Sabores - Tus Recetas

El concepto After Work llega a la ciudad condal de la mano de QLounge, un nuevo punto de encuentro donde desconectar del trabajo y conectar con un ambiente tranquilo al salir de la oficina, tomar una copa con un grupo de amigos, o por qué no, hacer networking con otros profesionales.

QLounge, no es un pub ni una clásica cafetería, QLounge es un espacio en el que evadirse del estrés degustando tapas y pinchos maridados con deliciosos cocktails, vinos y cervezas, a la vez que los éxitos musicales de los '80 suenan de fondo.Además, cuenta con tres propuestas gastronómicas muy sugerentes:

QLounge ofrece una carta de pinchos y tapas originales e innovadoras para cenar de manera informal y distendida a un precio medio de 15 euros y que combina la creatividad del chef Carlos Cabrera con productos de primera calidad.

QLounge & MIXOLOGY hacen una apuesta por los cocktails y combinados que más gustan, servidos de forma divrtida y original: una copa para cada tapa de la carta.

QFood es una sugerente invitación de Qlounge: una propuesta única que propone disfrutar durante dos horas completamente gratis de deliciosos aperitivos, sin límite, cada día de 19h a 21h y de 12h a 14h los fines de semana.

Q Lounge nace de la iniciativa de Meliá Hotels & Resorts de representar una nueva energía a las cafeterías existentes en los diferentes hoteles de la compañía, siendo una alternativa fresca y divertida. Además, promete ser el punto de reunión indispensable en Barcelona para todos aquellos que deseen un momento de ocio –o negocio- después de la jornada laboral diferente.

Tábata es un pequeño y acogedor restaurante situado en el corazón del barrio barcelonés de Gracia. Un lugar escondido del mundanal ruido, pero con un duende y sabor especial. Nosotras tuvimos el honor de tomar una cena-degustación. Su esencia y el espectáculo flamenco fue lo que más nos cautivó. ¿Quieres saber más?

Tábata es un restaurante que se quiere diferenciar de los demás. Es acogedor y tiene un algo especial, se respira un folklore que no se encuentra en el resto. No hay que olvidar, que es un lugar elegante y refinado, los platos están preparados con mucho señorío y las camareras cuidan hasta el último detalle.

La carta es muy variada, así como también puedes optar por un menú que abarca las especialidades de la casa. Otra opción es cenar de tapas, mientras degustas un vino de la casa. Los platos a la piedra, Taba, son una especialidad de ellos. La tradición procede de Finlandia y consiste en poner vegetales, carnes, pescados y postres cocinados en una piedra que puede alcanzar y conservar altas temperaturas. Con este plato, Tábata pretende que las comidas conserven sus aromas y sabores esenciales.

Nosotras nos decantamos por degustar el menú. De primer plato tomamos una ensalada vegetal con queso brie y vinagreta de frutas del bosque, y de segundo una Taba de carne de corte argentino. Y lo más espectacular fue el postre, pastel de queso de cabra acompañado con nata, fresas y mermelada de frambuesa. Durante la cena nos sirvieron un vino blanco de la casa, con aroma afrutado.

Mientras cenábamos nos acompañó un espectáculo flamenco. Estaba formado por un guitarrista, una cantaora y una bailarina profesional. Tal como nos comenentó Tito, el dueño del Tábata 'Este restaurante es un lugar ideal para llevar a un amigo que ha venido de lejos y le quieres deleitar con el duende que se esconde en España'

Restaurante Tábata: C/ Torrent de l'Olla, 27. Barcelona

Estas Navidades líberate de pasar horas y horas en la cocina preparando los menús típicos de estas fiestas para tus invitados. Para ello, el Restaurante Le Bimbe ha organizado un servicio de catering que se podrá degustar cada miércoles de noviembre y diciembre, para que puedas diseñar tu propio menú de Navidad.

Este sistema ofrece a los comensales degustar el catering del restaurante, que se inspira en una cocina moderna con aroma a la Toscana italiana, de la mano del chef Roger Santamaria. De esta forma, se podrá ver todas las opciones y confeccionar un menú a medida.

Le Bimbe es un restaurante que junto con la boutique de moda IN-USUAL forma un multi espacio singular donde moda y gastronomía se fusionan ofreciendo a Barcelona un lugar exclusivo con el sello de la cocina italiana más tradicional.

¿Dónde?

LEBIMBE: C/Laforja 61, 08021 Barcelona. T. 93 200 80 07

El concepto Fun Eating llega a Barcelona de la mano del resturante Wagaboo. Si hace tiempo os hablé del Wagaboo de Madrid, en esta ocasión tengo buenas noticias, por acaban de abrir uno en Barcelona. De esta manera, el concepto 'Fun Eating', llega a la capital catalana de la mano de este sexto Wagaboo, un resturante de diseño neoyorkino especializado en pasta italiana y asiática hecha a la vista.

Si buscas un lugar íntimo, pero cosmopolita y urbano, no pierdas la oportunidad de deleitar a tu paladar en este restaurante de aires neoyorkinos, un placer para los cinco sentidos. Su diseño, su mobiliario, su iluminación... consiguen transportar a los comensales, a un moderno 'loft' neoyorkino evocando el ambiente cosmopolita y urbano de la 'Gran Manzana'.

El color magenta, y todas sus tonalidades hasta llegar al rojo, son protagonistas de este espacio en el que la divertida estética  se combina con lámparas gigantes, detalles de ladrillo blanco visto y high tech. En la segunda planta destacan unos originales 'dinners', que transmiten un aire más íntimo y acogedor, así como sillones giratorios y bancadas que hacen percibir al cliente una relajada sensación de 'chill out'.

La cocina, al igual que en el resto de sus locales, está integrada en la sala de su entreplanta con grandes mamparas acristaladas, que permite a los comensales seguir la actividad de la cocina y asistir, en vivo y en directo, al espectáculo de la pasta elaborada por maestros chinos e italianos.

En cuanto a la carta, los hermanos Domínguez definen a Wagaboo como un restaurante de cocina mediterránea con toques asiáticos, aunque tampoco faltan guiños internacionales, donde la pasta asiática e italiana es la protagonista principal. Su cocina es el reflejo de una comida creativa, moderna y cosmopolita con un precio medio que no sobrepasa los 18 euros.

Destacan platos como 'Huevos con trufa y nube de parmesano','Crema catalana de foie', 'Osho tempura', 'Cesta imperial con una variedad de rollitos y famosas','Ceviche Machu-Pichu' o el espectacular 'Cucurucho de fritura andaluza'. Para los amantes de la pasta, 'Fettuchine de foie de canard', los 'Pansotti de boletus y trufa','La-mien de vieiras y langostinos' hechos a la vista...  Su carta de vinos tampoco deja indiferente y hay donde elegir. 35 Referencias con denominaciones de origen de La Rioja, Ribera, Alicante, Costers del Segre, Empordá, Toro, Penedés, Somontano, Rueda, etc.

Dónde está:

Calle de Valencia, 267  (Barcelona)

Telf.: 93 272 47 66

Horario: De 13’00 a 15’45 y de 20’30 a 00’00

La antigua sede del periódico 'El Noticiero Universal' se ha convertido en uno de los restaurantes de referencia de la ciudad condal. En pleno centro del Eixample barcelonés, se ubica el Noti, un lugar convertido en un punto de encuentro gastronómico de la gente de negocios y más cosmopolita de Barcelona.

El Noti 'es el lujo de la simplicidad, es un espacio moderno con un glamour muy sencillo'. Es un restaurante, en el que la premisa del menos es más se cumple en todos los rincones. Así lo define Elena Barta, el alma del Noti. Sin ella, seguro que el Noti no sería lo que es, 'un sitio con movimiento, en el que siempre hay ambiente y querido' por siempre por todos aquellos que un día deciden ir a probarlo. Jordi Labanda o Josep Font... son clientes habituales del Noti.

El Noti es de esos restaurantes en los que dan ganas de quedarse. El tiempo parece detenerse gracias a la atmósfera que se respira de tranquilidad y buen hacer. Elena Barta y el Chef francés Christian Crespin, son los responsables junto al diseñador catalán, Francesc Pons, quién se encargó del interiorismo y consiguió una excelente combinación de comodidad, distinción y glamour.

Después de probarlo, no cabe duda de que el menos es más se cumple también en cada uno de los platos. Con el Noti viajé hasta Miami, mesa en la cual pude degustar las exquisiteces de la cocina franco-mediterránea de la mano del chef Christian Crespin. ¿Miami?, sí Miami. Cada mesa del Noti te transporta a una ciudad distinta: Londres, Paris, Nueva York...

¿Qué comer?

La Ensalada de daditos de zanahoria, queso feta, tomate cherry y vianegreta de pimientos rojos es ideal para ir abriendo boca, aunque tan aconsejable como delicioso es también, el Din Sum (pasta wanton) relleno de verduritas y salmonete al vapor, acabado a la plancha con salsita de miel y soja.

De segundo, carne o pescado, una elección difícil pero que satisface por igual al paladar. Yo recomiendo el Papillote de merluza en filete, arroz thai, mezcla de especies indias y tomate. Para los apasionados de la carne, que mejor que degustar un Entrecot de buey con verduritas y patatas fritas.

Y llegada la hora de los postres, puede considerarse un delito, irse del Noti sin haber probado la Tarta fina clásica de manzana... un placer que te lleva al séptimo cielo en cada uno de sus bocados.

Noti Night

Al caer la noche, El Noti se viste de fiesta. El Goodbar dirigido por Francesco Dioneses, barman internacional de primer nivel, es un lugar ideal para tomar un cocktail antes o después de cenar.

Además, un jueves al mes, se celebran las NotiNit, sesiones especiales en las que un menú simpático y siempre temático, se combina con espectáculos, animación y networking. Es una manera original de conocer gente nueva.