Sabores - Tus Recetas

El mundo de la coctelería también se vuelve sostenible, y para los más bio, un trago muy Eco y sin alcohol.

Ingredientes: Fresas, Lima, Hielo, Menta y Soda.

Preparación: Hay que mezclar todos los ingredientes en la batidora y sírvelo bien frío. Es un cocktail muy refrescante e ideal, para quien no le gusta el alcohol.

Si eres una amante del té, y en especial, del té rojo, no puedes dejar de probar un cocktail muy oriental cuyos ingredientes son: 5 cl. de Cutty Sark Scotch Whisky, 5 cl. de infusión de Té rojo (Pu-erh), mango y nata.

Para prepararlo, es tan fácil, como preparar una infusión de té rojo con mango macerado y un poco de nata líquida, dejarlo enfriar y mezclar en una coctelera, la infusión, la nata y el whisky. Para servirlo, usa un vaso de hielo. 

Paso a paso, aprende a preparar esté cocktail que fusiona la clase y el exotismo en un trago 100% afrodisíaco. El secreto está en el lychee, una fruta exótica que proviene del sur de China, de carn eblanca y que recuerda a la uva, que se está poniendo muy de moda... ¿Quieres saber como preparar un Lychee Martini?

Hace unas semanas Riso Gallo, la compañía líder de arroz en Italia, organizó un taller de rissottos en Barcelona, el taller fue impartido por Nicola Marino y Francesco Bravin, chefs del restaurante Piazze d'Italia.

Para que no te quiebres la cabeza y sorprendas a tus invitados te proponemos esta receta de Risotto de Calabaza y Parmesano.

INFORMACIÓN SOBRE EL PLATO:

Origen: Restaurante Piazze d’Italia (Nicola Marino, Francesco Bravin, Galo Raul)
Dificultad: fácil-media
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Ingredientes: para 4 personas

INGREDIENTES Y CANTIDADES

Para el risotto:
Arroz arborio Riso Gallo 400 gr
Pulpa de calabaza 400 gr
Mantequilla 150 gr
Parmigiano Reggiano 100 gr
Cebolla 1
Caldo
Perejil
Sal y pimienta

ELABORACIÓN DEL RISOTTO:
Poner en una olla la cebollar finamente triturada con la mitad de la mantequilla.
Añadir la calabaza cortada a daditos. Verter un poquito de caldo, salar y poner pimienta. Cocinar
durante 10 minutos a fuego lento. Añadir el arroz cocer añadiendo gradualmente el resto del caldo.
Una vez el arroz está cocido, poner la mantequilla restante, el perejil y el parmesano rallado. Tapar
y esperar un par de minutos.

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