Sabores - Tus Recetas

Para todas aquellas personas que todavía no han decidio el menú con el que despedir este 2008, os propongo 20 ideas para todos los gustos. Desde ensaladas caprichosas, hasta platos para gourmets, para las que quieren cuidar la línea, para las que se arriesgan con todo, para las tradicionales.

Receta: Milhojas de alcachofa y foie

Receta: Bocaditos de gamba con yogur y caviar

Receta: Ensalada de lombarda y vinagreta de moras

Receta: Ensalada con uva y cebolla

Receta: Rollitos de salmón para cuidar la figura

Receta: Ravioli de calabaza relleno de requesón y salmón

Receta: Muslos de pavo a los tres cítricos

Receta: Solomillo con pera al beicon

Receta: Lomo con almendras

Receta: Pavo a la miel... ¡Un contraste de sabores!

Receta: Pescado al horno

Receta: Atún marinado con tomate, fresones y aceite de remolacha

Receta: Calamares salteados

Receta: Dedal de calabacín relleno de guacamole y germinados, sobre rizos de verdes

Receta: Huevo de codorniz con brandada de bacalao, crema de puerros y deshidratado de puerros con pétalos de clavel blanco

Estas fiestas sorprende con unos entrantes de lo más gourmets.

La web de La Sirena nos propone estos aperitivos de gambas con yogur y caviar

Comer sano no es sinónimo de comer aburrido. Prueba este entrante, sano, ligero. Además de ser económico, no necesitas ser una gran chef.

Ingredientes:

• 450g de patatas
• 225g de col
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• sal, pimienta negra molida

Elaboración:

Hervir las patatas y la col, cuando estén blandas, colar y hacer las patatas puré y picar la col bien fina. En una sartén calentar 2 cucharadas del aceite y sofreír la cebolla, bien picada, hasta que se ablande. Mezclar las patatas con la col y sazonarlas al gusto con sal y pimienta. Añadir las verduras a la sartén, remover bien y presionar la mezcla vegetal, dándole forma de pastel grande. Cocer a fuego moderado unos 15 minutos, hasta que el pastel esté bien dorado por debajo. Con la ayuda de un plato grande, girar el pastel. Echar en la sartén el resto del aceite y cuando esté bien caliente volver a poner el pastel, con el lado dorado hacia arriba. Cocer el pastel a fuego lento otros 10 minutos, hasta dorar la parte inferior de éste. Servir caliente.

Todos sabemos lo saludable que es introducir verduras y hortalizas en nuestra dieta y más aun, cuando nuestro objetivo es perder unos kilitos. La verdad, es que hay cierto alimentos que se pueden convertir en nuestros aliados en nuestra guerra con la báscula, como por ejemplo el apio.

El apio es un alimento con muy bajo aporte calórico, ya que solamente contiene 16 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en uno de los alimentos menos calóricos y más recomendado en dietas de adelgazamiento según recoge Vitonica.

El 95% del apio está compuesto por agua, así que es un alimento muy ligero e hidratante para nuestro organismo a la vez que lo convirte en un plato muy digestivo.

Pero además, el apio tiene propiedades diuréticas y depurativas. Es un aliemento muy recomendado ya que mejora el tránsito renal y ayuda a mantener un cuerpo más sano y depurado.

Tampoco debemos olvidar que también destaca su aporte de minerales como el postasio y el sodio, contiene altas cantidades de vitamina B1, B2 y B6 necesarias para una buena salud en los huesos, la piel, el pelo y la vista.

Así que tal como recomienda Vitonica, 'todas estas propiedades convierten al apio en un alimento no solamente recomendado en dietas de adelgazamiento, sino que es beneficioso para regular los niveles de colesterol, mejorar la circulación, acelerar la digestión, elimina los gases... '

Fuente: Vitonica

La verdad es que hay que inventarse las mil y una para conseguir que los más pequeños se entusiasmen con las frutas y las verduras. Sin embargo, hay quien tiene mucha imaginación y mucha maña para convertir un tradicional sandwich en un perrito, en un ciclomotor, en un teléfono... Esto es arte, ¡claro que sí! Para que luego digan que no hay que jugar con la comida.

Fuente: Decopeques.com