Sabores - Tus Recetas

No escatimes en preparar un aperitivo chic, acompañado con una copita de vino blanco para dar un toque sofisticado a la comida del viernes.

Ingredientes

• 100 gr de alcaparras

• 1 cebolla picada

• 1 huevo cocido

• 1/2 kg de salmón

• Blinis

• 2 botellines de cerveza

• 200 gr de harina

• 2 huevos

• sal

Preparación:

Mezcle la cerveza con la harina, la sal y las yemas de los huevos.

Las claras a punto de nieve únalas a lo anterior.

Déjelo reposar como media hora en sitio fresco y a continuación vaya haciendo los blinis en sartén especial.

Una vez fríos, rellénelos con el salmón, las alcaparras, la cebolla y el huevo, todo muy picado.

Sorprende a tus invitados con un aperitivo de lujo, unos rollitos de salmón ahumado rellenos de gambas y queso fresco con un poco de vinagreta. Les encantará y quedarán contentísimos. ¡Toma nota que es fácil y sencillo!

Ingredientes

• Un chorrito de aceite de oliva

• 1 manojo de cebollino

• 100 gramo/s de gambas cocidas

• 6 tostadas pequeñas

• 200 gramo/s de queso fresco

• sal

• 6 lonchas de salmón ahumado

• 1 tomate limpio de piel y semillas

• Un chorrito de vinagre

ELABORACIÓN DE LA VINAGRETA

Añade en un recipiente el aceite de oliva, el tomate cortado en dados, la cebolla picada, un poco de sal y vinagre. Remover bien y reservar.

ELABORACIÓN DEL SALMÓN

Extender bien en una mesa las lonchas de salmón. Añadir las gambas y el queso fresco, enrollar.

Una vez enrollado, colocar encima del pan y añadir la vinagreta y decorar al gusto.

En pleno verano, disfruta de los entrantes más deliciosos y refrescantes como la receta que os facilito a continuación. Tomar nota de cómo preparar unos raviolis de salmón rellenos de pescado y rehogados con salsa de cítricos.

Seduce a tus amigos una refrescante y divertida cena de verano. Sorpréndelos con unas Barquitas de patata a la crema de salmón. Chic, fácil de cocinar y quedarás como una reina de la cocina delante de ellos. ¡Toma nota!

Ingredientes

80 g de salmón ahumado

10 cucharadas de nata montada

4 patatas medianas

1 latita pequeña de avruga (caviar de arenque dorado)

1 cucharadita de pimienta de cayena

1/2 limón verde

Sal

Preparación

Cortar el salmón en dados y unirlo a la nata montada. Añadir sal, unas gotas de zumo de limón y la pimienta de cayena. Dejar enfriar. Mientras, cocer 4 patatas en agua con sal durante 20 minutos, refrescar, pelar y cortar en rodajas. Repartir la crema de salmón sobre las rodajas de patata y rematar con unas huevas de arenque.

Con solo leer el título con el que se bautiza este entrante a una ya se le despierta el apetito. Karlos Arguiñano nos propone un plato refrescante, frío y muy veraniego a base de salmón ahumado. Atentas a todas las personas interesadas, a continuación, os facilito los pasos para preparar esta receta que no dudo poner en práctica lo antes posible.