Sabores - Tus Recetas

Havana Club acaba de crear Máximo Extra Añejo, un ron único. Ha sido elaborado de forma artesanal, a partir de rones excepcionales extra añejos, por Don José Navarro, primer Maestro Ronero de Havana Club y el maestro ronero más experimentado de Cuba, quien lo describe así: 'Havana Club Máximo Extra Añejo es la expresión suprema del ron cubano'.

Havana Club Máximo Extra Añejo es la culminación de la elaboración del ron Havana Club y se basa en el arte del envejecimiento y la mezcla. 'Es la síntesis del arte, la ciencia, la magia y el talento en los procesos de envejecimiento y mezcla, lo que distingue a Havana Club de los demás rones', explica Don José Navarro.

Este excepcional Havana Club supone la culminación de este arte en la elaboración del ron. Se obtiene mediante la mezcla de las reservas de ron más antiguas y de mayor calidad, envejecidas en las bodegas de la Casa, y respeta la auténtica tradición de la elaboración del ron cubano con una calidad suprema. Está dirigido a los amantes de las bebidas espirituosas Super Premium, a los auténticos entendidos en ron y a los aficionados a los habanos.

Una presentación exquisita inspirada en la elegancia y refinamiento de La Habana

Reflejando su posicionamiento, Havana Club Máximo Extra Añejo se presenta en un elegante decantador de cristal que permite disfrutar del resplandor de su intenso color ámbar. Cada decantador se fabrica mediante la técnica del soplado tradicional y va numerado individualmente por el Maestro Tallador, Paul Miller. Éste se ha inspirado para obtener sus gráciles líneas en la arquitectura y artes decorativas cubanas, famosas por su elegancia y atención al detalle. Havana Club Máximo Extra Añejo es la expresión más pura de este refinamiento.

El decantador descansa en una caja de madera que representa los humidores que sirven para proteger los habanos, otro motivo de orgullo cubano. La 'Giraldilla' grabada en el tapón de cristal representa los sólidos vínculos de Havana Club con la historia cubana: la estatua original se encuentra sobre el Castillo de la Real Fuerza de La Habana y ha recibido el apodo de Bella Habana de manos de los habitantes de la ciudad. Es un emblema de la isla, así como un elemento fundamental de la identidad de Havana Club.

Las vitaminas y el azúcar del plátano, el poder energizante del café y un toque especial, hacen de este cóctel la perfecta solución para cuando necesites energía extra.

Al llegar el otoño apetecen postres más dulces y sobre todo que contengan el ingrediente estrella de esta época, la castaña. Atenta a este postre que te endulzará las tardes de otoño junto a la chimenea.

INGREDIENTES

• 4 manzanas

• Una cucharada de azúcar

• 1 limón

• Ron añejo

• 2 huevos

• Confitura de castañas

• 4 obleas de hojaldre

PASOS

1. Limpiar bien las manzanas y quitarles el tronco con un descorazonador.
2. Posteriormente poner en un plato hondo el ron con azúcar y un poco de zumo de limón.
3. Se cortan las manzanas en lonchas finas en el sentido transversal al tronco.
4. Para la crema de castañas crear una espuma, levantando unas claras a punto de nieve, añadirles confitura de castaña y trocitos de Marron glacé, y homogeneizarla bien.
5. Esta espuma se pone en los platos de postre y se mete en la nevera, en la parte baja, en lo más frío.
6. En la bandeja de horno poner el hojaldre bien estirado y colocamos las arandelas de manzana haciendo una espiral mas o menos densa, se espolvorea todo de azúcar, se reparten unos trocito de mantequilla y se mete a horno muy fuerte hasta que el azucar se caramelice cuidando de que las manzanas no se lleguen a quemar.
7. Una vez gratinadas las formas de manzana y estando bien calientes, se coloca cada una sobre la espuma fría de cada plato y sirve rápidamente para que el comensal alucine al sentir el contraste de sabores, uno helado y el otro muy caliente.

Cockspur 12 es algo más que un ron, está considerado como uno de los mejores del mundo, diferenciándose de los rones latinos.

Cockspur 12 nació en el año 1884, en Barbados, de la mano de un descendiente danés Valdemar Hanschell. Este ron se produce en la 'West Indies Rurn Distillery', situada en Brighton Beba, cerca de la capital. Se trata de una destilería en continuo proceso de adaptación a las nuevas tecnologías, actualmente considerada como una de las más modernas del Caribe.

Las especiales características de Cockspur 12 hacen posible que sea un ron mucho más polivalente, que permite consumirse solo, con hielo o como base de combinados y cócteles.

Es de color rojizo con tonos dorados, desprende un aroma intenso con toques equilibrados de madera y azúcar moreno. Su sabor trae recuerdos de piel de naranja y pastel de fruta, donde se aprecian también las influencias del Brandy.

Tiene un sabor suave y con sensación aterciopelada. Está dirigido a un target de clase media y media-alta, entre 30 y 65 años amantes de la buena gastronomía y muy sibaritas en lo que rones se refiere

La diseñadora Marcela Mansergas ha pasado varias semanas de investigación sobre la selva amazónica, los tejidos y las costumbres de sus tribus. Esta pequeña investigación ha servido como fuente de inspiración para la elaboración de los uniformes más sofisticados

La marca de Ron Cacique ha contado con la diseñadora española Marcela Mansergas para desarrollar un ambicioso y original proyecto. Se trata de sintetizar la historia y el sabor de este afamado ron en diseños exclusivos.

Cacique rescata su historia que parte de ancestrales antepasados indígenas del Amazonas venezolano y está compuesta por las características selváticas que cargan de tradición y sabor a la marca.

Marcela Mansergas ha estudiado sus tribus que, como la de los Yanomami, conservan las tradiciones de generación en generación para acercarnos su cultura a través de tres creaciones exclusivas realizadas en tejidos completamente naturales que conceden una gran importancia a la silueta de los cuellos, tejidos acolchados y bordados tribales.

"Todos los diseños tienen un gran movimiento gracias a los plisados, la gasa irisada y las sedas naturales que imprescindiblemente evocan la agilidad indígena para desenvolverse en la magnífica selva amazónica", afirma la diseñadora; las creaciones generan un impacto asombroso gracias a sus acabados y elementos como botones y abalorios en hueso, coco, rafias y flecos.

Cacique Añejo es el ron que procede de la selva, un ron único que se ve reflejado en tonos tostados y cremas, en contraste con los tonos granates propios de la legendaria receta de Cacique Origen que aluden al pequeño fruto silvestre ponsingué que los indígenas añadían a la caña de azúcar en sus celebraciones.

Cacique 500 Gran Reserva destaca por su sofisticación y exclusividad, y que Monsergas ha traducido a tonos oscuros y dorados en sus diseños, coincidiendo plenamente con la jerarquía existente aún en la actualidad entre las tribus indígenas de la selva venezolana.

Marcela Mansergas afirma que "gracias a Cacique he podido elaborar tres creaciones inspiradas en el espíritu de Cacique Añejo, Cacique Origen y Cacique 500; tres puntos de vista que evocan la vida y creencias de tribus interesantísimas que transmiten su sabiduría de generación en generación y disfrutan de lo más auténtico de la naturaleza."