TAPAS: Galletas de tomate seco y albahaca

Con el buen tiempo, e inaugurando el período de las barbacoas y las cenas en las terrazas, que mejor que empezar a ampliar el repertorio de tapas para convertir el pica-pica en un auténtico manjar.
En esta ocasión, empezamos la saga de tapas con la siguiente receta: Galletas de tomate seco y albahaca.

INGREDIENTES:

200 gr de harina
10 tomates secos
½ manojo de albahaca
80 gr de mantequilla
1huevo
Sal
200 gr de queso cremoso

PREPARACIÓN:

Empezamos por triturar, los tomates secos, la albahaca con una pizca de sal. Se mezcla con la mantequilla y el huevo hasta obtener una masa homogénea, pero procurando que no se pegue en las manos.

A continuación, se le da forma de rulo y se enfría. Se cortan las galletas de 1 cm de grosor y se hornean a 180ºC hasta que estén doraditas.

Después, se pegan las galletas de dos en dos rellenándolas con el queso cremoso.

Recomendación: para las personas ansiosas con falta de tiempo, pueden recurrir a las galletas de tomate que ya vienen hechas.

Fuente: Telva

Imagen ::

Telva

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Publicado por judit perez

16 de junio de 2009 a las 14:00

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1 Comentario

RECETA: Pulpo a la gallega - Sabores - Tus Recetas comentó
el viernes, 26 de junio
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