Soluciones S.O.S: ¿Qué hacer si se ha roto la tortilla?

A quién no le ha pasado que pone tanto empeño e ilusión, en hacer una tortilla, que cuando va a darle la vuelta ¡Oh no!, la tortilla se ha roto. No pasa nada, hasta en esos momentos de indignación máxima, hay una solución de emergencia para salir del apuro. Tal como aconseja Graciela Bajraj, en su libro 'La Mejor cocina anticrisis', cuando se rompe la tortilla lo mejor que se puede hacer es:

1. Retirarla de la sartén, frotar el fondo con sal, untarla con aceite y calentarla bien. Luego, volver a incorporar la tortilla rota.

2. Verter 2 huevos bien batidos tratando de cubrir las roturas y cocinarla unos minutos más. Luego darle la vuelta con cuidado para completar la cocción y el resultado... ¡De chef!

Ya lo ves, hasta en la cocina hay soluciones de emergencia.