Sabores - Tus Recetas

El kiwi es una fruta exótica con mucho sabor y con infinitas propiedades, perfecto para todos aquellos que deseen cuidar su figura con un bajo aporte calórico. Esta fruta contiene una gran cantidad de vitamina C y minerales como sodio, potasio o fósforo.

Propiedades del kiwi

• Actúa como antioxidante.
• También como producto diurético.
• Nos ayuda a mantener la presión arterial y a cuidar el sistema óseo.
• Su pequeño aporte calórico, 51 calorías por cada 100 gramos de producto, hace que sea un alimento ideal para quienes deciden cuidar su figura o están obligados a seguir una dieta hipocalórica.

¿Cuál es su procedencia y cómo utilizarlo en la cocina?

Su origen es de China, pero Nueva Zelanda en la mayor productora a nivel internacional, convirtiendo el kiwi en una de las frutas más preciadas del mundo. Aunque su sabor y múltiples características han conseguido que su cultivo se lleve a cabo en otros países.

En cuanto a sus posibilidades en cocina es ingrediente perfecto para macedonias, ensaladas, tartas...

Te explicamos las ventajas que tiene el tofu en tu dieta, cocido también como el queso de soja.

El tofu constituye un alimento nutritivo, porque contiene todos los aminoácidos esenciales, sobre todo lisina, de la que son deficitarios la mayoría de los cereales.

Para aprovechar al 100% las ventajas de la soja y darle una relevancia gastronómica más versátil, el hombre se la ingenió hasta conseguir un producto de una reputación e exquisitez única, el tofu. Es un alimento de textura y gusto suave que se obtiene a partir del cuajo de la leche de soja, por lo que también se conoce como queso de soja.

¿Por qué tomar Tofu?

• El tofu es un alimento altamente digestivo.

• No contiene colesterol y es rico en ácido linoléico, que permite eliminar los depósitos del colesterol que pueda haber en ell organismo.

• Contiene un 23% más de calcio que la leche de vaca.

• Es una buena fuente de minerales como hierro, fósforo, sodio y potasio, así como vitaminas del grupo B y vitamina E.

• Su uso en cocina es fácil, rápido y versátil (combina bien con verduras, pastas, pescados , huevos, en ensaladas, con cereales, fruta... )

Si notas que todavía no has perdido los kilos suficientes que te propusiste a primeros de enero, las zanahorias serán tus grandes aliadas a la hora de depurar tu organismo y conseguir esa figura que tanto deseas. La zanahoria es un producto que se puede encontrar en el supermercado durante todo el año, pero es en invierno cuando encuentran su mejor momento.

Deberás saber que e100 gramos de esta hortaliza sólo aporta al organismo 37 calorías. Además tiene múltiples propiedades saludables debido a su alto contenido en vitaminas, minerales y carotenos.

ALGUNOS CONSEJOS

Si las compras en bolsa de plástico, sácalas al llegar a casa y mantenlas en un lugar fresco (al guardarlas conviene limpiar su superficie con un trapo húmedo).

Las pequeñas se pueden tomar sin pelar, simplemente lavadas.

Hay quien, en vez de pelarlas, las raspa con un cuchillo, lo cual hará que conserven todo su valor en vitaminas y sales minerales, pero debes saber que de esta forma tendrán un sabor algo más amargo.

En caso de tenerlas que conservar durante un tiempo largo, ponlas entre capas de arena en un recipiente grande.

Si añades un pellizco de azúcar al agua de su cocción estarán mucho más sabrosas.

Si las vas a comer ralladas, rocíalas con zumo de limón para evitar que se oscurezcan.

Si las vas a hacer cocidas, calcula de diez a quince minutos, según el grosor.

"Comer una manzana al día mantendrá lejos al doctor de su casa". Este dicho tiene mucho de verdad. ¿Quiéres conocer 9 razones para comer una manzana al día? Allá van...

La fruta es uno de los alimentos más sanos que existen. Tiene múltiples propiedades así como también es deliciosa y apenas engorda. Una manera de sacar mayor partido a la fruta son los zumos. Beber fruta puede ser terapéutico ya que existe un zumo para cada dolencia.

Tomar un vaso de zumo diario es una opción perfecta para tener una vida saludable. El cuerpo asimila el 95% de los nutrientes constituyendo un remedio natural para el organismo. La fruta proporciona alivio a algunas afecciones y molestias que provocan algunas enfermedades.

Problemas musculares y óseos

Para prevenir el dolor de espalda, puedes recurrir a tomar todos los días un vaso de zumo fresco de uvas fuera de las comidas. La piña contiene bromelaína, un relajante muscular que viene muy bien para calmar los calambres. El zumo de piña fresca además es muy beneficioso para la artritis, así como el zumo de cereza negra.

Molestias en el aparato digestivo

Los problemas de estreñimiento se solucionan con una dieta rica en fibra. Pero además, en los zumos de fruta encontramos una ayuda adicional: empieza la jornada con un zumo de manzana y pera, ya que la manzana tiene sorbitol, un azúcar natural que tiene propiedades laxantes.

Infecciones

Pocos saben que el arándano, una baya de intenso sabor, contiene elementos naturales que evitan que las bacterias se adhieran a la membrana de las vías urinarias y de la vejiga. Por tanto, para la infección urinaria, lo mejor es el zumo de arándano. Otra fruta del bosque, la mora, es muy beneficiosa para las infecciones bucales, ya que tiene un importante aporte de vitaminas A y C, y de taninos.

Nutrición

La anemia es un problema relativamente frecuente. Por eso, existe un preparado natural que puede favorecer y estimular la producción de glóbulos rojos: una infusión de 25 gramos de ortiga blanca mezclada con cuarto de litro de zumo de albaricoque.