proteínas
2,9 Grasas
69,7 C.Hidratos

Ingredientes

• 4 Tortitas tipo mexicanas o panes lavach Árabe
• 300 g Roast beef
• 1 cebolla colorada
• 2 tomates perita
• 1 rúcula
• 1 rama de romero
• Aceite de oliva
• Pimienta
• 1 cucharada de Aceto
• 1 rama de tomillo
• Hellmans Libre de Colesterol

Preparación

• Limpiar y condimentar la carne. Frotarle el romero picado. Precalentar el horno fuerte

• En una sartén con un poquito de aceite de oliva, sellar la carne unos minutos cada lado, pasar al horno y cocinarlas durante 20 minutos.
  Retirar y dejar enfriar.

• Cortar la cebolla en láminas finas. Cocinarlas a fuego bajo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté dorada. Pasar un colador para que pierda un poco de aceite y reservar.

• Lavar la recula y los tomates. Cortar los tomates en gajos, rociar con oliva, pimienta, unas gotas de aceto y el tomillo.

• Llevar al horno medio bajo durante 15 minutos. Cortar la carne en láminas muy finas, con un cuchillo bien afilado. Untar los panes con un poco de Hellmanns Libre de Colesterol, colocar la carne, los tomates y un poco de cebolla dorada, dar volumen con la recula fresca y arrollar en forma de cono.