Sabores - Tus Recetas

Refresca tu dieta con una ensalada de tomate con aguacate, un plato sano y con muchas vitaminas. ¡Prepáralo para tus comidas veraniegas!

Ingredientes

• 500 g de tomates frescos maduros
• 2 aguacates maduros
• 250 g de queso mozzarella en lonchas
• Varias ramas de albahaca fresca
• 1 cucharada) de vinagre
• 3 cucharas de aceite de oliva

Pasos:

Paso 1: Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central

Paso 2: Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.

Paso 3: Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.

Paso 4: Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo.

Date una recompensa después de una dura jornada. Unas fresas con una dosis adecuada de chocolate y una copa de cava harán que veas la vida de una manera más positiva y alegre.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 fresas

• Chocolate para fundir

Elaboración:

• Fundir el chocolate en el microondas.

• Lavar las fresas y quitarles la parte verde

• Mojar cada fresa en el chocolate fundido

• Colocarlas en una placa en la nevera ligeramente engrasada, hasta que se quede duro el chocolate.

Recomendación chef: Tomarlas con una copa de cava

Aquí te dejamos una deliciosa receta: salteado de langostinos a la vinagreta. Ideal para sorprender a los invitados en una cena veraniega en la terraza.

Ingredientes para 6 personas:

• 2 puerros
• 1/2 k de langostinos
• 3 tomates medianos
• 200 g de nata líquida
• sal y pimienta
• un chorrito de vino blanco
• 50 g de nueces
• aceite de oliva
• Vinagreta:
• 1 cebolla mediana
• 1/3 de vasito (de vino) de vinagre
• 1 vasito (de vino) de aceite
• sal y pimienta

Preparación

• 1. Cortar los puerros en bastoncillos, saltearlos en aceite y cubrirlos con la nata. Cocerlo y salpimentarlo. Pelar los tomates y cortarlos en dados. Salpimentarlos, regarlos con un poco de aceite y dejarlos 30 min.

• 2. Pelar los langostinos y saltearlos en aceite. Rehogar las cabezas y las carcasas en aceite, regarlo con vino blanco y reducirlo. Colarlo y reservar el jugo.

• 3. Vinagreta: Estofar la cebolla cortada en dados minúsculos, añadir el vinagre y reducirlo. Incorporar el aceite y el jugo de los langostinnos. Salpimentar. Presentarlo con una base de puerros, los tomates, los langostinos y la vinagreta.

Hoy es jueves y el cansancio empieza hacer mella en nosotras. Notas que te falta energía y que necesitas urgentemente que lleguen las 17:00 de la tarde para ir a casa y descansar. Al llegar nosotras te sugerimos que te des un capricho y prepares este delicioso postre. ¡Te remontarás enseguida!

• Ingredientes para 6 personas:

• 6 yogures naturales
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 500 g de cerezas pequeñas negras
• 300 g de azúcar
• bizcocho o galletas de chocolate
• Kirsch

Preparación

• 1. Hervir las cerezas con el azúcar y el Kirsch 10 min. Escurrir las cerezas y reducir el líquido hasta que tenga consistencia de jarabe. Quitar los huesos a las cerezas y colocar la carne en el fondo de las copas con un poco dejarabe.

• 2. Mezclar los yogures con el azúcar batiendo suavemente.

• 3. Colocar el bizcocho cortado en círculos sobre las cerezas para que se amolde al tamaño de la copa. Llenar las copas con el yogur y adornarlo con cerezas.

Ingredientes:

• 100 g de chocolate con
• leche
• 2,5 g de curry
• 50 g de praliné
• de avellanas
• 50 g de arroz inflado
• 50 g de copos de maíz
• sin azúcar

Preparación:

Fundir el chocolate con el praliné. Añadir los copos de maíz un poco rotos, el arroz inflado y el curry; mezclar bien. Dar forma redonda utilizando un sacabolas de helado de unos 3 cm de diámetro. Cuando el sacabolas esté lleno, presionar para que caiga la bola de cereales sobre un papel sulfurizado. Dejar enfriar las bolas hasta que estén bien crujientes.