Sorbete de limón al mar de cava

Ahora que no podemos más con este calor abrasador, qué mejor que juntar las dos cosas que más nos gustan: helado y cava. De esta manera tenemos un postre muy fácil de hacer y delicioso para las tardes de bochorno.

Ingredientes

3 limones,
3 naranjas,
150 gr. de azúcar
3 claras de huevo
1 botella de cava
1/2 l de agua
1 copita de jerez seco (o de ron o de cointreau...)

Una deliciosa bebida para refrescarte el verano. Navedelarte

Preparación

Exprimir los limones y las naranjas y añadirles el agua, el azúcar y el cava. Mezclarlo todo bien. Batir las claras a punto de nieve muy fuerte y añadirlas a la mezcla anterior con cuidado.

Meter en el congelador unas 4 horas, removiendo manualmente o con la batidora cada hora. Cuando este casi cuajado añadir la copita de jerez.

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