Sabores - Tus Recetas

A Nosotras nos encanta la comida japones y tuvimos la gran suerte de ser una de las invitadas de honor en el X Aniversario del restaurante Sushi Itto, que nos brindó la oportunidad de degusar las delicatessen de la cocina japonesa.

Tras una breve presentación entre los miembros de la mesa empezamos a probar una serie de platos que nos deleitaron a todos.

Primero sirvieron los entrantes entre los que destacamos las gambas empanadas con queso por dentro y el Baby Squid: calamar relleno de pasta de palitos de cangrejo y tobiko servido con salsa dulce.

El proceso de desgustación prosiguió con unas combinaciones especiales de Sushi como: Maki (rollo tradicional de sushi). California, Filadelfia, Tekka maki y Kappa maki; especialidades de la casa como: (rollos especiales de 8 piezas); Arcoiris roll, Maki Itto, Pep-itto, Pablo Fujiwara roll, Recoletos Roll y Eixample Roll.

Después de la suculenta variedad de platos nos sorprendieron con una perfecta combinación de la gastronomía japonesa y los sabores occidentales que daban como resultado nuevas variedades como: el Gohand, el bocadillo japonés por excelencia: una de pollo teriyaki y otra de langostino empanado.

Y para finalizar, los postres fueron muy variados, pero una vez más el helado de Te verde volvió a cautivar a todos los paladares.

Acerca de Sushi Itto

Sushi Itto cuenta con cuatro restaurantes en España, tres de ellos en Madrid: El primeroen la calle Recoletos, en pleno barrio de Salamanca; el segundo en Alcobendas, en el Centro de Ocio Heron Diversia y el tercero en Las Rozas. El cuarto está en Barcelona, en la calle Londres, ubicada en pleno barrio del Eixample. A partir del segundo semestre de este año, habrá dos nuevas aperturas, una en Madrid y otra en Barcelona.

Sushi Itto cuenta con una imagen moderna que busca una mayor calidez para que el cliente pueda relajarse y disfrutar sólo o en compañía. Además de sus restaurantes cuenta con servicio a domicilio, en el que fue pionero y servicio para llevar.

Tras la gran acogida obtenida con 'Las noches temáticas de gastronomía global' en el mes de marzo,'The New Orleans Night', y en abril, 'Las noches de París', la cadena de restaurantes Wagaboo trae en mayo las 'Noches del Caribe' a todos sus restaurantes. Una gran oportunidad para conocer la cultura gastronómica y musical de este increíble rincón del mundo.

Wagaboo ofrecerá todas las noches de los miércoles de mayo el Menú degustación del caribe. Ceviche de pulpo de Martinica, Empanadillas Costeñas o Ropa vieja cubana con moros y cristianos, son algunos de los platos de esta cocina caribeña que los clientes podrán degustar al son del más puro ritmo tropical.

MENÚ DEGUSTACIÓN DEL CARIBE

• Empanadillas Costeñas

• Envueltas en fina masa de harina de trigo, carne picada, ajíes y salsa de cilantro

• Ceviche de pulpo de Martinica

• Rodajas de pulpo fresco cocido con verduras frescas, perejil, zumo de lima y tomillo.

• Sopa aromática de gambas de San Vicente

• Típica sopa de Isla San Vicente con gambitas, hoja de limonero, hierba de limón, jengibre rallado, albahaca fresca y leche de coco

• Ropa vieja cubana con moros y cristianos

• Un clásico de Cuba. Guiso de carne desmechada en salsa con cebolla, pimiento, tomates frescos y especias acompañada de arroz con fríjoles

• Crema de Maracuyá de San CristóbalCrema cuajada al horno de Maracuyá, yemas de huevo, menta y jarabe de cereza

• Bebida: Jugos de Lulo ó Guanábana

¿DÓNDE?

WAGABOO: MADRID: Palas del Rey 38 - Las Tablas. Tel.:91 427 32 68 / C.C Diversia - Avda. Bruselas, 21 – La Moraleja – Alcobendas. Tel.: 91 657 28 99 / Ayala 14. Tel.: 91.578 33 68 / Gravina, 18. Tel.: 91 531 65 67 / San Marcos, 28. Tel.: 91 523 02 32 / General Martínez Campos, 26. Tel.: 91 702 02 81 / BARCELONA: Carrer de Valencia, 267 – Telf.: 93 272 47 66 – www.wagaboo.com - Central de reservas: 902 885 363

¿Aún no sabes cómo dar la bienvenida a los Reyes de Oriente? Celebra una de las noches más mágicas del año degustando un menú de lo más real en un ambiente tranquilo, romántico y muy espiritual.

Mi experiencia en el restaurante Sinensis fue de lo más agradable como ya os expliqué en un post anterior, así que ¿Por qué no lo experimentáis vosotros esta noche de reyes? El restaurante propone un menú muy suculento por tan solo 19 euros. Eso sí, las plazas son limitadas. A continuación, os dejo el menú:

Comer en el centro de Barcelona un menú de autor por menos de 20 euros es posible. Olvídate de los platos a base de fritos, de tardar más de una hora en llenar el estómago, de las colas, del ajetreo, del ruido y del mal comer.

Ahora, el restaurante Essence del Hesperia Presidente, ha lanzado una nueva forma de comer al mediodía: Fast Essence Menú. Por tan solo 15 euros, puedes disfrutar cada día de un menú muy especial en el que se fusiona el diseño más rompedor, con una gastronomía rápida, ligera y sana. Y de regalo, wifi gratis.

Porque no hay nada peor, que saber que el deber te llama y engullir los platos porque es hora de volver a la oficina, el restaurante Essence ha encontrado el equilibrio perfecto entre la velocidad y el placer de saborear los platos. Pero si original es el concepto, más divertida es la presentación. 3 platos en uno solo y en tiempo récord. En lugar de esperar que sirvan cada plato, en Essence el primero, el segundo y le postre, vienen de golpe. Una alternativa muy práctica y a la vez económica, para todas aquellas personas amantes de la buena gastronomía pero que disponen del tiempo justo al mediodía.

He tenido la suerte de poder degustar la cocina de Essences del Hesperia Presidente en un marco incomparable de confort y buen gusto. El centro de la Diagonal, nunca había sido tan tranquilo. Pero además, del Fast Essences Menú, Hesperia Presidente, cuenta con una amplia carta y su menú Ejecutivo.

Ya lo sabes, si quieres saborear con gusto los mediodías, prueba el Fast Essences Menú. Cada día, los platos varían y de hambre nada de nada. Raciones más pequeñas que te permiten degustar el postre sin remordimientos. Cambia el chip, al hotel, también se va a comer.

¿Estás pensando donde llevara tu pareja? ¿Quieres desestresarte y disfrutar de una comida tranquila? Sinensis es tu resturante. En plena calle Aragón y en el número 159, se encuentra el recién estrenado restaurante, Sinensis. Nadie podría imaginarse, que en una localización tan ruidosa como es calle Aragón, podría ubicarse un espacio tan tranquilo y silencioso que se hace inmune al ajetreo de la ciudad.

Los colores claros combinados con una tonalidad verde que hace alusión a las ramas y las hojas de los olivos, te invitan a hacer un viaje espiritual a través de su cocina de mercado mediterránea. Sinensis ha querido refundar la Filosófica República y asociar el concepto de cocina mediterránea con la cultura de convertir la mesa en el centro de diálogo, nos ha explicado Leo Pavanettor.

'Somos lo que comemos. Cuerpo y mente'. Es por esta razón, que en Sinensis se ocupan también de alimentar el pensamiento, el espíritu, el diálogo y el aprendizaje. Su objetivo es fomentamos el encuentro y el debate alrededor de la mesa. Una ritual que en pleno siglo XXI parece haberse perdido.

He tenido la oportunidad de disfrutar de una velada de lo más acogedora y degustar su limitada carta, pero deliciosas cocina a base de productos frescos con sabor a mediterráneo, cumpliendo así la conocida premisa del 'Menos es más'. 'Carpaccio de bacalao y fresones sobre espinacas y rúcula', 'Mouse de foie-gras al jerez con pan caramelizado y texturas de naranja' o 'Solomillo ibérico con salsa de vino tinto y ciruelas', son algunas de las sugerencias que he probado. Y para los amantes del chocolate, el postre estrella sin duda, el Coulant.

Además, Sinensis, interactúa a la perfección con sus clientes, y hasta les permite que dejen escrito en sus espejos, sus impresiones. A pesar de que solo abren de jueves a domingo, el resto de semana, puedes tener el Sinensis solo para ti o bien disfrutar de su programación de actividades como cursos, catas... Sinensis gusta, y a pesar de estar recién estrenado, por segundo mes consecutivo, se ha convertido en uno de los diez restaurantes más reservados por Internet en Barcelona, por el portal reservas El Tenedor.