Sabores - Tus Recetas

Perder peso no es cuestión de dejar de comer, sino de comer bien. Hay mucha confusión al pensar que dejando de comer se consigue adelgazar y este pensamiento es totalmente erróneo. Por eso a continuación os propongo unos trucos dietéticos para quemar calorías sin darse cuenta.En Msn.es, está ampliado, yo os facilito esta versión más resumida:

• Proteínas: activan ligeramente el metabolismo, algo que no ocurre con las grasas ni con los hidratos de carbono. Pero ahora, no os empachéis con el pollo, el pescado y la carne para quitarse unos kilos. Recurda que hay que seguir una dieta equilibrada.
• Las calorías de la grasason también "más" calorías que las de las proteínas y los hidratos de carbono.
• Elige fuentes de proteínas sanas como los lácteos desnatados, yogures, quesos, soja, pavo, pollo y leguminosas.
• La cafeínadel café o del té, es un estimulante que hace aumentar nuestra frecuencia cardiaca y elevar el consumo energético en reposo. Conviene no abusar de estas sustancias porque son adictivas y demasiado diuréticas.
• Infusiones como el té rojo son también muy recomendables al tener un efecto poco estimulante y acelerar la combustión de las grasas. Además su efecto suavemente diurético nos ayuda a eliminiar toxina y a depurar el organismo.

¿Quieres perder peso pero te aburren las dietas?, ¿te da miedo desempolvar el bikini y superar la prueba de la báscula? No dejes para mañana lo que puedes hacer hoy. Anota estos consejos para adelgazar sin esfuerzo.

Olvídate de las dietas milagrosas que prometen y prometen… y sin darte cuenta ya has recuperado lo que con tanto sacrificio habías perdido. De la mano de Puleva Salud, descubre las 10 reglas que te harán adelgazar.

1. No dejes de comer: solo consigues que te cuerpo se coloque en 'modo ahorro' y gaste lo menos posible. Quemarás menos calorías en tus actividades habituales y tendrás menos ganas de hacer cosas. Además, cuando dejes la dieta… recuperarás el hambre y las ansias de devorar harán que te abalances sobre la comida.

2. No te saltes ninguna comida: ralentizarás tu metabolismo y llegarás a la siguiente comida con excesivo apetito. Al final, comerás lo mismo pero mucho peor repartido. Deja de creer que sin comer se pierde peso.

3. Mejora tu autoestima: aprende a quererte. Acéptate con esos kilitos de más o sin ellos. Solo con una mentalidad positiva encontrarás la fuerza para perder peso. Lo creas o no… la mente hace mucho.

4. No te obsesiones con adelgazar: querer eliminar esos kilitos de más para poder lucir el bikini está bien, pero no conviertas este propósito en el gran objetivo de tu vida. No dejes que el perder peso se convierta en una obsesión.

5. No te quedes con hambre: nunca te quedes con hambre, pero cuidado con el picoteo. Ten a mano alimentos sanos y permitidos. Cuando te pique el gusanillo… toma una fruta, un yogurt, una barrita….

6. Un capricho solo una vez por semana: lo ideal es que te controles durante la semana para poder disfrutar por ejemplo el sábado de esa cena con tus amigos. Eso sí, pasarse con moderación.

7. Mídete para ver que estás perdiendo volumen: a veces no se pierde peso pero si volumen debido a la retención de líquidos. En otras ocasiones, cuando se hace deporte, en lugar de perder peso, se pierde grasa. Por eso en la báscula no se aprecia… pero trata de medirte y ¡sorpresa!

8. Come sano en grupo: el hacer dieta te enseña a cuidar tu alimentación y a fomentar hábitos sanos. Por eso es ideal, que tu enseñes esa forma de comer sano a los que te rodean, así será más fácil seguir tu dieta.

9. Aprovecha los alimentos de temporada: sácale partido a los alimentos de temporada. Con la llegada del verano, incorpora la fruta como la sandía, el melón, la piña, las fresas, el mango… Aprovecha las ofertas del mercado y varía tu dieta.

10. Asesoramiento médico: para que una dieta funcione, visita primero a un nutricionista. Nada de seguir la dieta que te ha dicho la vecina o has leído en la revista. Lo mejor es una dieta personalizada.

Saber aliñar bien las ensaladas es esencial para no arruinar el plato y confeccionar un sabor exquisitos en platos insípidos de por sí como son las verduras. Aunque aliñar no se una tarea complicada, es necesario tener en cuenta una serie de indicaciones que ayudarán a obtener los resultados que deseamos. Nosotras te lanzamos 10 consejos para que adquieras práctica en este arte culinario.

1. El aliño más usual es la vinagreta, compuesta básicamente por cuatro partes de aceite por cada una de vinagre (tres partes de aceite si el vinagre es muy suave) y sal, emulsionados con las varillas para que formen un todo homogéneo.

2. Si quieres aliñar igualmente con sal, vinagre y aceite, es precisamente éste el orden que debemos seguir para que la sal y el vinagre penetren en los alimentos, dándoles sabor.

3. En cuanto a las cantidades, aunque esto varía en función de los gustos personales, si que es prudente poner poca sal, añadir bastante aceite y tener mucho cuidado con la cantidad de vinagre.

4. Se debe ser muy prudente a la hora añadir vinagre, ya que si nos pasamos con él, ocultaremos el verdadero sabor de los alimentos. Si le hemos echado demasiado, basta con añadir unas cuantas bolitas de miga de pan en el fondo de la ensalada. Esperamos unos diez minutos a que absorban el vinagre y después agregamos un poco más de aceite.

5. Podemos hacer nuestro propio vinagre añadiendo un diez por ciento de vinagre a un vino, blanco o tinto.

6. Recuerda que un buen sustituto para el vinagre puede ser el limón.

7. Aromatiza el aceite de diferentes maneras.

8. Otra pauta a seguir es la de aliñar la ensalada justo en el último momento, ya que de otra manera estropearíamos la natural tersura de los vegetales.

9. A partir de la vinagreta base que comentábamos al principio podemos desarrollar todas las que nuestra imaginación (y el sentido común) nos permitan introduciendo, por ejemplo, pimentón, mostaza, miel, pimiento, remolacha, cebolla u otras verduras muy picaditas, etc.

10. También puedes convertir un resto de salsa en un delicioso aliño.

Tener la nevera bien organizada no sólo es una cuestión de orden, sino también de higiene y seguridad alimentaria. A continuación te damos 9 consejos muy prácticos que te ayudarán a mantener una buena organización en tu nevera. ¡Toma nota!

• La conservación de los alimentos en un frigorífico deberá estar entre los 0 y los 5 grados centígrados (variará en función de las distintas partes de la nevera).

• Cuando guardes los huevos, es preferible desechar los envases habituales de cartón, ya que pueden ser un foco de contaminación en el interior del frigorífico.

• La zona 0ºC es para carnes y pescados. Es conveniente que retires los envases originales e introduzcas los productos en otros limpios para evitar posibles contaminaciones.

• Los lácteos y derivados irán en las baldas superiores por ser las más cálidas y posibilitar las condiciones de conservación óptimas.

• Recuerda siempre cerrar bien el recipiente de la leche para que no absorba los olores que puedan desprender otros alimentos.

• Los platos preparados, masas y batidos de cereales deben conservarse en la parte inferior.

• Las mantequillas y mermeladas, mayonesa, tomate frito y otras salsas o bebidas abiertas se deben situar en los compartimentos de la puerta para una conservación idónea.

• Ten en cuenta también que los frigoríficos con sistema 'No Frost' tienen un ambiente más seco en comparación con los frigoríficos sin esta tecnología. Esto es importante de cara a tapar o dejar al aire libre los alimentos (en los aparatos con 'no frost', si no se tapan correrán el riesgo de secarse antes).

• Respecto a los alimentos que congeles, recuerda siempre etiquetarlos con el producto, la fecha de congelación y las raciones de consumo que contiene cada paquete para evitar así cualquier riesgo en la salud al descongelar.

Este viernes tu marido ha invitado a todos vuestros amigos a cenar y a ti te ha pillado de sorpresa. No te preocupes, te ofrecemos una receta sencilla y fácil de cocinar. Chipirones a la tinta. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 2 kg de chipirones grandes de anzuelo
• 500 g de cebolletas frescas
• 100 g de pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 300 g de tomate pera maduro
• 76 ml de aceite de oliva virgen extra
• Las tintas de los calamares
• 50 ml de agua
• Sal (de la salinas de Añana)
• 1 manojo de perejil

Preparación:

• Limpiar el chipirón y reservar la bolsa negra en un recipiente con agua.

• Cortar el chipirón con piel a lo largo; picar en dados de 4 cm de lado y los tentáculos en cuatro; reservar.

• Picar las cebollas en daditos. Dorarlas en una cazuela; añadir el pimiento en dados y los ajos con una pizca de sal. Dejar cocer con tapa 20 minutos a fuego medio; remover de vez en cuando.

• Añadir el tomate en dados; seguir hasta que éste se caramelice.

• En un cazo con agua, añadir las tintas y hervirlas; agregar a la cazuela.

• Añadir el chipirón en dados y mover; tapar y cocer 30 minutos a fuego muy suave; de vez en uando, levantar la tapa y añadir unas otas de agua para que no se concentre emasiado. Poner a punto de sal y añadir l perejil picado.